A Miguel Servet de Zaragoza kutatói arra számítanak, milyenek lesznek a fehérje menük a súlycsökkentő tanulmány 75 önkéntese számára.

egészséges

El tudja képzelni, hogy diétázik, és megesz egy jó báránylábat? A zaragozai Miguel Servet kórház kutatóinak egy csoportja hajlandó legyőzni azt a "mítoszt", miszerint a fehérjék "rosszak", és olyan termékeket tartalmaznak, mint pl. hús, a sajt, a joghurt hullám tej, mérsékelt mennyiségben. Ételek, amelyek ebben a multicentrikus vizsgálatban, amelyet a zaragozai Miguel Servet Kórház vezetett, válnak szövetségesek hogy ne dobja be a törülközőt, amikor arról van szó diétázni.

"Egy jó táplálás annak kell lennie a legtöbbnek változatos és elviselhető lehetséges, hogy az étrend ne okozzon elutasítást és az idő múlásával fennmaradjon "- védi Rocío Mateo kutató.

A tanulmányban részt vevő négy kutató (Fernando Civeira, Sofía Pérez Calahorra, Victoria Marcos és Rocío Mateo) a A lipidek és az érelmeszesedés klinikai és kutatási egysége a zaragozai Miguel Servet kórházból. Ezzel a tanulmánysal megpróbálják megtalálja az "ideális" fehérjeszázalékot a fogyókúrás diéták kudarcának elkerülése érdekében. Ehhez három különböző fehérjeösszetételű modellt írnak fel, bár mindegyiknek "magas-közepes" fehérjetartalma lesz. "32-35% között" - határozzák meg.

Ily módon mindenféle húst belefoglalnak, külön kiemelve a borjúhús és a Ternasco de Aragón; de lesznek is csirke, sajt,Serrano sonka vagy pulyka. "A lehető legszélesebb választékot fogjuk ajánlani az elkészítéséhez vonzó és ízletes étrend a lehető legkevesebb gumiabroncs ", előre.

Éppen ellenkezőleg, maradnak "korlátozott"a legzsírosabb kolbászok - például chorizo ​​vagy salchichón -, valamint cukrok fagylaltban vagy frissítő italokban van jelen.

Mi több, a diétákat "személyre szabottan" fogják meghatározni, az egyes személy tulajdonságaitól függően és is részt vesz -amennyire csak lehetséges- személyes ízlésed szerint. "Aki nem szereti a sajtot, joghurttá vagy fordítva változik" - teszi hozzá Dr. Mateo.

A fehérjebevitelt viszont felosztják öt étkezés, annak ellenőrzése, hogy a beteg "kevesebb éhséggel" érkezik-e mindegyikhez, és maga az étrend is "elviselhetőbb".

Egészséges és ízletes menü fogyáshoz

A jövőbeni kísérlet előzeteseként, amelyet legalább 75 önkéntessel végeznek, ez a kutatócsoport részletesen bemutatja, mi lenne a lehetséges öt "egészséges és ízletes" étkezési terv:

  • Reggeli: Egy pohár tej zabbal -fehérjében gazdag étrendben ajánlott a székrekedés megelőzésére, mivel magas rosttartalmú-, kíséri gyümölcs.
  • Ebéd: egy kenyér keksz két vagy három szelet pulykamellel.
  • Étel: a saláta -salátával, paradicsommal és két teáskanál olajjal és ecettel; 200 gramm bárányláb, egy szelet kenyér és egy narancs desszertként.
  • Falatozás: joghurt müzlivel.
  • Vacsora: egy szelet kenyeret friss sajt Y York sonka, egy steak egyetlen grillezett és egy gyümölcs.
A kutatók megerősítik, hogy nem lesznek "korlátozóak" a mediterrán étrenden belüli ételekkel, bár a "teljes" termékek bevitelét javasolják szénhidrátban gazdag ételekben. "Lesz tej, hüvelyesek, zöldségek, tészta. Csak a mennyiség változik az étrendjüktől függően", minősíteni.

A kiválasztást a következő napokban választják ki több mint 1000 önkéntes közül, akiket a jövő hét végén hívnak be. A kiválasztottakhoz kis mennyiségű húst biztosítanak ingyen, így ennek ára nem indokolja a „hátralépést”. "A személyes motiváció -hangsúlyozzák - elengedhetetlen, hogy ne hagyjuk el ".

Kapcsolódó hírek