NEMZETKÖZI FESZTIVÁL

A világ más részein ünneplik, amelyek alig várják, hogy megérkezzenek ezek az ünnepek. Fedezze fel a különböző országok kulináris „titkait” ezekre az időpontokra

A Húsvét hete, Más szavakkal, Jézus szenvedélyének, halálának és feltámadásának éves megemlékezése a keresztény vallásban a spanyolok egyik legjobban várt ünnepe. Néhány nap hagyományokkal, kultúrával és természetesen, a legjobb gasztronómia. És vajon ez a nagyhét, más néven húsvét, olyan ünnep, amely az évek során elősegítette a létrehozását új és finom receptek.

étel

Bár az édességek általában a középpontba kerülnek, a spanyol konyhákban számos készítmény jelenik meg ezekben az időpontokban. Jó példa erre a cod al pilpil, a fokhagymaleves, a torrijas vagy a buñuelos de viento. Az a szokás, amely nemcsak hazánkban tűnik ki, a földgömb számos része csatlakozott hozzá, és az utókorra is távozott ízekkel és történelemmel teli ételek. Ezen előfeltevés alapján melyek azok az ételek, amelyek húsvétkor diadalmaskodnak az egész bolygón?

Húsvéti tojás - Olaszország

Ha Olaszországban van egy kért snack ezeken az időpontokon, az a húsvéti tojás. Ez az egyik csillag nagyon boldog és szórakoztató hagyomány amely ajándékok bevezetéséből áll a szeretteinek szórakoztatása érdekében. Bár ez a szokás, amelyet a világ más részein is ünnepelnek, az olaszok változatossága és eredetisége átlépte a határokat. Mi nem csak a méretére hivatkozunk csokoládé tojás, hanem annak ízére, dekorációjára vagy akár témájára is, mivel sokan közülük a fogyasztók legfőbb hobbijainak megjelenését veszik figyelembe: foci, televíziós sorozatok, filmek ... Természetesen, ha a következő napokban Olaszországba utazik, jobb menni kézműves cukrászdák megkóstolni ezt a különleges különlegességet, amely attól függően változik, hogy milyen területen vagyunk.

Fanesca - Ecuador

Most átmegyünk a tavon Ecuadorig, ahol minden húsvétkor a figyelem egy adott ételre esik: a fanescára. Ez a fajta pörkölt vagy leves -Ból készült zsenge szemek és szárított hal, amelynek fogyasztása a nagyböjt beköszöntével merült fel. A legenda szerint eredete egy francia szakácshoz kapcsolódik, akit a spanyolok felbéreltek egy nagyon nehéz étel elkészítésére, amely húsvétkor bűnbánatként szolgál. A történelem azonban végül kiderítette, hogy ez egy olyan élelmiszer, amely már létezett a prehispán szakaszok. Mint mondtuk, a fanesca gabonafélékből és sózott tőkehalból készül, amelyekhez általában édes füge és molo vagy burgonyapüré társul.

Osterlamm - Németország

Visszatérünk Európába, hogy felfedezzük az oszterlammot, amely egy nagyon tipikus étel Németországban, és amelynek spanyol fordítása nyomot ad a sajátosságáról: „húsvéti bárány”. Szembesülünk a kalács, briós stílus, mi utánozza a bárány alakját, így meglepve az étkezők látványát és ízlését. A tészta friss élesztőből, búzalisztből és vajból készül, valamint a cukrászda világában nagyon elterjedt egyéb összetevőkből; míg a díszítés néhány dióért felelős, például mazsola vagy mandula - amelyek a juh arcát alkotják - és porcukor, amely az állat gyapját szimulálja. Ideális kicsiknek a ház.

Kulich - Oroszország

Mint már korábban említettük, az édességek általában húsvétkor kerülnek a középpontba, és Oroszország sem kivétel. A klasszikus húsvéti tojások használata mellett Oroszországban elkészítik a kulichot, a óriás cukorral bevont cupcake. Az ország konyháiban való jelenléte a a cárok ideje és annak szimbóluma a Golgota-hegy, ahol Jézus Krisztust keresztre feszítették az evangéliumok szerint. A normális dolog az, hogy nagypénteken elkészítjük, hogy egy pap megáldhassa a húsvét vasárnap, ami akkor fogyasztják. Receptje kovászos édes tésztából, tojássárgájából, vajból, tört mandulából, mandulalikőrből és pálinkával pácolt mazsolából áll.

Mazurek - Lengyelország

Ezt a gasztronómiai utat Lengyelországban folytatjuk, egy nagyon katolikus országban külön odaadással ünnepeljen a nagyhét. Példa erre a mazurek, egy sült vékony kéreg torta, amely általában megy lekvárral és csokoládéval letakarva, bár a receptnek sok változata van, nyitott kreativitás túláradóbb. Az elkészítésért felelős személyek mindenféle formát, rajzot és kifejezést tartalmaznak a felszínen, hogy további vonzerőt kapjanak. Ezen kívül dekorációként általában olyan elemeket használnak, mint dió, cukorka, csokoládé forgács vagy virág és marcipán figura.

Romeritos - Mexikó

Ez a mexikói konyhából készült étel a nagyböjt napjainak is köszönhető. -Ból készült rozmaring levelek, vadon termő gyógynövény, amely a kukoricatáblákon növekszik - a hely termesztésének földjén, amelynek fő alkotóelemei a kukorica, a bab és a tök -, és ennek semmi köze ahhoz az illatos rozmaringhoz, amelyet itt fűszerként használunk. Ezen kívül a rozmaring levelei vakonddal szolgálják fel, mexikói szósz különféle chilis fajokból; és egy szárított garnélarák és burgonya „tortilla”. Olyan finomság, amely általában karácsonykor is jelen van.