Amikor a búza csírázik, egyfajta emésztés és a lektinek eliminációja történik, amelyek bizonyos típusú allergiákat okoznak, különösen az O és A vércsoportú embereknél.
Mivel a csírázás eltávolítja a búzakeményítő nagy részét, az Esenio kenyér ideális cukorbetegek vagy cukorbetegek számára. Ajánlott kenyér azoknak az embereknek, akik semmiféle élesztőt nem tudnak bevinni.
Hogyan készítsünk esszén kenyeret
Áztasson egy pohár organikus búzaszemet éjszakán át meleg vízben.
Reggel lecsepegtetjük, és víz nélkül, gézzel és gumiszalaggal borítva egy nagy üvegbe (háromszorosára növeljük a méretét).
Naponta egyszer mossa le langyos vízzel, jól engedje le (fordítsa meg az edényt, hogy a géz ne ejtse le a szemeket).
Két vagy három nap múlva a csírázott búza már körülbelül három milliméter (vagy akkora, mint a szem) ekkor már felhasználásra kész.
Ahhoz, hogy a búza jól csírázzon, célszerű tudni, hogy nincs szüksége sok nedvességre, inkább rothad, és nem is nagyon száraz, mivel nem csírázik. A hideg sem segít, így gyapjú ruhával letakarhatjuk a csónakot.
A kihajtott búzát őröljük malommal, jobb kővel vagy apróra. Alakítsa ki a kenyeret, és tegye a kemencébe, amelyet előzőleg 70 ° C-ra melegítettek három vagy négy órán keresztül, a kenyér méretétől függően. (Ez az alacsony hőmérséklet azért van, hogy a kenyér kívülről ne legyen ropogós, belül nyers és túl nedves).
Megjegyzés: Adhat hozzá dióféléket, magokat, sót vagy valamilyen ízt. Ez a kenyér még mindig gluténmentes. Készíthetjük ezt a kenyeret rozssal vagy tönkölyvel.
A gabona csírázásakor a tápanyagok, a B- és E-vitamin, valamint a fehérjék növekedése érhető el a csírázás során bekövetkező enzimatikus folyamatok miatt.
Egy másik megjegyzés: Ez az első alkalom, hogy eszén kenyeret készítek, a recept az internetről származik, és nem tudom, hogy nem jól csináltam-e, vagy hogy a recept béna, mert elmondom, hogy mi csináltuk nem tetszik semmi ...
Kapcsolódó hozzászólások
Blaa, ír muffin
Grillezett szürke tőkehal és zöldség recept
Bauernbrot recept vagy német kézműves kenyér
Vegetáriánus recept: sült spárga
Áfonya, tulajdonságaik és egészségügyi előnyök
6 megjegyzés az "Esenio kenyér (csíráztatott búzával)" témához
Helló, hogy vagy? Szeretném tudni, mennyire igaz, hogy nem fogyaszthatod gyakran ezt a kenyeret (napi 4 szelet szendvics kenyér méretű)
Ez a kérdés merül fel bennem, mert most tudtam meg ennek a gabonának az összes előnyét és tulajdonságát
Szigorú diétát tartok, mivel szeretem a fizikai építkezést, és tudok erről a kenyérről, imádom, hogy ne egyek sót, lisztet vagy élesztőt
csak egy pillanatra elbúcsúzom a válaszodra várva
Köszönöm
Az igazi "esszén kenyeret" NEM tűzijátékkal főzik, hanem a napon. Az esszének nyers élelmiszerek voltak, ezért a legjobb, ha NEM ÖLJÜK meg a csíráztatott búza életét, mivel ez a tápértéke!
Alan-nek: Nem tudom a napi esszénás kenyér megfelelő mennyiségét, de mint mindenben, úgy gondolom, hogy a mértékletesség a helyes dolog.
Köszönjük, hogy ellátogatott a weboldalamra.
Gustavónak: Köszönöm az információkat és a honlapom meglátogatását.
Hol lehet Essene kenyeret vásárolni Dallasban, TX?
Helló, a csírák megfőzésével olyan karamell lett belőlem, mint a flan. Mit csináltam rosszul?
Hagyj választ Válasz visszavonása
Rólunk
A Cocinasalud.com egy Mallorcáról (Spanyolország) készült webhely, amely 2006 márciusa óta foglalkozik a főzési receptek és az egészség lenyűgöző világával.
A weboldal célja a több mint 30 éve gyűjtött és tapasztalt trükkök, receptek, tippek és ötletek terjesztése, megtanulva, hogyan lehet a lehető legtöbbet kihozni a konyhából az egyes ételekben, az egészség megőrzése diétával, és ezáltal a betegségek megelőzése.
Legújabb Bejelentkezések
e-könyv: Tisztító konyha: 28 recept az egészséges és változatos heti menühez
Szerezzen be egészséges recepteket tartalmazó ebookunkat és 2 ingyenes PDF-t: "3 recept lenzel" és "Glikémiás index táblázat":