A válasz a legújabb Egészséges táplálkozás jelentésben található, és megerősíti, hogy életmódunk határozza meg, hogy mit eszünk minden nap

autonóm

Beszéltem egészséges táplálkozás egy barátommal - szintén nagyon tisztában van a fenntarthatóság és felelősségteljes fogyasztás - és kiejtett egy olyan kifejezést, amely a szöget a fejére találta, amikor szóba került egészséges táplálkozás utal: „Vissza kell térnünk egyél, mint a nagyszüleink. Vásároljon, mint ők, a piacon, friss étel és ömlesztve, nincs csomagolás ”. Egy csapásra tökéletesen felsorolta az a fenntartható és egészséges étrend. Most, amikor elolvassuk a Egészséges táplálkozás jelentés (2018), rendezte Irene Vilá, tanára EAE Business School, Eszembe jutottak ezek a szavak. A jelentés elemzi az egészséges élelmiszerek piacának mind nemzeti, mind nemzetközi szintű tendenciáit - jó hír: egyre inkább aggódunk az egészséges táplálkozásért és az autonóm közösség élelmiszer-fogyasztásáért. És igen, az egészségesebb étrendet követõ régiók hasonló módon étkeznek, mint a nagyszüleink.

Azonban Andalúzia visszaélnek az üdítőkkel és a szénsavas italokkal - és az élelmiszerekre fordított átlagos kiadások az országos átlag alatt vannak. Ban ben Castilla la Mancha az egészséges ételek fogyasztása alacsony; ban ben Katalónia, Annak ellenére, hogy jól fogyasztják a zöldségeket és a friss gyümölcsöket, visszaél az elkészített ételekkel, különösen a városi területeken. Ugyanez történik a Madridi közösség, ami megerősíti, hogy a nagyvárosok és a rohanó életmód valóban megviselik ételeinket.

A fejlődésre szoruló közösségek a tanulmány adatai szerint az Baszkföld –Egészségesen, de túlzott mennyiségben fogyasztják; Baleár-szigetek -Növelniük kell természeti erőforrásaik fogyasztását, mint a Kanári szigetek-; Valenciai közösség –Nem használják ki kellőképpen a friss gyümölcsök és halak természetes erőforrásait - és A Rioja, ahol a természetes termékek fogyasztását is növelni kell.

Röviden, a tanulmány következtetései valahogy megerősítik ezt enni jobb és egészségesebb viszonylag könnyű, mindaddig, amíg kihasználjuk a friss és szezonális ételek előnyeit, ill Kerüljük el mindazt, amit műanyagban és csomagolásban árulnak. Ahogy a nagyszüleink tették.