A fájl PDF-je
Élelmiszerek méregtelenítéshez
Ez egy tápanyagokban gazdag ételek ábécé szerinti listája, amelyek harcolnak az ólommérgezés ellen, valamint az a lista, hogy ezek a tápanyagok hogyan segítenek az ólommérgezés elleni küzdelemben.
Elizabeth O'Brien rangsorolja Swetha Lingala (2015. február 14.) segítségével, Robert Taylor, a LEAD Group Inc. íróasztalának kutatásával és más információs adatlapokkal: "Tápanyagok, amelyek csökkentik az ólommérgezést" és "Vas-táplálkozás vs. ólommérgezés" "Fotós: Catherine Sweeny; valamint kiválasztott információk a könyvből: "Tiszta, zöld és sovány: Megszabadulni a méreganyagoktól", Dr. Walter Crinnion, John Wiley és Sons Inc., Hoboken, New Jersey, 2010. Spanyolra fordította: Orlando Aguirre-Lуpez.
Dr. Walter Crinnion természetgyógyász nagyon javasolja a biotáplálékok fogyasztását, hogy ne állítson mérgező mezőgazdasági vegyszereket a szervezetébe, és lehetőség szerint fogyasszon helyi biotermékeket. Ha az ökológiai termékeket országszerte vagy az egész világon elhozzák, akkor az útvonalon nagy mennyiségű „dízel” üzemanyag terjedt a levegőbe.
Élelmiszerek, amelyek harcolnak a mérgezés ellen
Kesudió (cinkben gazdag)
Szardella (kalciumban gazdag)
Rizs - Teljes barna szem (enni naponta, hogy eltávolítsa a méreganyagokat a testből)
Rizs (gazdag vasban, ha vasfazékban főzik)
Vadrizs (gazdag vasban, ha vasfazékban főzik)
Vízitorma (közepesen gazdag C-vitaminban)
Brocoli (kalciumban, C-vitaminban és karotinoidokban gazdag)
Kakaó (cinkben gazdag)
Cukkini (csökkenti a toxinok újrafeldolgozását a szervezetben)
Rákok (cinkben gazdag)
Sertéshús (B1-vitaminban/tiaminban gazdag)
Marhahús (cinkben gazdag)
Cseresznye (csökkenti a toxinok újrafeldolgozását a szervezetben)
Koriander (kalciumban gazdag)
Szilva (csökkenti a toxinok újrafeldolgozását a szervezetben)
Vörös káposzta (vasban gazdag, ha vasfazékban főzik)
Káposzta (kalciumban, C-vitaminban és karotinoidokban gazdag)
Kelbimbó (C-vitaminban gazdag)
Karfiol (közepesen gazdag C-vitaminban)
Kohlrabi (izzók) (közepesen gazdag C-vitaminban)
Citrusos ősz (szuper gazdag pektinben)
Citromhéj * (szuper gazdag pektinben) Narancsbőr * (szuper gazdag pektinben)
Grapefruit kéreg * (szuper gazdag pektinben)
Kurkuma (serkenti a méreganyagok tisztulását a véráramból és megvédi a májat a vegyi károsodásoktól)
Dátumok (cinkben gazdag)
Foltos tőkehal (D-vitaminban gazdag)
Kapor (gazdag kalciumban és mérsékelten gazdag C-vitaminban)
Kínai spenót/amarant (kalciumban gazdag)
Feijoa/Guava Piсa (gazdag C-vitaminban és karotinoidokban)
Eper (közepesen gazdag C-vitaminban, és csökkenti a toxinok újrafeldolgozását a szervezetben0
Bab (B1-vitaminban és tiaminban gazdag)
Teljes kiőrlésű sütik (B1-vitaminban/tiaminban gazdag)
Búzacsíra (cinkben gazdag)
Fekete ribizli (C-vitaminban gazdag)
Guava (C-vitaminban és karotinoidokban gazdag)
Borsó (B1-vitaminban/tiaminban gazdag)
Kukoricaliszt (vasban gazdag, ha vasfazékban főzik)
Máj (kissé gazdag D-vitaminban)
A karalábé levelei (közepesen gazdag C-vitaminban)
Mustárlevelek (kalciumban és C-vitaminban gazdagok)
UV-fény alatt termesztett gombák - még nem elérhető széles körben (D-vitaminban gazdag)
Tojás (cinkben gazdag)
Rántotta (vasban gazdag, ha vasfazékban főzik)
Kiwi (gazdag C-vitaminban és karotinoidokban)
Tej (gazdag B1-vitaminban/tiaminban és kalciumban, valamint vasban gazdag, ha vasfazékban főzik)
Lencse (B1-vitaminban/tiaminban gazdag)
Mész (közepesen gazdag C-vitaminban)
Kaffir Lima/Makrud Lima (közepesen gazdag C-vitaminban)
Citrom (közepesen gazdag C-vitaminban)
Lenmag (cinkben gazdag)
Licsi * (kínai gyógynövény) (közepesen gazdag C-vitaminban)
Alma (csökkenti a toxinok újrafeldolgozását a szervezetben és gazdag pektinben)
Dinnye (csökkenti a méreganyagok újrafeldolgozását a szervezetben) Lekvár héjában * (szuper gazdag pektinben)
Milo (B1-vitaminban/tiaminban gazdag)
Szeder (csökkenti a toxinok újrafeldolgozását a szervezetben)
Pekándió dió (cinkben gazdag)
Dió, pl. Kesudió (B1-vitaminban/tiaminban gazdag)
Osztriga (cinkben gazdag)
Popcorn (közepesen gazdag C-vitaminban)
Teljes kiőrlésű kenyér (gazdag B1-vitaminban/tiaminban)
Papaya/Paw Paw Ausztráliában (közepesen gazdag C-vitaminban)
Körte (csökkenti a toxinok újrafeldolgozását a szervezetben és gazdag pektinben)
Petrezselyem (C-vitaminban gazdag)
Paprika (paprika vagy banán az Egyesült Államokban) (gazdag C-vitaminban és karotinoidokban, valamint vasban gazdag, ha vasfazékban főzik)
Banánpaprika/banánpaprika az Egyesült Államokban (gazdag C-vitaminban és karotinoidokban)
Piros bors/Forró bors (C-vitaminban és karotinoidokban gazdag)
Édes paprika (C-vitaminban gazdag)
Grapefruit (közepesen gazdag C-vitaminban)
Narancspép vagy gyümölcslé (B1-vitaminban/tiaminban gazdag és mérsékelten gazdag C-vitaminban)
Növényi püré (vasban gazdag, ha vasfazékban készítik)
Sajt (kalciumban gazdag)
Kék sajt (cinkben gazdag)
Retek (C-vitaminban gazdag)
Retek (C-vitaminban gazdag)
Ausztrál ezüstrépa/svájci mángold (közepesen gazdag C-vitaminban)
Káposzta (kalciumban gazdag)
Kínai káposzta (kalciumban gazdag)
Rozmaring (serkenti a méreganyagok tisztulását a véráramból és megvédi a májat a kémiai károsodásoktól)
Lazac (kalciumban és D-vitaminban gazdag)
Almamártás (vasban gazdag, ha ugyanazon fém edényben főzik)
Szardínia (gazdag kalciumban és D-vitaminban)
Ánizsmag (édeskömény) (kalciumban gazdag)
Bok Choi mag (szezámmák) (kalciumban gazdag)
Mák (cinkben gazdag)
Fenyőmag (cinkben gazdag)
Szezámmag (cinkben gazdag) Squash * (csökkenti a toxinok újrafeldolgozását a szervezetben)
Zöld tea (támogatja a májat a méreganyagok tisztításában a véréből)
Hóborsó (B1-vitaminban/tiaminban gazdag)
Tofu (kalciumban gazdag)
Paradicsom (gazdag vasban, ha vasfazékban főzik)
Kakukkfű (C-vitaminban és karotinoidokban gazdag)
Tojássárgája (kicsit gazdag D-vitaminban)
Joghurt (kalciumban gazdag)
Fotók a mérgezést kivédő ételekről
Fotó: B1-vitaminban/tiaminban gazdag ételek.
Fotó: Cinkben gazdag ételek.
Fotó: D-vitaminban gazdag ételek.
Fotó: C-vitaminban gazdag ételek Naponta négyszer fogyasszon a vas felszívódásának maximalizálása érdekében, ha ezeket az ételeket főzi.
Fotó: Mérsékelten gazdag C-vitaminban lévő élelmiszerek. A vas felszívódásának maximalizálása érdekében naponta négyszer kell bevenni, ha ezeket az ételeket főzi.
Fotó: C-vitaminban és karotinoidokban gazdag ételek.
Fotó: Kalciumban gazdag ételek.
Fotó: Ezek az ételek több mint kétszeresére növelik a vaskartalmukat, ha védőfelület nélküli vastartályban főzik.
Hogyan küzdenek egyes tápanyagok a mérgezés ellen
A C-vitamin, a tiamin, a taurin (a B6-vitamin/cisztein származéka), a folát, a B12-vitamin, a fokhagyma, valamint a metionin és glicin aminosavak jelentős előnyöket kínálhatnak az ólomnak kitett emberek számára, kis kockázat nélkül. A kalcium, a vas, a cink és a szelén, valamint a B6, D és E vitaminok nagy előnyöket jelentenek, jelentős kompenzációs kockázatok mellett, nagy adagokban. A foszfor, a magnézium, a réz és a glutaminsav (glutamát) jó bevitele kisebb előnyöket kínál alacsony kockázat mellett. A kurkumin, a pektin és a cisztein jelentős potenciális előnyökkel jár, de ezek hatását nehéz mérni. A melatoninnak jelentős hatása is lehet, de csak kis mennyiségben kapható élelmiszerben. Hangsúlyozni kell, hogy ezeknek a tápanyagoknak a kombinációja szükséges az ólom különféle hatásainak ellensúlyozásához; bár ha egy bizonyos tápanyagot meg akarna jelölni, akkor valószínűleg C-vitaminról lenne szó, mivel néhány következetlen eredmény ellenére erős és kiterjedt hatásokkal jár, minimális kockázattal kombinálva a legtöbb egyén számára (a fő kivétel a magas vasszintet tartalmazó emberek esetében lenne, mivel ez a vitamin növeli a vas felszívódását).
B1-vitamin/tiamin, amely az ólom magasabb szintű kiűzéséhez kapcsolódik, különösen az agyból.
A C-vitamint következetesen az alacsonyabb vérzsinórszint és a szervek károsodásának csökkenése kísérte.
A C-vitamint a kelátterápiában alkalmazták az ólom naturopátiás kezelésében, bár a C-vitamin ólomkötést növelő képességére vonatkozó kísérleti eredmények nem voltak következetesek.
A D-vitamin fontos szerepet játszhat a csontban tárolt ólom mennyiségének csökkentésében.
A kalcium-kiegészítők csökkentik a vér ólmját terhesség alatt, ezáltal csökkentve az ólomkoncentrációt az újszülöttben. A kalciumszint folyamatos fenntartása fontos a magas ólomterhelésű emberek számára annak érdekében, hogy csökkentsék az agy és a szervek toxicitását, amelyet az ólom aktív felszabadulása okoz a csontokból.
Az alacsony vasszint a magasabb ólomszinttel jár együtt.
A cink kulcsfontosságú tápanyag az ólom felszívódásának csökkentésében, pozitív hatással van a hem szintézis útjára, és jelentős védőhatással bír a vese és a máj működésére is.
Az ólomszintet befolyásoló egyéb tápanyagok a metionin, glicin, kurkumin, karotin, pektin és a fokhagymában található tápanyagok.
Állatkísérletekből arra lehet következtetni, hogy a fokhagyma csökkentheti az ólomszintet a vérben és a szövetekben, valószínűleg azért, mert sokféle kénalapú vegyületet tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az aminosavak építéséhez és az antioxidáns funkciókhoz, beleértve a metionint is.
NSW Lead Referencia Központ és NSW Government Publications Ezen a webhelyen