Mi az allergia?

"Egy ételallergiának sincs gyógymódja, de az allergén teljes eliminációjával számtalan tünet kerülhető el"
Az ételallergia az ételallergén által kiváltott reakció, az allergénfaktor az étel fehérje-összetevője, függetlenül az abban lévő koncentrációtól.
Allergiás reakciók gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt előfordulnak, de néhány allergia akkor kezdődik, amikor az illető elkezd rágni és ételt enni.

A szoptatás kulcsfontosságú idő, mivel különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a műtejjel táplált csecsemők nagyobb valószínűséggel szenvednek ételallergiában. Az anyatej gazdag IgA-ban (immunglobulin A), amely az immunrendszer fehérje. Az IgA megvédi a csecsemőket az ételallergiáktól.

Azok az ételek, amelyeket általában allergéneknek tekintenek, a következők:

  • Tej,
  • hal,
  • tenger gyümölcsei,
  • tojás (fehér),
  • zöldségek: búza, burgonya (burgonya) és paradicsom,
  • gyümölcsök: eper, őszibarack, citrusfélék,
  • diófélék (általában földimogyoró vagy földimogyoró)
  • csokoládé

allergén teljes

Diagnózis

A diagnózis elősegítése érdekében háromféle étrendet alkalmaznak:

  1. Próba-étrend: rövid időtartamú, diagnózisra használják, azzal kezdődik, hogy elnyomja azokat az ételeket, amelyekben a legtöbb allergén van, de ezután egyesével belefoglalja őket az étrendbe, hogy lássa, van-e reakció.
  2. Provokatív étrend: ez a diéta, ha allergén ételeket használ, akkor a személy ezeket az ételeket orvosi felügyelet mellett, egyre nagyobb mennyiségben kapja meg. Ilyen módon figyelhető meg, ha a személynek tünetei vannak.
  3. Eliminációs étrend: ez a végleges étrend, mivel teljesen megszünteti az allergén ételeket. Ez a diéta megakadályozza a klinikai megnyilvánulások megjelenését, de nem gyógyítja meg.

Melyek az ételallergia tünetei?

Az ételallergiák tünetei a genetikai tényezőktől függenek, és hozzáadódnak olyan környezeti tényezőkhöz, mint a hideg, a dohány, a stressz és a szennyezés.
Minél nagyobb a család története ételallergiával, annál gyakrabban fordul elő e rendellenesség.

Ajánlások allergiások számára:

  • Kerülje a hisztamint felszabadító ételek, például eper, csokoládé, banán, citrom és tojásfehérje fogyasztását
  • Próbálja meg normalizálni az emésztési funkciókat, elkerülve a bélnyálkahártya gyulladását
  • Kerülje az alkohol, a fehérborok és az ízesítők fogyasztását
  • Szüntesse meg a Roquefort, a Cheddar és a Gruyere sajtok, a hering, a halkonzervek és a feldolgozott húsok elfogyasztását, ezek az ételek tiramint szolgáltatnak, mivel a tiramin felszabadító hisztamin.
  • Távolítsa el mindazokat az ételeket, amelyek adalékanyagokat és színezékeket tartalmaznak, különös tekintettel a „tartrasin” színre (sárga 5. sz.), Amely sok intoleranciát okoz.
  • Gondosan olvassa el az összes feldolgozott és elkészített élelmiszer címkéjét,
  • Minden sürgősségi helyzetben mindig legyen kéznél kortikoszteroid, antihisztamin és adrenalin.

Egyetlen ételallergiának sincs gyógymódja, de az allergén teljes eliminációjával számtalan kellemetlen tünet vagy klinikai megnyilvánulás kerülhető el.

Kezelés:

A gyógyszeres kezelés kapcsán megemlíthetjük az immunterápiát vagy a deszenzitizáló vakcinákat (injekció az allergén kis adagjaiban), amelyek célja a test szoktatása az allergénhez az allergiás reakció csökkentése érdekében.
Jelenleg a nyelv alatti út magas fokú hatékonyságot és biztonságot mutat az ilyen típusú kezeléseknél.

Másrészt antihisztamin kezeléseket, béta adrenerg hörgőtágítókat és kortikoszteroidokat alkalmaznak a tünetek vagy a háttér csökkentésére nagyon hosszú ideig, mindig orvosi felügyelet mellett.