Az ételallergia gyakori a gyermekeknél. A pontos diagnózis és az étrendi ajánlások betartása elengedhetetlen
Mi az ételallergia?
Egy élelmiszer által kiváltott káros reakció, amely azért következik be, mert az allergiás betegek immunrendszere túlreagál egy olyan ételt, amelyet más emberek általában jól tolerálnak.
Milyen ételek okoznak leggyakrabban allergiát?
Az ételallergia gyakoribb gyermekeknél, mint felnőtteknél. Kisgyermekeknél a tünetek megjelenése általában egybeesik az első alkalommal, amikor bevették.
A tehéntej és a tojás azok az élelmiszerek, amelyek leggyakrabban allergiát okoznak a gyermekeknél. A tehéntej allergia az élet első évében jelentkezik. Az első és a második év között a tojás, a hal és a hüvelyesek allergiája jelenik meg, és valamivel később allergia a gyümölcsökre és más élelmiszerekre, például a dióra és a kagylóra. A gyermekek allergiásak lehetnek minden család egy vagy több ételére (hüvelyesek, halak, diófélék, gyümölcsök ...).
5 éves kor előtt a legtöbb tejre vagy tojásra allergiás beteg spontán tolerálja az ételt, azonban ettől a kortól csak néhány alkalommal jelentkezik tolerancia. A halakra, hüvelyesekre és diófélékre való allergia általában hosszabb ideig tart.
Hogyan fordulnak elő allergiás reakciók az ételre?
Ezek a reakciók egy étel elfogyasztásával, megérintésével, sőt illatával is előidézhetők, és szinte azonnal az expozíció után jelentkeznek. Enyhe, nagyon súlyos és életveszélyes lehet. Nagyon érzékeny betegeknél az allergiás reakció kiváltható minimális mennyiségű étel elfogyasztásával, sőt közvetett érintkezés útján is (például az ételt elfogyasztott személy csókja csalánkiütést okozhat az érintkezés helyén).
Mik a tünetek?
A leggyakoribb allergiás tünetek a bőrön jelentkeznek: csalánkiütés (csalánkiütés vagy csalánkiütés) akut, helyi vagy általános, bőrviszketés, vörös és viszkető kezek és lábak, a fül, a szemhéjak vagy a test más részeinek duzzanata (angioödéma). A száj és a torok viszketése is gyakori, csalánkiütés a száj körül és az ajkak duzzanata.
A tünetek emésztési mint például hasi fájdalom, hányinger, hányás vagy hasmenés szintén gyakori. A tünetek légzőszervi mint például az akut nátha (orrviszketés, tüsszögés, orrfolyás és orrdugulás), kötőhártya-gyulladással (szemviszketés, könnyező szem) kísérve vagy sem, általában megelőzik a súlyosabb légzőszervi tüneteket. Légszomj zárt torokérzéssel, a hang megváltozásával (rekedtség), köhögés, zihálás a mellkasban és a fáradtság súlyos, azonnali kezelést igényel.
Az allergiás reakció legsúlyosabb formája, amely több szervet is érint (anafilaxia), ételallergiában nem ritka, és életveszélyes lehet. Az olyan tünetek megjelenése, mint a szédülés, sápadtság, kékes ajkak vagy bőr, kimerültség, a nyelv duzzanata vagy a súlyos légúti érintettség azonnali adrenalin-injekciót igényel. Az ilyen típusú gyermekeknél leggyakrabban a tej, a tojás és a diófélék felelősek.
Mit lehet tenni, ha ételallergia gyanúja merül fel?
Az első és alapvető intézkedés az érintett élelmiszerek kizárása az étrendből. Néha világos, hogy ki okozza az allergiát, de másokban nem olyan könnyű azonosítani. Ha kétségei vannak, mindig kerülje a gyanús ételeket.
Mikor kell konzultálnia?
Az ételre allergiára utaló reakcióval mindig konzultálnia kell egy gyermekorvossal, aki felméri, hogy szükséges-e a gyereket allergológus vizsgálatra szakorvoshoz irányítani.
Hogyan diagnosztizálják?
Az allergiás tünetek és az ételhez való viszonyuk azonosítása után meg kell vizsgálni, hogy a test bőrtesztekkel és/vagy vérvizsgálatokkal termelt-e ellenanyagot (immunglobulin E) ellene. Kétséges esetekben a kórházban az ételt fokozatosan nagyobb mennyiségben kell beadni, hogy megerősítsék vagy kizárják a gyanús étel allergiáját.
A gyermekek egyes ételei iránti allergia általában egy idő után megszűnik anélkül, hogy az ételt bevenné, ezért az allergiás vizsgálatot rendszeresen el kell végezni annak ellenőrzésére, hogy a gyermek már tolerálja-e.
Hogyan kezelik?
Az alapvető kezelés az, hogy az étrendből teljesen eltávolítsák az elviselhetetlen ételeket, származékait, fehérjéit és olyan termékeket, amelyek minimális mennyiséget tartalmazhatnak (például: tejre és/vagy tojásra allergiás gyermekek péksüteményei). A tehéntejre allergiás gyermekeknek szintén ki kell vonniuk a tejet és más emlősök származékait (kecske, juh stb.), Valamint a csirketojásra, más madarak tojására (fürj, kacsa stb.) Allergiás gyermekeket. Ami a többi ételt illeti, a legtöbb gyermek tolerálja az allergiás reakciót okozó ételek egy vagy két ételét ugyanazon családból (például a halra allergiásak általában tolerálják a tonhal- és császárkonzerveket, valamint a hüvelyesekre, a fehér- és zöldbabra ), így fenntarthatja a kiegyensúlyozott étrendet. Az ugyanazon családból származó bármely étel toleranciáját az allergológusnak mindig meg kell erősítenie. Azonban több különböző eredetű ételre allergiás gyermekeknél tanulmányra és táplálkozás-ellenőrzésre van szükség.
Bár a tej- vagy tojásallergia természetes evolúcióját spontán tolerálandóvá kell tenni a kizáró étrend után, néhány gyermek nem. Az elmúlt években foglalkoztak ezekkel az esetekkel, a aktív kezelés az ételallergia szájon át történő immunterápiával vagy étellel történő deszenzitizálásával, amelyet a weboldal egy másik fejezete tárgyal.
A választott kezelés allergiás reakciók esetén komoly légzőszervi vagy szív- és érrendszeri érintettséggel injekciós adrenalin adása, amely megmentheti a gyermek életét. A súlyos allergiás reakció kockázatának kitett betegeknek feltöltött adrenalin-készülékekkel kell rendelkezniük. A családtagokat, gondozókat, idősebb gyermekeket és serdülőket ki kell képezni a használatára, amint azt az EnFamilia egy másik cikke jelzi.
Hogyan lehet megakadályozni az ételallergiát?
Az ételre allergiás gyermek nem kerülhető el és nem akadályozható meg. Miután diagnosztizálták, a legfontosabb az allergiás reakciók megelőzése. Alapvető fontosságú, hogy a szülők, családtagok, gondozók, tanárok és az ételre allergiás képzett gyermek vagy serdülő írásos, egyszerű, de szigorú információkkal rendelkezzen a következőkről:
- A felelős táplálék, az esetleges rejtett források és ugyanazon család egyéb ételeinek szigorú kiküszöbölése az étrendben.
- Az ételek allergiás reakcióinak és azok súlyosságának felismerése.
- Kezelés és fellépés véletlen lenyelés ellen.