Az Arizonai Egyetem kutatásai azt mutatják, hogy ha magas kalóriatartalmú desszertet választanak egy menüből, a többi étel egészségesebbé válik, és a teljes kalóriabevitel kisebb.

Ha általában kint eszik, valami különböző okok miatt egyre gyakoribb, lehet, hogy előbb desszertet kell választania ha azt szeretné, hogy a menü általános kiszámítása egészségesebb legyen. Legalábbis ezt biztosítja az Arizonai Egyetem (USA) szakértői csoportja, amely arra a következtetésre jutott, hogy először kalórikusabb desszert választása lehet egészségesebb.

először

A „Journal of Experimental Psychology: Applied” folyóiratban megjelent kutatás eredményei megerősítik, hogy az egészséges vagy kevésbé egészséges desszert (friss gyümölcs vagy citromos sajttorta) közötti választás az elején vagy a végén döntő lehet.

30 százalékkal kevesebb kalória

"Azok, akik eleve a legegészségesebb desszertet választották, feltételezték, hogy választásuk több, mint a később választott magasabb kalóriatartalmú ételek."magyarázza Martin Reimann, az egyik fő kutató. De az igazság az, hogy az étkezők, akik a legkalórikusabb desszertet választották, először átlagosan 30 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztottak (beleértve a desszertet is), mint azok, akik először a legegészségesebb desszertet választották, miközben jelentősen növelte az esélyeket, kétszer, a legkönnyebb főétel megrendeléséből.

Kutatók figyelembe vette az életkort, a nemet, a testtömeg-indexet (BMI), az étrendet, a testmozgást és az egészséges táplálkozással kapcsolatos véleményeket mint olyan változók, amelyek befolyásolhatják az eredményt, és csak az életkor volt meghatározó tényező, mivel a vizsgálatban 18 és 60 év közötti emberek vettek részt, bár az átlagéletkor 32 év volt.