Kezdőlap/Táplálkozás/Diéták/6 étel, amelyek nem növelik a cukorbetegek cukorszintjét

A cikk tartalma

A cukorbetegség sajnos meglehetősen gyakori állapot. Ez azonban nem azt jelenti, hogy örökre abba kellene hagynia az összes kulináris élvezetet.

A vércukor vagy a glükóz a testünk fő energiaforrása. A rossz hír az, hogy egyes szénhidrátokban általában túl sok van, és a magasba emelik a glükózszintet. Éppen ezért a cukorbetegek legtöbbször szigorú étrendet követnek, zöldségek és sovány fehérjék alapján.

Bemutatjuk 6 olyan ételválasztás, amely nem fogja megemelni a cukorszintet.

növelik

6 étel, amely nem növeli a cukrot

1. Nem keményítőtartalmú zöldségek

Egészségügyi szakértők szerint a nem keményítőtartalmú zöldségeket a cukorbetegek korlátozása nélkül teljesen biztonságos fogyasztani. Ennek oka az, hogy kevés kalóriájuk van és szinte nincs szénhidrátjuk, éppen ezért nem emelik a cukorszintet.

Azonban amit tartalmaznak, azok a rostok, amelyek a szervezetben úgy működnek, hogy a szénhidrátokat glükózzá alakítják. Ennek eredményeként fokozatosan emelkedik a vércukorszint. Másrészt a rostfogyasztás elégedettebbé teszi majd étkezés után.

Néhány jó zöldséges lehetőségek a keményítő a következő:

  • Brokkoli
  • Zöldbab
  • Fejes káposzta
  • Cukorrépa
  • Saláta és spenót
  • Hagyma
  • Gomba
  • kelbimbó
  • Zeller
  • Bors
  • Fehérrépa
  • Tök

2. Sovány fehérjék

Ha az étrend nem tartalmaz fehérjét, akkor gondolja át. Ezeknek a szénhidrátokkal ellentétben az emésztésük sokkal lassabb, ami segít megakadályozza a cukor hirtelen megugrását vérben. Néhány lehetőség, amely tetszeni fog, a csirke, pulyka, tofu, tojás vagy hal.

Vigyázzon más típusú húsokkal, mivel ezek tartalmazhatnak zsírt és koleszterint, ami nem kedvez az étrendnek. Emellett a megnövekedett húsfogyasztás és a szívinfarktus közötti összefüggést is bizonyították. Ez sokkal aggasztóbb a cukorbetegek számára, mivel nagyobb valószínűséggel szenvednek szívbetegségekben.

Amíg a húsfogyasztását heti néhány alkalommal tartja, addig rendben lesz. Az is jobb kerülje az ütött húsokat, nemcsak azért, mert általában megsütik, hanem azért is, mert felesleges szénhidrátokat adnak az étrendhez.

3. Hüvelyesek

Néhány táplálkozási szakember javasolja a hüvelyesek, például bab, lencse és csicseriborsó bevitelét a glükózbarát étrend részeként.

Bár ezek az ételek kis mennyiségben tartalmaznak keményítőtartalmú szénhidrátokat, rostokban is gazdagok. Valójában a Clinical Diabetes által végzett tanulmány támogatja a hüvelyesek cukorbetegek általi fogyasztását az egészségesebb és növényi étrend létrehozása érdekében (Polak, Phillips és Campbell, 2015).

4. Diófélék és dióvaj

A diófélék nagyon hasznosak a tested számára. Bár kevés szénhidrát van bennük, élelmi rostokból származnak.

Mint korábban említettük, a rost megakadályozza a glükózszint hirtelen emelkedését, így a dióbevitel teljesen biztonságos, amennyiben nem lépi túl a normál 30 g-os adagot, és Ftermészetes száraz ruták hozzáadott édesítőszer nélkül.

Aggodalma az általuk biztosított kalóriákra összpontosíthat, de ezt sem szabad túlságosan idegesíteni, mert a legtöbbjük egészséges egyszeresen telítetlen zsírokból származik.

5. Magok

Néhány jó magválaszték a napraforgó, a szezám, a sütőtök és a lenmag. Ezek a magok hasonlóságot mutatnak a diófélékkel, mivel rostot tartalmaznak, zsírban és fehérjében gazdagok és nagyon jóllakóak lehetnek.

Az étrendbe való beépítéshez salátákba vagy különféle ételekhez adhatja őket díszítésként, bár egyszerűen a magok egy része jó módja annak, hogy elősegíti a cukorszint stabilitását.

6. Olívaolaj

Az olívaolaj összetételében nincsenek szénhidrátok; ezért nincs sok hatása a vércukorszintre. Fő funkciója a finom íz biztosítása, valamint a gazdag forrása az egészséges zsíroknak.

Használjon olívaolajat a szokásos és telített zsíros vajak helyett, hogy a jövőben elkerülje a szívproblémákat.

Következtetés

Most már tudod, hogy sokan vannak egészséges és biztonságos táplálék a cukorbetegek számára, ami óriási megkönnyebbülés, ha egész életében ezzel a feltétellel foglalkozik.

Néha nehéznek tűnhet olyan ételeket készíteni, amelyek megfelelnek a cukorbetegség követelményeinek és egyben finomak is, de minden lehetséges, ha betartja tanácsunkat és ilyen típusú ételeket vezet be étrendjébe.