Hagyd abba a megszállást

Gyakran feltételezzük, hogy a táplálkozással kapcsolatos információk és pletykák igazak, és sokan nem. Kiküszöbölte őket az étrendből, de vannak olyan termékek, amelyeket valóban nyugodtan fogyaszthat

A dietetika és a táplálkozás világában kevés a bizonyosság és számos bizonytalanság. A táplálkozási szokások változása - annak, amit egészségesnek tekintenek - állandóak, és gyakran egyidejűleg léteznek egymástól távol eső vélemények. Jelentős példa a frontális ütközés, amellyel a tudományos közösség "hibája" miatt találkozott zsírok és szénhidrátok, mivel egyre több szakértői hang szólítja fel e tápanyagok fogyasztásának növelését étrendünkben.

kapcsolatos

Egy másik különlegesség, amely megnehezíti e terület megértését, sok tanulmány megbízhatatlansága és kétséges függetlensége, a nagy érdekek amelyek mozgatják az élelmiszeripart. E sajátosság ellenére időről időre megjelennek olyan kutatások, amelyek bizonyos gyártók finanszírozása ellenére végül ellenük fordulnak, mint a Dán Tejipari Kutatási Alapítvány és a vaj tulajdonságairól szóló „béka” esetében.

Mindezeket a sajátosságokat szenvedjük el fogyasztóként, és sok esetben végül bizonyos információkat, pletykákat vagy témákat igaznak feltételezünk anélkül, hogy ezek igazak lennének, vagy legalábbis teljes mértékben be lennének bizonyítva. Itt van néhány közülük.

1. A csokoládéból több szemed lesz

Ez a par excellence egyik nagy mítosz, amelyet mindannyian hallottunk vagy alkalmanként mondtunk. De van-e ilyen bizonyíték ról ről? Ahogy a rangos bőrgyógyász a The Huffington Post című cikkben kifejti Ava shamban, nincs közvetlen kapcsolat. Legfeljebb azt mondhatnánk, hogy a csokoládé tartalmaz cukrot, hogy a magas cukortartalmú étrend növelheti a testünk zsírtartalmát, és hogy ennek feleslege a bőrünkben is megmutatkozhat.

Röviden, a csokoládé és a szemek közötti egyetlen kapcsolat a cukoré, amely véletlenül bővelkedik bármilyen desszertben vagy édes termékben. Emlékeztetni kell arra is, hogy általában minél magasabb a csokoládé tisztaság, kevesebb cukor van általában az összetevői között.

2. A zsírok rosszak

Évek óta úgy tekintünk a zsírokra, mint az ételek ördögére: arra, hogy ha az artériák összeomlanak, akkor ha testünk nem tolerálja őket, akkor ha elhíznak ... A kitett okok végtelenek, de manapság sok ilyen elmélet a kötélen. Amint azt a rangos Time magazin összegyűjtötte, a fent említett tanulmány azt mutatja, hogy a beszélgetés egy lehetséges változásnak indul élelmiszer-paradigma nyugaton. A nap végén nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a zsírok, mint minden más tápanyag, szükségesek testünk megfelelő működéséhez, és ezek felelősek a sokat rosszindulatú, de hasznos koleszterin biztosításáért.

3. Kevesebb kalóriát fogyasztva fogyni fog

Általában megértjük, hogy a jó étrendre az jellemző, hogy alacsony a kalóriatartalom, és hogy ha fogyni akarunk, akkor első lépésként csökkentenünk kell a fogyasztásukat. Ahogy azonban a személyi edző is jelezte Keri mantie a Boston Globe-on soha nem szabad testünket úgy látnunk egy számológép kalóriaszámlálás.

A helyes étrend messze meghaladja a kalóriafogyasztást, mivel minden tápanyag befolyásolja eszünk, életritmusunk és saját fiziológiai jellemzőink. Mint Mantie rámutat, a muffin ugyanolyan kalóriát tartalmazhat, mint egy saláta, de teljesen nyilvánvaló, hogy nem ugyanazokat a tápanyagokat fogja biztosítani.

Az egyetlen kapcsolat a csokoládé és a szemek között a cukoré, amely véletlenül bővelkedik bármilyen desszertben vagy édes termékben

4. A tojások rosszak

A koleszterinfélelemtől való „láz” beköszöntével, az egyik étel, amelyen tegye fel a nagyítót ezek voltak a peték, amelyek végül a nagyok voltak, amelyekről kiderült, hogy ezek a zsíros anyagok magas szintjét okozzák. Új tanulmányok azonban szakítanak ezekkel a hiedelmekkel. Amint azt az American Heart Association jelezte, a tojásból származó koleszterin nem jelent semmilyen további kockázatot, mint bármely más élelmiszer.

Vagy ami ugyanaz: a magas koleszterinszintűeknek óvatosnak kell lenniük bármilyen zsíros termék, beleértve a tojást is, túlzott fogyasztásával, de más emberek számára nincs különösebb kockázat. Eljött az az idő, amikor azt mondták, hogy hetente háromnál többet nem szabad fogyasztani, amit többször tagadtak, és sok szakértő szerint naponta egyet lehet enni. Ezenkívül számos előnye van, például a magas foszfor-, vas- vagy A-, B- és E-vitamin-tartalom.

5. Jobb több kis ételt enni

Sok olyan étrend, amely azon apró étkezések eszméjén alapszik, amelyeket minden olyan gyakran megismételnek, hogy ne tévedjünk azzal a hibával, hogy visszaélnénk a napi nagy étkezéssel, és emellett emésztőrendszerünk jobban égne az energia itt lenni teljesen működőképes tovább. Nincsenek azonban szilárd bizonyítékok arra nézve, hogy ez egészségesebb vagy pozitívabb lesz az egészségünkre nézve, mivel az anyagcserénk felgyorsulása nem annyira az elfogyasztott étkezések számától függ, hanem az elfogyasztott ételektől, amint azt egy tanulmány jelzi. szalon gyűjtötte össze.