Trendek
A fiatal tudós felfedezi az afrikai kontinens mezőgazdaságának forradalmasításának titkait. "Lehetséges lesz Amerika mezõinek megismétlése Afrikában"
Miért buknak meg az amerikai éttermek robotokkal?.
Nő, fekete nő, fekete nő tudós és fekete nő tudós Afrikában 4 leküzdhetetlen akadály túl sok fiatal számára. - Természetesen nehéz fekete tudósnak lenni. Nem hiszem, hogy sokkal többet kellene hozzá fűznöm ”. Eszter Ngumbi entomológus és élelmiszer-biztonsági őr ezt jól tudja. - A kenyai tengerparton nőttem fel, a Kwale megyei Mabafweni nevű városban. Minden nap nagyon korán keltem dolgozni a családi gazdaságban, mielőtt iskolába mentem. Rájöttem, hogy a rovarok a növények vegetációs időszakának közepére érkeznek, hogy az ételünk nagy részét elvegyék. Aztán beköszönt az aszály szinte minden maradt. Ez egy erős kép, amely mindig is nagy hatással volt rám. Mélyen beviszem ”- mondja elfoglalt hangon az egyik legmodernebb entomológiai laboratórium Egyesült Államok az Illinois College-ban (Chicago). „Úgy látom, hogy Afrikában Amerika területeit meg lehet majd ismételni. Ez az én reményem ".
Történelmileg a kenyai és más afrikai országok gazdái szembesültek rovarkártevők és aszály a csata félig elvesztett, mielőtt elkezdtük volna. Dr. Esther Ngumbi tisztában van azzal, hogy az élelmiszer-szuverenitás elérésének egyetlen módja Afrikában az, ha összehangolja a természet hatalmas erejét a tudomány felbecsülhetetlen segítségével. „Munkám fő célja a világ élelmezésbiztonsága. Meg akarom találni a megoldásokat erőforrás-szegény gazdák hogy nem engedhetik meg maguknak drága technológiák vásárlását. Milyen olcsó és természetes eszközök állnak a gazdák rendelkezésére? Ennek a kérdésnek a megoldása a munkám ”- mondja kétségtelenül.
Milyen olcsó és természetes eszközök állnak a gazdák rendelkezésére? A kérdés megoldása az én feladatom "
Lehetséges, hogy elvesznek az afrikai élelmezésbiztonság jövőbeni őrei? Már elvesztettük őket. Míg Kenya bezárja az iskolákat, a tinédzserek terhessége növekszik "
Esther Ngumbi óhatatlanul visszamegy az időben, hogy emlékezzen azokra az időkre, amikor a tudós jövője nagyon különböző okok miatt forog kockán. Döntő pillanatok, amikor szüleinek választaniuk kellett egészséges táplálék adása között vagy garantálni a tisztességes oktatást. "Ha a szüleim újabb döntést hoztak volna, valószínűleg már férjhez mentem, és sok gyermek édesanyja lennék" - gondolja. „Nagyra értékelem az értem hozott áldozatokat. Emlékszem, hogy minden nap felébredtem, és a káposzta előtt ültem, hogy megcsodáljam hogyan nőttek az előző naphoz képest. De nem mindig voltak szép emlékek. Az ételre gondolok, amikor nagyon szegények voltunk. Szinte minden nap mancsát ettünk, mert mást nem engedhettünk meg magunknak. Eljött egy olyan pont, amelyről azt hittem, hogy soha többé nem ehetek manióvát ".
A nyugat-kenyai szójaterületen dolgozó amukeni közösségi szervezet gazdái 2012 júliusában
Az évek során, és vált az egyik legjobb fenntartható élelmiszer-tudós az afrikai kontinensen, megszámolja az órákat, hogy visszatérhessen Kenyába, és a megszerzett tudást a helyi gazdaságokban alkalmazza. Amíg a kijelölt nap megérkezik, rettegve figyeli Afrika és az afrikai ételek kezelését az európai és észak-amerikai médiában. „Az afrikai kontinens 54 szuverén országból áll. És ebben az 54 országban sokféle régió van. Nem lehet általánosítani! Például Nyugat-Afrikában franciául beszélnek, és az ételek nagyon eltérnek Kelet-Afrikától, ahol szuahéli nyelven beszélnek, és az ételek egy másik világ ”.
Ezért és sok más kényszerítő ok miatt Esther Ngumbi összhangban van vele a séf Pierre Thiam, szóvivője és szíve Yolélé Foodsnak, aki nem érti sok afrikai vezető defetista mentalitását az évek során. „Afrika önellátó és képes a világ más országainak élelmiszerellátására a belső vagyon létrehozása érdekében. Minden, ami nyugatról származik, nem a legjobb. Sokaknak hatással kellett lenniük az emberek egészségére. Még a barátaim és kollégáim körében is értékeltem, amikor látom, hogy gyermekeik sült krumplit és hamburgert esznek, mintha "megfelelő étel lenne". Nem azt mondom, hogy ne próbálkozzon krumplival. Emberek vagyunk és valamennyien megettük őket. Én voltam az első. De ha egyszer megkóstolja őket, térjen vissza legközvetlenebb környezetének eredeti útjára és ne csak egyél ".
Ngumbi megfigyeli a sütőtök virágait, amikor tanulmányozza a sütőtök és viráguk lehetséges felhasználását más növények rovarainak elhárítására.
Szerencsére minden kapcsolódó őshonos élelmiszerek és a helyi zöldségekből származó tápanyagok. Szülőföldjén elindította az Oyeska Greens nevű mezőgazdasági vállalkozást, amelynek célja, hogy a kistermelők a lehető legjobb információkat használják fel, javítsák terményeik egészségét és fenntarthatóságát annak érdekében, hogy termékeik piacra kerülhessenek. „Végül rájöttünk, hogy az ételünk az rendkívül egészséges. És végül az éghajlat kedvező számunkra. 6 hónap ivóvízzel láttam a mezők hatalmas átalakulását. Kenyában most kukoricát, babot, narancsot, banánt, mangót és hosszú stb. Termesztenek. Határozottan tudom, hogy eljönnek az idők, amikor Afrika élelmező hatalom lesz ”- jósolja.
Határozottan tudom, hogy eljönnek az idők, amikor Afrika élelmező hatalom lesz. "
Távolról és hosszú távon nézve Esther Ngombi nagyon világos a hírekkel kapcsolatban, amelyeket a nem túl távoli jövőben szeretne olvasni az afrikai élelmiszerek jövőjéről. „Várom azt a napot, amikor betaníthatom az afrikai gazdákat új mikrobiális termékek használata földről, úgy tervezték, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a helyi gazdaságokból. Ez a fenntartható mozgás a földön kezdődik és ér véget. Az éghajlatváltozás hatásai ellenére remélem, hogy tudjuk, hogyan lehet a fenntarthatóság felé haladni az élelmiszerek növelésével. Lehetséges az afrikai éhség megszüntetése felelősen termesztett étel. Az ízekkel való visszaélés, műtrágya és az emberek munkájának kizsákmányolása nélkül. Ez a boldog étel meghatározása számomra. Tudd meg, hogy amikor eszem, boldog embereket fogyasztok. Ez az a történet, amit egyszer el akarok olvasni ".