Teljes

A nap legfontosabb étkezésének tartalmaznia kell minden olyan tápanyagot, amely képes aktiválni minket és garantálni egész szervezetünk jólétét: a tejtermékek, a gyümölcsök és a gabonafélék kötelező fogyasztása. Válasszon és kombináljon kedved szerint

Megvan a a nap legfontosabb étkezésének felismerése, A mondás szerint: egyél reggelit, mint egy király, egyél, mint egy herceg, és ebédelj, mint egy koldus - és a tudomány megerősíti ezt - a reggeli elfogyasztása egészségügyi problémákhoz vezethet, például a szív- és érrendszeri halál, az elhízás és a cukorbetegség fokozott kockázatához.-.

tökéletes

Az orvosok és a táplálkozási szakemberek bizonyítéka és tanácsa ellenére vannak olyanok, akik még mindig ellenzik a reggelizést. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) által a Földművelésügyi Minisztériummal együttműködve végzett nemrégiben végzett felmérés szerint A spanyol felnőttek 9,4% -a nem reggelizik, 86,5% -a nem teljes és kiegyensúlyozott reggelit fogyaszt, amely magában foglalja a tejtermékeket, a gabonaféléket és a gyümölcsöket, amelyeket viszont össze kell kombinálni a mediterrán étrend tipikus ételeivel, például paradicsommal, tojással, sonkával, dióval vagy olívaolajjal.

A felnőttek 90% -a nem felel meg a rostbevitel napi ajánlásainak, amelyek 25-30 gramm

A rostfogyasztás a spanyol étrend másik Achilles-sarka: a felnőttek 90% -a nem felel meg a napi beviteli ajánlásoknak, amelyek 25-30 gramm. Az élelmi rostok fő forrásai gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök, és ezért a legjobb megoldás a megfelelő bevitel fedezésére és a emésztési wellness.

A lényeg

Ezért nyilvánvaló, hogy a lakosság egészségének javítása érdekében ragaszkodni kell a reggeli szükségességéhez, és hogy a nap első étkezése kiegyensúlyozott, a rost, vitaminok és fehérje. A gabonafélék nem hiányozhatnak, mivel az étrendünk alapját képezik, és a magas tápérték, valamint könnyen hozzáférhető és sokoldalú. Pontosan ez a sokoldalúság teszi lehetővé tökéletesen kombinálja őket olyan ételekkel, mint a joghurt vagy a gyümölcsök, amelyek szintén a tökéletes reggeli részét képezik.

Táplálkozási szempontból a gabonafélék jó szénhidrát-, fehérje-, rost-, vitamin- (főleg a B csoportba tartozó) és ásványi anyagok (kálium és magnézium) forrása. A D-vitaminnal dúsított gabonafélék lehetőség azok számára, akiknek alacsony ez a vitamin.

Egy másik megbocsáthatatlan ok a rostfogyasztás növelésére, annak fontossága miatt a mikrobiota összetétele, a bélünkben elhelyezkedő és a testünk egészségében alapvető szerepet játszó (az emésztőrendszeren kívüli) mikroorganizmusok milliárdjai. Az egészséges mikrobiota a pajzs a fertőzés ellen (javítja az immunrendszert), elhízás, szívproblémák és mentális egészség.

A reggeli müzlik már voltak kritizálták cukortartalma miatt, de a bevitelhez való hozzájárulás nem annyira releváns, mint attól tartanak. Valójában a 2017-es Anibes-tanulmány megállapította, hogy a reggeli gabonapelyhek által biztosított cukor mennyisége körülbelül egy A teljes napi bevitel 3% -a spanyol lakosság étrendjében, és a legfrissebb Anibes-jelentés azt tükrözi, hogy a gabonafélék (mind kenyér, keksz és reggeli gabonafélék) a fogyatékkal élők szokásos bevitelének részét képezik. kevesebb hasi elhízás.

A legjobb reggeli az.

Ahogy a Kellogg táplálkozási szakértő tisztázza, Deisy Hervert "Az első követelmény, hogy megfeleljen az egyes személyek igényeinek és körülményeinek. Ez az igazi titok, hogy idővel megőrizzük ".

  • Tej és származékai (joghurt, sajt stb.): kalóriaértékükhöz képest magas tápanyagtartalmat biztosítanak; magas biológiai értékű fehérjék, zsír, szénhidrátok, zsírban oldódó vitaminok (teljes tejtermékekben), foszfor és kalcium biztosítása.
  • Gabonafélék és származékai (kenyér, aprósütemények, házi sütemények, gabonapelyhek stb.): összetett szénhidrátokkal, fehérjével, B-vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek. A teljes kiőrlésű gabonafélék gazdagak oldhatatlan rostokban is.
  • Gyümölcsök (friss gyümölcs, turmixok és természetes gyümölcslevek): nélkülözhetetlen a változatos, kiegyensúlyozott és tápláló étrend eléréséhez. A gyümölcsök általában szénhidrátokat, rostokat, vízben oldódó vitaminokat (különösen A és C) és ásványi anyagok (amelyek közül kiemelkedik a kálium és a foszfor).

Különbözniük kell az előzőektől, és nem feltétlenül az étel teljes adagjának kell lenniük: extra szűz olívaolaj, paradicsom, dió, tojás, sonka, vaj, kávé, méz, hüvelyesek stb.