Képzés határok nélküli emberek számára ...
Élj az Egyesült Államokban és egyél, mint az amerikaiak?
Gondolod, hogy élhetsz az Egyesült Államokban és ehetsz, mint az amerikaiak?
Először egy dolgot szeretnék tisztázni: az én hazámban sokkal többet eszünk, mint a hamburger, pizza és általában a gyorsétterem (vagy a gyorsétel). A világ minden tájáról érkező kultúrák hatásainak köszönhetően az Egyesült Államokban változatos gasztronómia létezik, minden ízlésnek van valami, egészségesnek és nem is. És könnyebb, mint gondolnád, az Egyesült Államokban élni és enni, mint az amerikaiak.
Rossz hírünk van azonban. Az étel pedig az egyik leggyakoribb panasz, amelyet az Egyesült Államokban élő spanyoloktól kapok, különösen, ha amerikai családnál élnek. És a panaszok messze túlmutatnak magán az ételen. Meglepett, hogy miként ütköznek össze étkezési módjaink, szokásaink és szokásaink ... Ismét az étel lesz az ajtónk az interkulturális világba való belépéshez. Tanuljunk evéssel.
Mi a legmeglepőbb az amerikaiak étkezési szokásaiban?
Sok éven át, amikor az országomon kívül éltem, és az Egyesült Államokba utazó külföldiekkel dolgoztam, ez a kulturális sokkok listája, amelyet folyamatosan látok:
Az amerikai étrend
"Nem tudják, hogyan kell enni". Az a panasz, amit sokszor kapok. De ne felejtsük el, hogy nem mindannyian éljük túl a gyorséttermet. De úgy tűnik, hogy az Egyesült Államok többségében hiányzik az étrend egyensúlya. Csak meg kell nézni a statisztikákat: minden három ember közül az egyik elhízott, a másik pedig túlsúlyos. Nem fogom megvédeni az amerikai étrendet (a többséget). Amit megvédeni fogok, az az, hogy az egyensúlytalanság (vagy ebben az esetben a túlzások) mögött a nagy tettes megtalálható az Egyesült Államok nagyon individualista kultúrájában. Az alábbiakban ezt a szempontot fogjuk megvizsgálni.
Menetrendek
-Nincsenek étkezési idők!
Olyan dolog, amit gyakran hallok. És ez nem igaz, mert van egyfajta menetrendünk reggelire, ebédre és vacsorára. De akkor sok olyan ember van, aki "nem tartja tiszteletben" a menetrendet, vagy úgy tűnik, hogy minden órában eszik. Ennek kulturális magyarázata van, amelyet az alábbiakban ismertetek.
Egyél egyedül
"Csak az emberek soha nem ülnek le együtt enni!" Ez egy másik gyakori panasz. De nem minden család vagy csoport ilyen. Az történik, hogy az Egyesült Államokban sokkal gyakoribb, mint más országokban, olyan családokat találni, akik ritkán (vagy soha) étkeznek együtt. És azt is nagyon könnyű látni, hogy az emberek egyedül esznek. Sokkal normálisabb, mint például Spanyolországban. Úgy gondolom, hogy az egyedüli étkezés "szomorú" lehet a világ számos kultúrájában, de az Egyesült Államokban nem így van, mint alább látni fogjuk.
Étkezés állva, az utcán ... vagy akár az osztályban
"Az emberek az utcán, az osztályban, mindenhol esznek." Ez meglepő, mert minden kultúrában vannak íratlan szabályok arról, hogy hol lehet enni. Spanyolországban a gyerekek harapnivalókat esznek, miközben sétálnak az utcán, és látom, hogy a felnőttek pipákat esznek, miközben délután sétálgatnak. Az emberek bárban állva is esznek, de általában magas asztalok körül vagy ugyanabban a bárban vannak.
Ami az Egyesült Államokban meglepő, az az, amikor látja, hogy az ember hamburgert eszik, miközben az utcán sétál, vagy autóját vezeti. És gyakran meglepő, amikor egy tanár megengedi a hallgatóknak, hogy egy óra alatt falatozzanak a harapnivalóikkal. Még a tanárok is kaphatnak szódát vagy ennivalót a körülményektől függően. Úgy tűnik, ehetsz, amit csak akarsz, ahol csak akarsz ... Valójában ez nem pontosan ilyen, de úgy tűnik, hogy igen. (Alaposan meg kell vizsgálnia, hogy valóban egy helyen ehet-e vagy sem.)
Asztali illemtan hiánya
"Az az, hogy az amerikaiaknak nincs iskolai végzettségük" És ez nem tűnik számomra igazságosnak, mert megvan a címkénk. Megdöbbentő lehet, hogy egy amerikai az ujjaival megfogja szeretett "grillbordáit", vagy villával felvágja a húst, vagy a kezével megtörli a száját ... de van olyan címkénk, amely jól illeszkedik kulturális értékeinkhez. Ismét meg kell vizsgálnod az egyes helyzeteket, hogy megtudd a helyzetet irányító láthatatlan szabályokat.
Miért esznek így az amerikaiak?
Mi van Amerika étkezési kultúrája felszínén? Emlékezünk arra, hogy a kultúra olyan, mint egy jéghegy, látható és láthatatlan szempontokkal:
Különböző meggyőződéseket, attitűdöket és filozófiákat találunk:
- Mindegyik olyan személy, akinek az ételt hozzá kell igazítania személyes helyzetéhez, ízléséhez, filozófiájához és "személyes szükségleteihez".
- Az étel a cél elérésének eszköze. Vagyis azért eszünk, hogy éljünk, ahelyett, hogy ennénk, mint sok országban, ahol az ételeket más emberekkel együtt élvezhetjük. Az ételeket tankolásra használják; gépek vagyunk, és ez az üzemanyagunk. Enni kell ahhoz, hogy aktív maradhass, azt csinálj, amit akarunk, elérjük a céljainkat.
És onnan találunk néhány kulturális értéket:
Jó, ha az ételt önálló személyzetként szervezi meg.
- Normális az étkezés, ha éhes vagy, függetlenül attól, hogy mennyi az idő, vagy hol vagy.
- Elfogadható, normális, sőt jó egyedül enni.
- Fontos tiszteletben tartani mások ízlését és filozófiáját.
És innen származnak néhány szabályunk:
- Mindenki azt eszik, amit akar.
- Mindenki eszik, amikor akar.
- Mindenki ott eszik, ahol akar.
- És ha együtt eszünk, az alapvető illemtan a helyzettől függ. A mindennapi étkezés során talán a legfontosabb az lenne, ha csukott szájjal étkeznék, nem pedig teli szájjal beszélni ...
Az amerikai étkezési kultúra megértésének kulcsa az individualizmus megértése. Rendkívül individualista kultúránk van, ahol mindegyik célja mindenek felett áll. Kinek van ideje ülni és enni, amikor olyan sok a tennivaló?
Fontos, hogy ne essünk rossz sztereotípiák csapdájába
Hatalmas változatosság van az Egyesült Államokban:
- Van, aki imád főzni és minden nap remekül étkezni.
- Van, akit nagyon érdekel az egészség és az egészséges táplálkozás.
- Vannak vegánok, vegetáriánusok, pesquetaristák, paleolit étrendet követők, majd számtalan más rezsim. Van minden.
De annyi változatosság között, mindig az aljára megyünk, hogy találkozzunk az individualizmussal. Az amerikaiak számára az a legfontosabb, hogy mindenki azt tehessen, amit akar, amikor akar, hogyan és hol akar. Ez azt jelenti, hogy "úgy étkezni, mint az amerikaiak" azt jelenti, hogy szabadon csinálhat, amit csak akar.
És ki nem tud ehhez alkalmazkodni?
Kultúrája befolyásolhatja egészségét
Miért szeretik a spanyolok annyira a serrano sonkájukat?
Ön is érdekelheti.
- Egészségesen étkezhet az Egyesült Államokban
- Az étrend-kiegészítők annyira szükségesek, mint a Vivir mondja nekünk - COPE
- Mit szabad enni és inni forró időben (például fűszeres ételek és gyógyteák)
- Tudod, miért van ennyi szorongásod enni, olyan vagyok, mint
- Egészség Az étkezés a leghatékonyabb rákellenes ételek után