Az antocianinok jótékony hatásait elhízás, gyulladás, LDL-koleszterin és öregedés mutatta

A elhízottság tekintik a Krónikus gyulladás minden szövetben enyhe, különböző gyógyszerekkel kezelték, amelyek közül néhányat jelentős mellékhatások miatt kivontak a piacról (szívbetegségek és pszichiátriai rendellenességek).

antioxidánsok

Új stratégia jelenik meg az elhízás elleni küzdelem érdekében bioaktív anyagok ételből kivonva, amint azt a Konkuk Egyetem (Dél-Korea) Orvostudományi és Egészségtudományi Karának Élelmiszer-biológiai tudományok osztályának kutatói kimutatták a „Nutrients” -ben 2017 októberében megjelent munkában.

Ezek a antocianinok alcsalád, flavonoidok, amelyeket színes ételekben azonosítanak Piros Y kék: erős antioxidánsok, nagy teljesítményű ORAC (Oxigén radikális abszorpciós kapacitás), amelyek képesek befogni a szervezetre káros szabad oxigéngyököket, amelyek részt vesznek az elhízott alany testében jelenlévő metabolikus paraméterek (hiperkoleszterinémia, hiperinsulinémia, hiperglikémia) változásaiban.

Olyan élelmiszerekben azonosították őket, mint pl Vöröskáposzta, áfonya, fekete ribizli, málna, szeder, cseresznye, gránátalma, sötét bodza, sötét szója, Aronia héj bogyók (Rosaceae család) és Jaboticaba (egész vagy Plinia cauliflora kivonat) mályva virágok, hasított test, narancsvörös, alma, eper, szilva, padlizsán, sötét szőlő, sötét füge és lila burgonya.

Felfedtek egy tevékenységet antioxidáns, gyulladáscsökkentő Y antimutagén, hatékony számos krónikus betegség, például anyagcsere-, szív- és érrendszeri, elhízási, rákos és szembetegségek megelőzésében és kezelésében.

Elhízás és gyulladás

A túlzott tápanyagbevitel bebizonyosodott, hogy káros ingert jelent a szervezet számára, és mint ilyen, serkenti az immunrendszer védekezését.

Az immunsejtek termelnek gyulladásos citokinek az alany testszöveteiben elhízott, tehát gyulladáscsökkentő markerek, mint pl IL6, IL1, IFN, PCR és TNF a felesleges zsírszövet sejtjeiben megmaradnak.

Ezek megváltoztatják az anyagcsere paramétereit (koleszterin és glükóz), ennek következtében megnő bizonyos krónikus betegségek (kardiovaszkuláris és diabéteszes) kockázat.

Antocianinok

Piros és kék pigmentek (pelargoidin, cianidin, delphinidin, peonidin, petunidin és malvidin), amelyek virágokban, gyümölcsökben, növények magjaiban és leveleiben bővelkednek, koncentráltabbak az intenzívebb színű ételekben.

Hála a bekapcsolt „szemetelőnek” szabad radikálisok, képesek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől és a rákkeltő anyagoktól; A gyulladáscsökkentők, az értágítók és az anti-koleszterin szintén javították a mikrokeringést, ellensúlyozták a cellulitist, hasi zsír Y az öregedés.

Ezek a bioaktív vegyületek hatékonyabb szinergetikus hatást mutattak, táplálékként összekeverve, valamint liposzómákban vagy alginátban/kitozánban kivont és kapszulázott kiegészítőként.