Tartalomjegyzék
Az epernövény jellemzői
Gyakori neve: eper vagy Eper kert és a tudományos név az Fragaria x ananassa. Az eper a Rosaceae családba tartozik, a nemzetségbe Fragaria sp. Ez egy faj, amelyet jelenleg kereskedelemben termesztenek, amely hibrid az amerikai vad eper két fajának keresztezéséből származik: Fragaria chiloensis, eredetileg Chiléből származott, és Fragaria virginiana, Virginia, Egyesült Államok.
Az eper növény évelő, lágyszárú, változó magassága 10 és 20 cm között van, szélessége 0,3 és 1 m között van. Lenyűgöző gyökérzet, amely gyökerekből áll, amelyek vaszkuláris és szuberous kambiummal rendelkeznek, gyökér gyökerek, amelyek nem rendelkeznek, rövid életűek és megújulási folyamaton mennek keresztül. A növény gyökérzete átlagosan 40 cm mélyen van, bár 90% -a általában az első 25 cm-ben található meg. Ezért rendszeres páratartalmat igényel, anélkül, hogy túlzott lenne, érzékennyé teszi a növényt a gyomokra is.
Kúszó szárai, csomósak és sztolonok, egy központi koronából indulnak ki, amely rövid tengelyű vagy szilárd, kúpos szár, számos összekapcsolt levélből áll, amelyben sok levélpikkely figyelhető meg. Az epernövény levelei rozettában vannak feltüntetve, a koronába tarkítva, háromlevelű, hosszú levélnyéllel, két vöröses stipulussal, végtagja három ovális, sötétzöld és durva kocsányos röpcédulára oszlik. Fűrészes széleik vannak, és bőséges sztómáik vannak, amelyek hozzájárulnak az izzadás által okozott vízvesztéshez.
Az eper növény, Fragaria x ananassa, öntrágyázó. A virágzatok a korona végrügyéből vagy a levelek hónalji rügyeiből indulva fejlődhetnek. A virágzat elágazása lehet bazális vagy disztális. A bazálisban több hasonló megjelenésű virág jelenik meg, a disztálisban pedig egy terminális vagy elsődleges virág és más kisebb másodlagos virág. Virágai fehérek, 1-2 cm szélesek, hermafroditikusak, körülbelül 30 porzóval és 300 bibével vannak egy kúpos üregben (vagy edényben), húsosak, domborúak és sárgaek. A kúpos üreg felszínén elosztott achének növekedése elősegíti fejlődését és színeződését, epres gyümölcs termeléséhez vezet.
Hogyan lehet epret termeszteni
A szamócát cserepekben könnyű termeszteni a kis elfoglaltság miatt, valamint az a tény, hogy az ültetés után rövid idő alatt virágzik. A Fragaria x ananassa tolerálja a különféle éghajlat-típusokat, képes ellenállni –10 ºC-ig, bár a virágok 0 ºC alatti hőmérsékleten károsodhatnak. Hasonlóképpen képes túlélni a nyári 55 ° C-os hőmérsékleteket.
A jó termés elérése érdekében az optimális éves átlaghőmérséklet 15-20 ºC között van. A 12 ºC alatti hőmérséklet a hideg által deformálódott gyümölcsöket eredményezheti, míg a felesleges hő a gyümölcs nagyon érését és színeződését okozhatja, megakadályozva a forgalomba hozatalhoz megfelelő méret elérését. A Fragaria x ananassa nem túl ellenálló a faggyal szemben.
Az epernövény kiegyensúlyozott talajban, szerves anyagokban gazdag, levegőztetett, vízelvezető, de bizonyos mértékű vízmegtartó képességgel rendelkezik, homogén vagy homokos, homogén, pH-ja 5,5 és 7 között van. Növekedése során szüksége van hidratálás állandó, de nem akkor, amikor a gyümölcsök kezdenek kijönni. A csepegtető öntözés jó lehetőség egy ilyen követelményre. A gombás betegségek megjelenésének megakadályozása érdekében kéthetente célszerű tápanyagokat a gyökerek közelében alkalmazni. Kerülni kell a felesleges vizet, mivel az eper növény megbetegedhet a gyökérrothadás miatt. Szerves talajtakarók, például szalma, újság és ananász használata hozzájárul a kártevők elleni védekezéshez és fokozza a növények növekedését Fragaria x ananassa.
Ami a betegségeket és a kártevőket illeti, az eper növény hajlamos az általuk okozott gyökérbetegségekre Fusarium sp, Phytophtora sp. Y Verticillium sp. Ha nedves az idő, a szürke rothadás ill Botrytis az érés során komoly problémává válhat. A szöcskék betegségeket juttathatnak el az epernövénybe. A madarak és a meztelen csigák károsítják a gyümölcsöket.
A gyümölcs tulajdonságai és előnyei: eper
Az eper egy aggregátum, vagyis egyetlen virágból származik, amelynek külön a szőnyegei vannak, és minden petefészkéből egy kis gyümölcs nő. Az eper gyümölcsét tehát számos edény alkotja, amelyek a tartályon vagy a húsos kúpos üregen helyezkednek el.
Az epernek különféle tulajdonságai és előnyei vannak, többek között: magas a C-vitamin tartalma, jelentős mennyiségű mangán, kálium, vas, A-vitamin és kalcium; alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú; jelentős a B6-vitamin és a K-vitamin szintje; nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat és szabad gyökvegyületeket; ellaginsavval rendelkezik, amelyet jó rákellenes szerként tartanak számon; csökkenti a HIV sejtekbe történő felvételét, valamint a HIV DNS enzimatikus aktivitását; segít megvastagítani a vért és csökkenti a vérzést; hozzájárul a lipoproteinek egyensúlyának fenntartásához; a legmagasabb a rossz koleszterin vagy az LDL gátló ereje, mint más vizsgált bogyóké; A harmadik leghatékonyabb gyümölcs a sejtek oxidációjának megakadályozásában, talán magas antocianintartalma miatt.
Eperfajták
A kerti epernek sok fajtája van. Néhány jelenleg termesztett:
Camarosa: A legtöbb művelés Spanyolországban. Piros gyümölcs, fényes, feszes, jó ízű.
Albion: Erős vörös gyümölcs, nagy, kúpos, finom ízű.
Ablak: Gyümölcs szempontjából hasonló a Camarosa-hoz.
Édes Charlie: Nagy, édes és ízletes eper.
Sirály: A legjobb gyümölcs színét, nagyon jó ízét és közepes méretét mutatja be.
Gyémánt: A legnehezebb gyümölcsöket, zöld és piros árnyalatokat adja.
Új eperfajták jelentek meg. Közöttük vannak:
Monterrey: Piros gyümölcs, tökéletes kúpos forma, nagyon édes.
San Andreas: A nagy, világos vörös eper jó ízű.