Anyagcsere kockázat
A központi elhízás komoly egészségügyi veszélyt jelent, mert növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az étrend elengedhetetlen annak ellenőrzéséhez, és egyes ételeknek, például a kávénak és a kenyérnek jelentős csökkentő hatása van
A reggeli talán az aznapi étkezés, amelyről a legtöbbet beszélnek: ha ez a legfontosabb, ha túlértékelték, akkor a jó reggeli elfogyasztása segít abban, hogy lefogyjon, sőt jó jegyeket is kapjon. Az az igazság, hogy reggelire van szükségünk a test energiatartalékainak feltöltéséhez éjszakai böjt után, Tudjuk, hogy mivel ad nauseam ismételgetik, és mindennek ellenére elkötelezzük magunkat sok hiba ebben az ételben, amelyet összefoglalva annyival, hogy nem elegendő .
Reggeli kávéfogyasztás 25% -kal csökkenti a zsigeri zsírt, de ha kenyeret is adnak hozzá, a veszteség 45%
Nem minden negatív: A spanyol lakosság 85% -a minden nap reggelit fogyaszt, 66% jó és elfogadható minőséggel; Több mint fele kenyeret eszik (az egyik olyan étel, amely szerepel a reggeli egészségességére vonatkozó ajánlásokban), és 61% -uk kávét iszik, amint az a Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Ez a röntgen azért pozitív, mert a „Nutrients” folyóiratban megjelent kutatások szerint, reggeli kávé és kenyér csökkenti a zsigeri zsírt, 45% -nál nagyobb csökkenés. A megállapítás fontossága az a belső szerveket körülvevő zsír, és ez nem biztos, hogy látható, összefügg a anyagcserezavarok (cukorbetegség, hiperlipidémia), szív- és érrendszeri betegségek és rák.
Jó társaság
Ehhez a tanulmányhoz egy kutatócsoport a Kiotói Egyetem Epidemiológiai és Közegészségügyi Tanszék 3539 egészséges felnőttet választott ki a kapcsolat felderítésére igyon kávét, zöld teát és zsigeri zsírt. A két ital esetében elegendő tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arra, hogy a pozitív hatással van az elhízásra és a kardiovaszkuláris kockázatra. A kávé több mint ezer komponenst tartalmaz, köztük koffein és polifenolok, mint a klorogénsav. A zöld tea tartalmaz koffeint és katechint is, és mindkét italt növelje az energiafelhasználást és csökkentse a bevitelt, így a testtömeg szabályozói lehetnek.
Ugyanakkor mit meglepő ez a munka azt találta, hogy a napi kávéfogyasztás a zsigeri elhízás 25% -os csökkenésével és a metabolikus szindróma 29,4% -os csökkenésével jár, és „éppen ellenkezőleg, a napi zöld tea bevitel nem mutatott jelentős összefüggést kevesebb zsigeri elhízással vagy metabolikus szindrómával ”- állítják a szerzők cikkükben. És egy másik fontos tény: a kávé csökkentő hatása akkor jelentkezik, amikor több mint egy csészét iszik naponta.
A A kávéval járó zsírvesztés hangsúlyos, 45% -ig, ha az italt kenyér kíséri, amely kapcsolatra a kutatók nem találnak következetes magyarázatot. Tanulmány vezetésével Luis Serra-Majem, az Instituto de Salud Carlos III-ból, és a „British Journal of Nutrition” -ben megjelent, megállapította, hogy a fehér kenyér, nem teljes kiőrlésű kenyér, kevesebb súlygyarapodással és kevesebb hasi zsírgyarapodással jár. De a kiotói egyetem vizsgálatában résztvevőknél a kenyér típusa nem ismert, de kiderült, hogy befolyásolja a zsigeri zsír felhalmozódását.
Japán epidemiológusok hozzáteszik, hogy nehéz megjósolni, hogy a reggeli kenyér fogyasztása miért csökkenti a zsigeri elhízás és a metabolikus szindróma előfordulását, de "valószínű, hogy a kenyérválasztás az egész kávéfogyasztás tényezője ".
Korlátozások
Kétségek merülnek fel az anyagcsere-kockázat ezen előnyének alapjául szolgáló mechanizmusokkal kapcsolatban, bár talán válaszoljon a kávé gyulladáscsökkentő hatására. Mindenesetre a szerzők maguk is elismerik, hogy tanulmányuknak vannak olyan korlátai, amelyeket más jövőbeni vizsgálatok során ki kell javítani, például, hogy a figyelembe vett tápanyag-bevitel a résztvevők által egy kérdőívben felajánlott válaszok alapján történt; És így, "a tényleges fogyasztási mennyiségeket nem mérték, az összes energiafogyasztás, a zöld tea vagy kávé cukor vagy más táplálékfelvétel, a kenyér típusa és a koffein jelenléte ".
Nem végeztek koffein-, katechin- vagy polifenol-méréseket sem a résztvevők vérmintái, "Ez segíthette a kardiometabolikus paraméterek néhány változásának magyarázatát." Végül, de nem utolsósorban, a minta csak tanulmányozott egészséges résztvevőket tartalmazott.
Mindennek ellenére a szerzők üzenete világos: "Az a egyszerű, bizonyítékokon alapuló étrend egy értelmes és könnyen érthető index a népegészségügyi promóció az általános népességben.