Hogy otthon melegen ehessen bármelyik pillanatban Anélkül, hogy az üveghez, a konzervekhez vagy az előre elkészített ételhez ismeretlen eredetű növényi zsírokkal és néha különféle adalékokkal telített ételekhez kellene folyamodnom, ötleteket fogok adni nektek olyan ételekről vagy ételekről, amelyeket gyakran kaphatnak a mélyhűtőben, és kitörli azokat, amelyek nem tetszenek, és hozzáadja azokat, amelyek hiányoznak.
Ez "Fagyasztott kamra" hogy mi is felhívjuk "Fagyasztó alja" Nagyon személyes lesz, megegyezik a szekrénnyel vagy a "hűtőszekrény hátterével", és ez nemcsak a család ízlésétől, szokásaitól és hazai szervezetétől függ, hanem az ezt alkotó számtól is.
Különösen akkor lesz nagyon hasznos, ha 1 napot főzöl többnek.
Azok az élelmiszerek, amelyeket gyakran használ, és amelyeket fagyasztani kell, hogy optimális körülmények között tartsák őket, jelen lehetnek ebben az "alsó fagyasztóban". Ez nem azt jelenti, hogy azok lesznek örökre ott, Ehelyett elhelyezi őket, elfogyasztja őket, és amikor kimerültek, vagy pihennek, az évszaktól függően, vagy újra előkészítik vagy megfőzik őket, hogy visszategyék ebbe a szuperhideg "szekrénybe".
- Citromos víz vagy természetes limonádé frissen elkészítve, hogy ne veszítsen vitaminokat bőrével ízesítve, főleg nyáron
- Jeges tea és kávévíz nyáron is
- Friss fokhagyma Párolt kevés olajjal, amelyet az évszak közepén készítettél és hónapokig tartott, hogy később tortillát és rántottát készítsen
- Az ágyékban sótlan vagy pelyhesített tőkehal, bármilyen módon használja
- Házi sütemények az csodálatosan megdermed
- Teljesen zsírmentes csirke vagy húsleves, házi, olvadásra, melegítésre és ivásra kész, vagy koncentrátum formájában "jégkockák" főleg télen számtalan levest készíteni
- Házi húsleves, normál vagy tömény, "kockákban" is, levesek, halpörköltek készítéséhez ...
- Hús a hal fejéből vagy a csirkecsontból apróra, külön húslevesek elkészítése után, amelyeket krokett és "héj" készítéséhez, vagy levesek és krémek összeomlásához fognak használni
- Nyers hagyma, darálva vagy vékony alátétbe vágva
- A hagyma már megsült és megbarnult, darálva vagy finom karikákra vágva, bizonyos pörköltek végéhez adva, vagy önálló kíséretként
- Hagymát csak főtt, apró darabokban vagy gyűrűkben is, a mikrohullámú sütőben nagyon kevés zsírral megpuhítva, hogy később hagymalevest, pizzát vagy hagymás süteményt készítsen ...
- A francia hagyma már sült, de al dente, anélkül, hogy visszavonná
- Finoman apróra vágott medvehagyma és keverés közben megsütjük, ha pörköltjeihez használja
- Gombás filé egyszerűen sült vagy fokhagymával, hogy pillanatok alatt elkészíthesse omlettet és rántottát
- Főtt karfiol és brokkoli párolt, nagyon al dente, hogy kiolvasztás után ne tűnjenek túl puhának vagy vizesnek
- Kompótok vagy házi almaszósz, birsalma, gesztenye ...
- A burgonya omlett háttér, azaz burgonya és hagyma sült és ez az felvert tojással összekeverve kiolvasztásra és kötésre készen, amiről egy másik bejegyzésben fogunk beszélni.
- A háttér vagy keverjük a paella-t készen áll a rizs megdinsztelésére, a húsleves hozzáadására és gyors elkészítésre folt vagy fröccsenés nélkül, egy későbbi bejegyzésben is.
- Vadspárga, ugyanúgy, mint a fokhagyma kel
- Főtt természetes spárga párolt anélkül, hogy a víz megérintené őket, és al dente, zöldek vagy fehérek a majonézes vagy tartármártás kíséretében
- Egyszerűen párolt spenót, vagy már fokhagymával és kockára vágott sonkával, vagy mazsolával és fenyőmaggal
- Fagyasztott eper és málna teljes szezonban, ha gyakran készülnek sorbetek, fagylaltok, lekvárok ...
- Diófélék változatosak, ha sokáig fognak tartani. Sem lágy, sem avas.
- Fagyasztott hámozott garnélarák omletthez és rántottához, tésztával vagy fehér rizzsel készült salátához, fokhagymás készítéshez ...
- Gazpacho és természetes paradicsomlé bármikor, ha úgy tetszik
- Nagyon darált aromás gyógynövények, a legtöbbet használt tárkony, metélőhagyma, kapor, bazsalikom ... és mindig vágott petrezselyem
- Sonka tacóban vákuumban csomagolva, később apróra vágva, sok zöldséges ételhez, borsóhoz, zöldbabhoz, spenóthoz, széles babhoz.
- Zöldbab vagy borsó, már párolt és al dente, kész olajjal megsütve és egy étel mellé, vagy már sonkadarabbal megsütve, a helyszínen fogyasztva
- Párolt vagy sűrített tej, Ideális például konzervdobozban, kockákban vagy lapos töltelékben fagyasztva alacsony kalóriatartalmú házi fagylalt készítéséhez
- Friss vagy sütőélesztő ha gyakran készülnek pizzák és kovászok, például empanada, kenyér, éjfél ...
- Vaj ha nagyon keveset használjuk, vagy ha mi magunk dolgoztuk ki, természetes vagy fokhagymával, tárkonnyal ízesítve ...
- Frissen sült kenyér szeletekre vágva, az általad naponta fogyasztott órák, és szeletelt kenyér, ha használod
- Sima zsemlemorzsa, vagy provence-kenyér ha otthon készíted
- Nyers és házi törött vagy sableé tészta sütésre kész vagy már megsült, ha van robotja, amely egy perc alatt elkészíti őket, hogy később quicheket és süteményeket készítsen
- Kiolvasztásra kész, al dente főtt olasz tészta, adjuk hozzá a megfelelő mártást, melegítsük és tálaljuk
- Sült pirospaprika. Ha hámozás nélkül lefagyasztja őket, pusztán a fagyás miatt, akkor sokkal jobban hámoznak, egy lépésben. Egy későbbi bejegyzésben meglátjuk.
- Fagyasztott ananász darabokban vagy szeletekben, ha nem lesz lehetősége megvásárolni, amikor szüksége van rá, egy sorbethez, gyümölcsléhez, desszerthez ...
- Narancs vagy vastag citromhéj, csak a színes rész vágása, desszertek és pörköltek, például savanyúságok ízesítésére. Ezeket a héjakat szárazon lehet tartani, de mivel a lényege illékony, nagy része elveszne.
- Ön által már főzött ételek, mind az első, mind a második, a leggyakrabban fogyasztottak
- Párolt póréhagyma, amelyet vinaigrette-ben tálalnak, egyszerre készítsen vichysoisse-t, adjon hozzá egy pörköltet, amelyre szüksége van ...
- Természetes paradicsompép ha sokat használnak "paradicsomkenyeret"
- Citrom-, narancs- vagy mészszelet üdítőkhöz
- Tintahal, tintahal, polip ... nyersen vagy már főzve
- Házi bolognai szósz ha sok lasagnát, kannellont, töltött zöldséget, krumplipürét készít ... vagy pesto házilag is
- Házi paradicsomszósz használatra kész, és az ipari, ha az ajánlottnál hosszabb ideig tart
- Friss tintahal festék frissen vásárolt tintahalból vett, vagy szintetikus
- Az összes zöldség, amire csak akkor gondolhat, ha párolták vagy levében a mikrohullámú sütőben
- Mázas vagy hagymás sárgarépa, amely készen áll a melegítésre, és minden húsétel mellé tartozik
- Citrom és narancslé közvetlenül utána frissen préselt és fagyasztott
- És természetesen mindet iparilag fagyasztott zöldségek és halak hogy fogyasztasz
Rengeteg dolog maradhat itt, de én csak ötleteket próbáltam adni, hogy megkönnyítsem az életedet.
És hogy ezek az ételek fagyasztva és megfelelően tartósítva legyenek, kövesse a már jelzett lépéseket.