Az építő ételek elengedhetetlenek a szövetek kialakulásához és helyreállításához. Ezek az előnyei a napi étrendben.

építő

Az építő ételek fehérjékben, esszenciális anyagokban gazdagok a szövetek képződésében. Ezért a megfelelő minőségben és mennyiségben történő fogyasztása elengedhetetlen az egészséges táplálkozás fenntartásához (Szakértői jelentés az étrendről, a táplálkozásról és a krónikus betegségek megelőzéséről, 2003).

Továbbá, tudta-e, hogy a víz után a teste főleg fehérjékből áll, így ezek működéséhez szükségesek? Ne aggódjon, ha nem tudja, hogyan kell beépíteni az építő ételeket az étrendjébe, a Nestlé Contigóban elmagyarázzuk, hogyan kell ezt megtenni, hogy fenntartsa az egészséges életmód szokásait.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint egy átlagos felnőtt számára ajánlott fehérjebevitel az összes napi kalória 15 százaléka, vagy minden kilogrammra 0,8 gramm (Szakértő) Jelentés az étrendről, a táplálkozásról és a krónikus betegségek megelőzéséről, 2003).

Állati eredetű ajánlott építő ételek

Tojás

  • Nagy arányban tartalmaz olyan aminosavakat, amelyek közvetlenül az izmok kialakulásához vezetnek.
  • Az anyagcsere serkentésével biztosítja a fizikai tevékenységekhez szükséges energiát.
  • Segít felépülni az izmok kimerülésében.
  • Hozzájárul a csontok mineralizációjához.

Hal

  • Fehérjéi tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat a testnek szükséges arányban.
  • Gyulladáscsökkentő hatású Omega-3 savak forrása, amelyek fáradtság állapotában segítenek.
  • Segít a triptofán, a vérképzéshez nélkülözhetetlen aminosav előállításában.
  • A kék halak, akárcsak a szardínia, serkentik a megfelelő agyműködést.

Tejtermékek

  • Magas a leucin (növekedést elősegítő aminosav) és a cisztein (az antioxidáns szintet növelő aminosav) tartalma.
  • Növelje a fizikai erőt izomrostok építésével és az izomnövekedést ösztönző hormonok felszabadításával.
  • Az aminosavak gyors felhasználásának képessége miatt felgyorsítják az anyagcserét.

húsok

  • A szervezet aminosavainak nagy részét, akár 94 százalékát is felhasználja.
  • A szarkozin, az izomszintet javító anyag forrása az energia gyors ellátásával.
  • Támogatja a zsíranyagcserét, ami előnyös a sportolók számára.
  • Felgyorsítja a szövetek helyreállítását a túlzott testmozgás okozta kopás miatt.
  • Magas cink- és magnéziumtartalma felgyorsítja a fehérjeszintézist és az izomnövekedést.

Javasolt növényi eredetű építő ételek

Hüvelyesek, például bab, lencse, csicseriborsó és borsó

  • Ezek jóllakottságot nyújtanak, így kiváló alternatívát jelentenek a testsúly megfelelő ellenőrzésében.
  • Elősegítik a központi idegrendszer megfelelő működését és a szövetek egészségét.

Gabonafélék, például kukorica, zab, árpa és barna rizs

  • Segítenek az izomtömeg növelésében és megakadályozzák a pazarlást.
  • Segítenek az izzadásban elvesztett elektrolitok egyensúlyában.
  • Elősegítik a jóllakottság érzését, ideálisak a súlykontrollhoz.

Diófélék, például mogyoró, dió, mandula és pisztácia

  • Alapvető fontosságú az izomregenerációhoz intenzív testmozgás után.
  • Segítenek a csontsűrűség növelésében.
  • Egészségesen hozzájárulnak az izomtömeg fejlődéséhez.

Az élelmiszerek építésének fontossága

  • A szervezet hosszú ideig nem tudja visszatartani a fehérjét, ezért napi bevitele elengedhetetlen a szövetek (köröm, haj, rostok, porc), csontok és izmok helyreállításához és felépítéséhez.
  • Az építőelemekben található fehérjék elengedhetetlenek a fehérvérsejtek képződéséhez, ezek az antitestek felelősek a test védelmében a betegségek és fertőzések ellen.
  • Segítenek az izmok megfelelő összehúzódásában minden alkalommal, amikor valamilyen fizikai tevékenységet végeznek.
  • Serkentik az izomtömeg növekedését az aminosavakból, amelyek összetétele fehérjékenként változik.
  • Részük az enzimek, hormonok termelésének része, amelyek kémiai reakciókat hajtanak végre a szervezetben.

Az építő élelmiszerekben található fehérjék magas biológiai értékkel rendelkeznek a bennük található esszenciális aminosavak mennyiségének és felszívódási képességüknek köszönhetően.

Catalina Echeverry dietetikus táplálkozási szakember szerint az állati eredetű fehérjék nagyobb biológiai értéket tartalmaznak, mint a növényi eredetű fehérjék. Zsírindexe azonban magasabb is, ezért a helyes egyensúly fenntartása érdekében alternatív fogyasztása ajánlott (Echeverry, 2020).

Ezekkel a tippekkel megtanulhatja a fehérje beillesztését a napi étrendbe.

A Catalina Echeverry általános ajánlásai az építő ételek fogyasztására:

  • A növényi táplálékban található fehérjék nem rendelkeznek nagy biológiai értékkel, vagyis hiányzik belőlük az emberi táplálkozáshoz szükséges esszenciális aminosavak egy része. Ezeket a hiányosságokat azonban nagyon egyszerű módon lehet kompenzálni más élelmiszerekkel kombinálva. Például hüvelyesek és gabonafélék keverésekor magas biológiai értékű élelmiszer érhető el.
  • Nem ajánlatos, hogy egy személy megfelelő orvosi tanács nélkül hagyja abba az állati fehérje fogyasztását; mivel ez a hiány vérszegénységet okozhat.
  • Hasonlóképpen nem szabad meghaladni a fehérje fogyasztását az étrendben, mert annak feleslege veseproblémákat okozhat.
  • Javasoljuk az alacsony zsírtartalmú és magas biológiai értékű sovány húsok bevitelét.

A Planner Menu segítségével megtudhatja, mennyi fehérjét kell fogyasztania naponta

Megjelenés dátuma: kedd, 2020.12.15 - 16.04