A barcelonai kutatók fontos információkat tárnak fel az ilyen típusú ételekkel kapcsolatban
A Pompeu Fabra Egyetem tanulmánya(UFP) barcelonai társaságból kiderült, hogy a magas kalóriatartalmú ételek feleslege jelentős változásokat okoz az agy azon régiójában, amely függőségekhez kapcsolódik.
Ezek a változások hatással lehetnek az étkezési magatartásra, függőséget okozva ezekhez az ételekhez, ezért elhízáshoz vezethetnek. A vizsgálatot egereken végezték, amelyeket magas kalóriatartalmú étrendnek tettek ki, amelyet az egyetem szakértői "cafeteria diétának" neveztek."Vagyis a szokásos ételeken és korlátlan élelmeken alapuló étrend.
Miquel Martín, a projekt és az UFP Neurofarmakológiai Laboratóriumának vezetője szerint ez a fajta étrend nagyon gyakori, ennek az ételnek a fogyasztása gyulladást okoz az agy egy területén, nagyon fontos a jutalmazási rendszerben, amely közvetítőként működik az addiktív viselkedés kialakulásában.
Az elhízás nagyon komoly probléma, amely az egész világon jelentős szintet ért el, a Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet adatai szerint Mexikó az ország, ahol a legnagyobb a túlsúly és az elhízás aránya a 15 évesnél idősebb embereknél. (OECD) 2017. évi Egészségügyi Panoráma jelentésében.
Hazánkban a lakosság 72,5% -ának vannak ilyen problémái, 33,3% -ának van elhízása és 39,2% túlsúlyos.
"Ennek az ideggyulladásos folyamatnak az azonosítása rávilágít a jutalomkörök fontosságára az elhízáshoz vezető viselkedésbeli változásokban" - jelezte Martín. Ezért a tanulmány eredményeinek hatása, amelyek megnyitják a képet az elhízás kezelésében.