RIASZTÁS AZ ÉLELMISZERIPARBAN
A munkaadók találkoztak a Spanyol Élelmiszerbiztonsági Ügynökséggel (Aesan), hogy kifejtsék aggályaikat a Nutri-Score, egy ellentmondásos színjelölési rendszer miatt
Az Egészségügyi Minisztérium véglegesíti a Nutri-Score, a színek (zöld A-tól piros E-ig) tápértékjelölés ellentmondásos rendszerének végrehajtására vonatkozó eljárásokat, amely más országokban, például Franciaországban vagy Belgiumban már meglátta a fényt. A szocialista kormány szándékai egy hajjal nem szeretik az élelmiszeripart, különösen azért, mert egyes nemzeti termékek, mint pl Ibériai sonka.
Ez a fajta táplálkozási lámpa nem bocsátja meg a cukorral, csokoládéval, édességekkel ... vagy sonkával ellátott üdítőket pirosban. Ezt az újság által megkeresett különböző források megerősítik, az Ibériai Sertés Szakmaközi Szövetségének (Asici) borzalmára. Ez az ágazat azzal vádol, hogy szerinte "egy leegyszerűsített modell, amely nem oktatja a fogyasztót, hanem bizonyos ételeket démonizál egy színosztályozás alapján".
Az Health felhívja az ipart, hogy csatlakozzon a Nutri-Score-hoz
A Spanyol Élelmiszer- és Italipari Szövetség (FIAB) nem lassan lépett fel az ügyben. Április elején találkozott a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökséggel (Aesan, Egészségügyi Minisztérium), hogy ismertesse az ágazat aggályait és meghosszabbítást kérjen a María Luisa Carcedo által vezetett osztályhoz.
"A logikus dolog az, hogy megvárjuk az Európai Bizottság ítéletét [amely dokumentumot készít, amelyben elemzi az intézkedést]" - mondja az FIAB főigazgatója. Mauricio García de Quevedo azt szeretné, ha ezt a kérdést közösségi szinten kezelnék, a harmonizáció az Európai Unió egész területén. Nincs értelme, hogy minden ország más rendszerre fogadjon.
A munkáltatói szövetség úgy véli, hogy a táplálkozási jelzőlámpa "leegyszerűsítve megbélyegzi, és összezavarja a fogyasztót", ugyanazon a vonalon, mint Asici. A disznó szakmaközi emlékeztet arra, hogy a Nutri-Score táplálkozási modell Francia hogy "reagál bizonyos étkezési szokásokra, amelyeknek alig vagy egyáltalán nincs köze a spanyolokhoz (...) Nem látjuk megfelelőnek a végrehajtását, mert nem veszi figyelembe az étkezési szokásainkat".
Olívaolaj, piros színben
Ez nem az egyetlen fejfájás, amellyel Aesan szembesül. Carcedo nem vesztegette az idejét Kizárás a Nutri-Score olívaolajra (és más egyösszetevős termékekre, például mézre vagy tojásra), amikor egy civil szervezet nyilvánosságra hozta, hogy narancsvörös, ugyanolyan szinten, mint az üdítők vagy csokoládékrémek. Ugyanezt fogja tenni az ibériai sonkával? A Bizalmas átadta ezt és más kérdéseket az Egészségügynek, de még nem kapott választ.
Franciaország szintén hasonló intézkedést javasolt sajtjaira, piros színnel. Az egyetlen, amely nem alkalmaz kivételt, az Belgium, a Codex Alimentarius (FAO/WHO) megkülönböztetésmentességének elvét követve. És Spanyolország? Az Európai Bizottság megdöntheti a kormány terveit, ha elkezdi kizárni az élelmiszereket, annak ellenére, hogy célja a mediterrán étrend védelme.
A tömegfogyasztást megosztó ellentétek „közlekedési lámpája”
"Olyan, mintha Olaszország a Nutri-Score-ot alkalmazná a „mozzarellára” vagy parmezán sajt, akkor csirkét ülne. Az egészség megpróbálja segíteni a helyi termékeket, de nem értjük, miért felel meg ennek a maximumnak egyes [olívaolajokkal], másokkal nem [sonkára hivatkozva] ”- csúsznak az ágazat forrásai. Vagy mind, vagy egyik sem.
A zsírok és a só trükkel játszhatnak az ibériai sonkán, annál is inkább a szakmaközi védekezésre táplálkozási tulajdonságok egy esetleges találkozóval az egészségüggyel. „Meglepő, hogy ez a termék negatívan jelenik meg, amikor a legfrissebb tudományos eredmények megerősítik számos egészséges tulajdonságát, és a spanyol gasztronómia egyik legnagyobb képviselőjévé teszik, a változatos, kiegyensúlyozott étrend mércéjeként, és az Unesco az emberiség szellemi örökségének ismeri el. ".