Mi köze van a HIT a szalonnához?

Évszázadok óta a húsuk megkóstolásának megtagadása elég ok volt arra, hogy felelősségre vonják a Szent Hivatal Törvényszéke előtt

NAK NEK Jahve nem szerette a sertéshúst. Valójában mindent megtett, hogy ezt bejelentse tisztátalan fenevad szennyezi bárkit, aki megkóstolja vagy megérinti. Ahogy a Leviticus-könyvben olvasható: "Az állatok közül mindenkit megesz, akinek hasa van, és megrágja a csutkát. De azok közül, akik megrágják a csülköt, vagy akiknek van patája, ne egyetek. A teve, mert megrágja az ujját de nincs hasadékos patája, legyen tisztátalannak. (.) A disznót is, mivel patája és hasított patája van, de a csut nem rágja, tisztátalannak fogja tekinteni. Nem eszi meg a húsát., sem a holttestéhez nem nyúl: tisztátalannak tartod őket ".

étel

Körülbelül 1500 évvel később Allah továbbította Mohamed hogy az állat státusza a muzulmánok számára azonos lenne. Ettől kezdve a mai napig a disznó állat zsidók milliói és az iszlám hívei számára betiltották. Különböző értelmezések megpróbálták tisztázni ezt a korlátozást humanisztikus szempontból. Maimonides, bírósági orvos Saladin, Azt mondta, hogy Allah meg akarta tiltani a sertéshúst, mert az "rossz és káros hatást gyakorolt ​​a testre" a trichinosis lehetséges utalásában. Az antropológus Marvin Harris mindazonáltal a "Tehenek, sertések, háborúk és boszorkányok" című könyvében az állat elutasítását tulajdonítja, mivel "ez veszélyt jelentett a Közel-Kelet természeti és kulturális ökoszisztémájának integritására".

"Ha a szomszéd nem eszi meg a sertéshúst, előfordulhat, hogy ismét visszatért a zsidósághoz"

Miért épp ellenkezőleg, a keresztények fogyaszthattak sertéshúsból készült termékeket? Először az Újszövetség néhány töredéke lép be közvetlen ellentmondás a „Pentateuch” normáival, például az „ApCselek könyvének” 9–16. versével, vagy az „Szent Márk szerinti evangélium” következő kivonatával: „Az emberen kívül semmi sem olyan, ami belépve szennyezheti őt; de ami kijön az emberből, az szennyezi az embert ".

A megkülönböztetés című könyvében a szociológus Pierre Bourdie azt mondta, hogy az egyént nemcsak esztétikai választásai különböztetik meg, hanem az övé is banálisabb szokások, mint az evés és ivás. A sertéshús fogyasztása Krisztus híveinek jellemző elemévé válna, és a legnagyobb konfliktusok idején az egészet eldobott fegyverként használnák az ellenséges hiedelmek akolitái ellen.

Több keresztény készített sonkát.

1478: a katolikus uralkodók megalapították a Szent Hivatal Törvényszékét. 1492: Spanyolország a granadai ediktum révén megrendeli a a zsidók kiűzése. 1502: a kényszerű megtérés pragmatikáján keresztül a muszlimok alávetették magukat a száműzetés vagy megtérés.

A vallási együttélés nem volt lehetőség a most kialakult országban. A kereszténység keze nem remegett, amikor elkészült uralja hegemóniáját. Az inkvizítorok hatalma Sevillában különösen heves volt addig a pontig, hogy I. Kasztília Izabel a királyi tanács néhány tagját arra kényszerítette, hogy ellenőrizzék az inkvizíció ügyeit, létrehozva azt az intézményt, amely közismert nevén Legfelsőbb.

Torquemada Biztos volt benne, hogy sok zsidó megtért folytatta titokban a hitvallását és ezt támogatta szomszédok és barátok jelentik őket. Céljai elérése érdekében az Első inkvizítor listát állított össze 37 módszer azok azonosítására. A történész Maurice rowdon A spanyol terror című könyvében néhányukat összefoglalja: "Ha a szomszéd jól öltözik szombaton, vasárnap helyett, ha levágja a sertéshús zsírját vagy nem eszik semmit a sertéshúsból, akkor lehet, hogy visszatért újra a zsidósághoz ".

'Marrano': ez lenne az becsmérlő kifejezés a zsidó hittérítők számára akik titokban folytatták vallásuk szokásait. A szó etimológiája sokat vitatott, de a neki tulajdonított eredetek között szerepel az arab „muḥarram” szó, amely kifejezés tiltott dolgot jelent, és amelyet más elemek mellett a disznó jelölésére használtak.

Sok zsidó felhalmozta a sertéshúsból készült termékeket, még akkor is, ha nem fogyasztották el őket, hogy elkerüljék a bizalmatlanságot

A nyomás további növelése érdekében Torquemada kinevezte ellenőrök, akik Sevillát ingerelték ismételt elkövetőket keres. Az adatközlők egy nyitott ajtójú házhoz léphettek, hogy megtudják, ha valaki más hitű imákat mond, vagy ellenőrizhetik, hogy a háziasszonyok sertéshússal rendelkeznek-e a konyhájukban.

"Több zsidó készített szalonna- és sonka keresztényt, mint a Szent inkvizíció" - hangzott el a korszak egyik népszerű mondása. Azonban a vezérmotívum, amelyre a disznót erősen beépítették a spanyol gasztronómiába, rendelkezik sok félelem és nemcsak öröm. A férfiak és a nők félelmükben éltek attól, hogy valami gyanúsnak tűnnek, vagy nem, és sok zsidó felhalmozta a sertéshús-termékeket, még akkor is, ha nem fogyasztották el őket, hogy elkerüljék a bizalmatlanságot. Még azt hiszik, hogy a spanyol szokás hagyja a sonkákat láthatatlanul lógva az otthonokban és az éttermekben ebből a pánikból származik. A vaj és a szalonna is fontos szerepet játszott az ételekben, nemcsak azért, mert a zsidóknak és az araboknak tilos volt húst enniük, hanem mindent, amit sertéshússal főztek. A legemlékezetesebb példa arra, hogy mi történhet valakivel, akit azzal gyanúsítanak, hogy nem tartja be ezt a szokást, Elvira del Campo esete volt, akit 1567-ben az inkvizíció azzal vádolt, hogy nem evett sertéshúst. Miután levetkőztették, az állványon kínozták, amíg végtagjai elmozdultak.

Párbajok és veszteségek szombatonként

"Megtettem a hitvallást és imádtam
Vastag szalonnás edények,
Félig sült torreznos
Hallgass tömegeket és imádkozz
Kereszt és kereszt,
És soha nem tudtam megölni
Ez a bevallott nyom

Ez a szatirikus vers a 14. századból, a megtérő műve Anton de Montoro, az egyik példa, amelyet a spanyol irodalomban találhatunk arról a szerepről, amelyet a disznó egy vallás attribútumaként játszott.

Leveleink legkanonikusabb könyvének elején, Don Quijote, La Mancha párbajokat és veszteségeket evett, egy olyan ételt, amely az uralkodó értelmezés szerint torreznos rántottából állt. Filológus Americo Castro A „Cervantes y los casticismos española” című cikkben kifejtette, hogy az étel ezt a nevet kapja a testi és erkölcsi fájdalomért hogy a megtértek érezték, amikor sertéshúst kellett fogyasztaniuk. A szakemberek szeretik Santiago Trancon védje meg Cervantes feltételezett zsidó származását. Mint egy jó keresztény, Don Quijote is letette őket az asztalra szombaton, a héberek szent napján.