(. és az enyém)

2010. szeptember 13., hétfő

Sovány gofri

életem
Menjünk egy recepttel, nekem nagyon elhagyott konyhám van.

Ma hozom nektek ezeket a gofriokat, amelyek nemcsak belgaak, hanem Liège-ből (Liége) származnak. A 3-as törpében kipróbáltam őket egy ideje, és olyan jónak tűntek, hogy otthon ki kellett próbálnunk. A tészta sütőélesztő alapú, sok cukrot tartalmaz, és vaníliaaromája van. Kívülről ropogósak annak köszönhetően, hogy az általuk hordozott cukor karamellizálódik a melegben.

A titkos összetevő, ha így nevezheti, a gyöngycukor. A városban, ahol élek, még nem találtam meg. Muszáj volt. Könnyű, de körülbelül két hétbe telik, mire elkészül, így a gofri elkészítéséhez előre meg kell terveznünk.

Sovány gofri
8 gofri

Hozzávalók:

  • 150 ml. Víz
  • 300 gr. cukor
  • 75 gr. további cukor
  • nagy és alacsony penész
Módszer:
  1. Tegye a vizet és a 300 gr. cukrot közepes lángon forrásig.
  2. Vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a 75 gr-ot. evőkanál evőkanál cukor, amíg fel nem oldódik. Tulajdonképpen addig, amíg a keverék telítődik (a cukor nem tud feloldódni, és kicsapódik az aljára).
  3. Gyorsan öntse a keveréket a formába és terítse el.
  4. Hagyja száradni sötét, száraz helyen körülbelül 15 napig.
  5. Törd fel a sodrófával. Már megvan a gyöngycukorod.
  6. Ha nem száradt meg, mint az én esetem, tegye be 30 percig. 50 ° -on a sütőben, és menjen az 5. fokozatra.