Mindent a hollywoodi divatrendszerről, amely szerintük Kim Kardashian 25 kilót fogyott
Alapos vizsgálódás mellett döntöttem úgy, hogy felhívok egy profi dietetikust és megkérdezem a Keto diétát. Franziska Spritzler, az alacsony szénhidráttartalmú étrendre szakosodott táplálkozási szakember elmagyarázta ennek az új élelmiszer-trendnek a sikerét. "A ketogén étrend azért népszerű, mert az elmúlt tíz-tizenöt évben számos publikált tanulmány foglalkozott a ketózis nagyon pozitív eredménnyel történő vizsgálatával, különösen túlsúlyos vagy cukorbetegeknél." Keto diéta nem magas a fehérje tartalma, mint Paleo, az is magas a zsírbevitel, alacsony fehérjetartalma Y nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Fogyasztássá változik nagy mennyiségű vaj, tejszín, dió, olaj, és nagyon kevés cukor, szemek, kenyér, tészta, vagy akár gyümölcs és zöldség.
„Én személy szerint szeretem a ketogén étrend számos aspektusát, és azt hiszem hasznos lehet a vércukorszint szabályozásában és a fogyásban, de úgy érzem, hogy sokan megtalálják ezt a rendszert túl korlátozó ahhoz, hogy hosszú távon megmaradjon. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyon egészséges, ha egyensúly van, vagyis ha zöldségeket tartalmaz az étkezés, megfelelő zsír és fehérje. Inkább hajlok az alacsony szénhidráttartalmú étrend felé, amely napi 20 és 100 gramm között van. A diétáknak tápanyag-sűrű ételekre van szükségük, hogy ne kockáztassák meg a hiányosságokat ”- biztosította Spritzler. Ennyi zsír azért jó, mert akár hiszed, akár nem, testünk minden sejtje tartalmaz zsírt. A testünk megfelelő működéséhez minden nap szükségünk van egy kis zsírra. A zsír energiát ad, segít kalóriákat égetni és lehetővé teszi az A, D, E és K vitamin felszívódását. A legfontosabb az, hogy egészséges zsírok mint például a hal és a természetes olajok, mint pl diófélék, a avokádó és a kókuszdió.
A ketogén étrend előnyei
-Csökkenti az étvágyat.
-Fogyás.
-Növelheti az energiát és javíthatja a hangulatot.
-Lehetővé teszi a magas zsírtartalmú ételek, például a vaj fogyasztását, amelyet más étrend nem engedélyez.
-Javítja a cukorbetegek vércukorszintjét.
-Csökkenti a triglicerideket és növeli a jó koleszterinszintet.
A ketogén étrend hátrányai
-Túlzottan korlátozó lehet, rendkívül alacsony szénhidráttartalmú, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket.
-A ketózis fenntartása iránti obszesszió kialakulhat, ami az izomtömeg csökkenéséhez vezethet.
-Mivel a zsír lesz az egyetlen megengedett tápanyag, a végén túl sokat fogyaszthat és nem fogyhat le, míg a szervezet ellenálló képességet alakíthat ki az inzulinnal szemben.
Általában a ketogén étrend biztonságos, ha igen fenntartja a növényi és állati eredetű táplálékfelvételt anélkül, hogy megfeledkezne a makrotápanyagok egyensúlyáról. Amint Spritzler javasolja: „5-15% szénhidrát, 15-30% fehérje és 60-80% zsír. Dietetikus vagy táplálkozási szakember a legjobb útmutató az étrendhez, amely személyre szabott, mert mindegyik reakciója változó. Személy szerint úgy gondolom, hogy májdaganatos, genetikai vagy étkezési rendellenességekben szenvedőknek nem szabad a ketogén étrendet elfogadniuk ”- fejezi be Franziska.