Sergio Espinar, a sport táplálkozási szakértője a nők zsírvesztése és táplálkozása terén

  • Rajt
  • A vendég
2019. június 6. | Frissítve 2019. december 18-án, Redacción

Sergio Espinar egyértelmű volt, hogy az egészségügyi ágnak akarja szentelni magát, hogy segítsen másokon. Gyógyszerész diplomát szerzett, de látta, hogy igazi szenvedélye az sport Táplálkozás. Létrehozta a "Feeling Good" (már nem elérhető) blogot, amelyben feltárta azokat a mítoszokat, amelyeket most megpróbál felszámolni. Amikor ismertté vált a közösségi hálózatokon, felakasztották a "betolakodó" címkét, és úgy döntöttek, hogy ideje megszerezni az emberi táplálkozás és dietetika diplomát.

interjú

Jelenleg számos táplálkozási és sporttanácsadói szolgáltatással rendelkezik weboldalán keresztül, kiegészítéseket fogalmaz meg és ismereteit terjeszti a közösségi hálózatokon és konferenciákon. Valójában jövő november 30-án a Como Talks del Como Como Fesztiválon beszélgetünk az "erőnléti edzés és táplálkozás előnyei a nőkről" témáról.

Az ételnek azonban alapvető szerepe van, amikor egészségről beszélünk, Hiába használjuk a legtisztább benzint, ha a motorunkat soha nem indították el. Az inaktív vagy atrófiás izomszövet csak a kezdete annak a folyamatnak, amely rosszabb egészségi állapothoz vezet. Ezért nem elég, ha megnézzük, mit eszünk, hanem azt is, hogy mit mozgatunk és mit pihenünk. Csak így tudjuk teljesíteni azt a vágyat, amely a legtöbbünkben megvan: egészségesnek lenni.

Egyre gyakoribb a II-es típusú cukorbetegségben szenvedő gyermekekről szóló hírek olvasása, de reálisan és a jelenlegi panorámát látva van-e olyan, akit meglepetés ér? Történelmünk olyan időszakában élünk, amikor még soha nem volt egyszerűbb kalóriát szerezni azáltal, hogy a minimális időt mozogással töltjük, és a stressz szintünk mégis a tetőn van. Ha mindezeket a tényezőket egy shakerben összeadjuk - más kisebb nagyságrendűekkel együtt -, akkor csak betegségek és polimerizált populációk jelenhetnek meg.

Bár szerencsére egyre inkább tisztában vagyunk azzal, hogy milyen ételek negatívak az egészségünkre, továbbra is fogyasztjuk őket. Akkor elég, ha elmondjuk a lakosságnak, milyen termékeket kell kerülnünk? Bizonyára az a személy képes megválaszolni ezt a kérdést, aki 4000 kalóriát emészt fel, majd megbánja.

Amikor azt mondom, hogy a társadalmat úgy kell megváltoztatnunk, ahogyan azt ismerjük, akkor az megváltoztatja az összes szokásunkat, és nem csak a jobb étkezésre vagy a nagyobb mozgásra kell összpontosítanunk; Egészséges életmód bevezetése már kiskoruktól kezdve, hogy a testmozgást vagy a zöldségfélék fogyasztását nem egy nagyobb jó feladatnak tekintik, hanem valami lényeges dolognak.

"A súlyzós edzésnek minden embernél jelen kell lennie, nemtől, fajtól és kortól függetlenül"

Nem. Bár igaz, hogy most azt látjuk, hogy amit a szülők csinálnak, az anyagcsere és élettani szinten is befolyásolja a következő generációkat, végül az életmód az egyik vagy a másik oldalra tolja az egyensúlyt. Milyen betegségek lehetnek egészséges embereknél a rák? Természetesen, de a százalékos arány minimális az elhízottakhoz képest. Ezért meg kell tanulnunk, mi a legjobb játék az általuk adott kártyákkal.

Biztosan nem csinál súlyt vagy nagyon alacsony fehérjetartalmú étrendet. Ha megnézi a zsírvesztésre vágyó nők sok életmódját, akkor láthatja, hogy a legtöbb az egészséges táplálkozásra koncentrál és elhanyagolja a testmozgást, vagy hogy az edzők pusztán a szív- és érrendszeri edzésekre koncentrálnak. Mindkét esetben a nő fogyni fog, de nem éri el a kívánt eredményt, mivel nemcsak a zsír, hanem az izomtömeg is csökken. Ha ehhez hozzáadjuk az 1000–1200 kalóriás étrend másik tényezőjét alacsony fehérjetartalmú étrendhez, akkor tökéletes forgatókönyv lesz rossz eredmények elérésére.

Ha egészségről vagy testösszetételről beszélünk, akkor a súlyzós edzésnek minden embernél jelen kell lennie, nemtől, fajtól és kortól függetlenül. Az izomtömeg növelése energetikailag nagyon költséges folyamat, ezért, még akkor is, ha erőfeszítéseinek nagy részét a súlyemelésnek szenteli, akkor nem ér el jelentős növekedést, ha kalóriadeficit van. Amikor ezt megértik és internalizálják, akkor jönnek az eredmények.

A magas szénhidráttartalmú/alacsony zsírtartalmú és a magas zsírtartalmú/alacsony szénhidráttartalmú étrend egyaránt működik. A probléma a magas szénhidráttartalmú/magas zsírtartalmú étrend. Mindenesetre, ha gondoskodunk a fehérjebevitelről és minőségi ételeket választunk, mindkettő teljesen kompatibilis a jó egészséggel és a zsír jó százalékával.

Ha gyorsan és egyszerűen be akarjuk fejezni a vitát, a válasz nemleges lenne. A valóság azonban az, hogy ez az embertől függ, mivel az a személy, akinek csak egy veséje van és mozgásszegény, nem ugyanaz, mint egy alacsony zsírtartalmú sportoló.

E megkülönböztetés ellenére azt is látnunk kell, hogy mi tekinthető magas fehérjetartalmú étrendnek, mivel sok esetben azt tapasztaljuk, hogy egyes "szakértők" számára a hiperprotein-diéta minden, ami meghaladja a híres 0,8 g fehérjét testtömeg-kilogrammonként az Egészségügyi Világszervezet. Jelenleg azonban számos olyan publikáció létezik, amelyek biztosítják, hogy az 1,5-2 g fehérje/testtömeg-kg közötti bevitel nem csak veszélyes, de sok esetben jótékony hatással is lehet az egészségre.

"A radikális üzenetek terjednek a legjobban, mert ők osztják meg a lakosságot"

Ha bármilyen olyan mozgalmat nézünk meg, amelynek nagy a követői tömege (valódi étel, paleo, keto vagy szakaszos böjt, csak néhány példa), akkor látni fogjuk, hogy mindig van egy kisebbségi csoport, amely rontja az üzenetet és eljut az egyszerűsítéshez, amely semmi köze a kezdeti üzenethez. Sajnos, ha valamit megtanultam az évek során, akkor a radikális üzenetek terjednek a legjobban, mert ők osztják meg a lakosságot.

Ha most azt mondanám, hogy az elhízás multifaktoriális probléma, és hogy az egészséges táplálkozás nem elegendő, senkihez sem jutna el, mert ez egy átfogó üzenet; Ha viszont azt mondom, hogy a túlsúly oka az élelmiszeripar, akkor sikerül felhívnom a figyelmét, mert sikerült egyetlen tényezőre egyszerűsítenem a problémát, és mindenekelőtt ez egy számodra idegen tényező. A valóság azonban megüt az arcán, és arra tanít minket, hogy még akkor is, ha megjegyzi az egészséges ételek listáját, mintha az egy szorzótáblája lenne, minden embernek vannak problémái és egy bizonyos helyzete, amely rossz döntésekre készteti őket.

Ennek ellenére úgy gondolom, hogy egyetlen egészségügyi dolgozó sem kritizálhat egy olyan mozgalmat, amelynek előfeltétele a lehető legegészségesebb táplálkozás alapja.

Természetesen. Valójában ez olyan dolog, amelyet néhány tanulmány már elkezdett látni. A pusztán képen alapuló közösségi hálózatok - például az Instagram - torzították a valóságról alkotott felfogásunkat, és normálisnak tűnik számunkra, ha 95 kg-os fiúkat látunk 7% zsírtartalmú, vékony derekú és lábú lányokat narancsbőr vagy striák nélkül. Nyilvánvaló, hogy ha naponta pár-három órát tölt azzal a testalkattal, amelyet a lakosság mindössze 5% -a érhet el, akkor kezdi azt hinni, hogy ez a testalkat mércéje, amely öntudatosabbá teszi, rosszabbá teszi testalkatának felmérése, sőt agresszívabb szokások gyakorlásához vezet, hogy ilyen testhez jusson. Röviden, a közösségi hálózatok miatt a kép nagyobb súlyt kapott, mint amire valójában kellett volna.

Ebben az előadásban arról fogunk beszélni, hogyan a súlyzós edzés javíthatja a nők általános problémáit például premenstruációs szindróma, stressz vagy túlsúly. Emellett első kézből meglátjuk, melyek a legjobb étrendi lehetőségek ezen előnyök fokozására. A beszélgetés során eszközöket kapnak arra, hogy napról napra át lehessen őket vinni, és ezáltal drasztikusan javuljon az egészség.

Victor Alvarez
Dietetikus felsőbb technikus