szabad

A kiegyensúlyozott étrend lehető legegészségesebb fenntartása segít az egészséges életmód fenntartásában és a test minden szükséges tápanyaggal való ellátásában. Hogy elkészítsem, nagyon fontos tudni, hogy vannak olyan ételek, amelyeket nem szabad kombinálni.

Ha helyesen csatlakozunk hozzájuk, nagyon hasznosak lehetnek bizonyos egészségügyi problémák javításában, mivel mindegyik hozzájárul a tulajdonságaihoz. Ha ezeket megfelelően keverjük össze, a szervezet számára előnyösek lehetnek.

Ezért, étkezéskor nagyon fontos tudni, hogyan válasszuk ki azokat az ételeket, amelyeket beépíteni fogunk. A helytelen keverék káros hatásokat okozhat a szervezetben. Figyeljen erre a cikkre, és fedezze fel azokat az ételeket, amelyeket soha nem szabad kombinálni, ha kiegyensúlyozott étrendet kíván fenntartani.

Melyek azok az ételek, amelyeket nem szabad kombinálni?

Spenót és sajt

A spenót oxalátoknak nevezett anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szervezet megfelelő kalcium felszívódását. Emiatt, nem ajánlatos a spenótot sajttal és más tejtermékekkel keverni.

Ehelyett a kalciumtermékeket olyan ételekkel kell kombinálni, amelyek jelentős mennyiségű D-vitamint tartalmaznak. Kimutatták, hogy ez a tápanyag fokozza az ásványi anyag felszívódását és növeli a csontsűrűséget.

Folyadékok étkezésekben

Fontos ezt tudni nem ajánlott túl sok folyadékot étkezés közben fogyasztani, mivel az emésztés nagyon lelassul, ami káros lehet az egészségre.

Ha Ön azok közé tartozik, akik folyadékfogyasztás nélkül nem tudnak enni, akkor a lehető legtöbbet kell csökkentenie a megszokott mennyiséget. A Clinical Nutrition Research folyóiratban megjelent tanulmány szerint az evés előtti vízivás növeli a teltségérzetet, ami nem megfelelő tápanyagellátáshoz vezethet.

Cukor és más édes ételek

Mindenáron kerülni kell a cukor hozzáadását az amúgy is édes ételekhez, mivel a kalóriák száma, amelyet a szervezetnek el kell sajátítania, káros módon növekszik. Ne feledje, hogy a hozzáadott cukrok képesek károsítani az egészséget, ha feleslegben fogyasztják őket, amint azt a szakértők mondják.

Magnéziumban gazdag ételek és üdítők

A gabonaféléket és minden magnéziumot tartalmazó ételt soha nem szabad kombinálni üdítővel. Ezek a cukros italok ugyanis foszfátokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a magnézium megfelelő felszívódását.

Szénhidrátok, keményítők és savas ételek

A szénhidrátok és a keményítők egyaránt megkezdik az emésztést a szájban, ehhez megfelelő rágásra és lúgos környezetre van szükségük. Fordítva, a savas ételek lassítják az emésztési folyamatot. Ezért nem tanácsos paradicsomot adni például tésztához vagy rizshez.

Édes-savanyú gyümölcsök

Az édes és savanyú gyümölcsök azok közé az élelmiszerek közé tartoznak, amelyeket nem szabad kombinálni. Amikor ezt megtesszük, kémiai reakciók lépnek fel, amelyek károsíthatják a test normális viselkedését.

Tej és lencse

Pár fontos oka van annak, hogy ne keverjük össze a tejterméket olyan termékekkel, mint a lencse. Első, az ezekben a hüvelyesekben lévő vas befolyásolható, mivel a tejben lévő kalcium csökkenti biológiai hozzáférhetőségét azáltal, hogy versenyez a bél felszívódásában.

Másrészt a tejből származó zsír és fehérje, hozzáadva a rosthoz és a fehérje a lencséből, túlterhelik az emésztőrendszert, és kiválthatják a gáz és a puffadás epizódját.

Mártások étkezésekben

Általában, szinte minden szósz zsírforrás, ami túl lassúvá teszi az emésztést. Ez azért történik, mert semlegesítik a gyomornedv enzimjeit, ami megakadályozza, hogy funkciójukat megfelelő módon végezzék. Tehát, ajánlott a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni a fogyasztást.

Vigyázzon az ételkombinációkra

Már látta, hogy nagyon könnyű megtanulni az ételeket helyesen kombinálni. Ezeket a tippeket csak akkor kell figyelembe vennünk, amikor elkészítjük és kiszolgáljuk őket. Ily módon segítünk magunkon elkerülni számos egészségügyi szövődményt. Még akkor is, ne felejtse el konzultálni orvosával, ha emésztési problémája van.

Ne feledje, hogy az egymással kölcsönhatásba lépő ételek kombinálásának tényezője gyomorpanaszokat is okozhat. Ha azonosít egy speciálisat, amely egy adott kulináris készítményhez kapcsolódik, forduljon szakemberhez.

  • Zhao JG, Zeng XT, Wang J, Liu L. A kalcium vagy a D-vitamin pótlása és a törések előfordulása közötti társulás idősebb felnőtteknél: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. JAMA. 2017. december 26.; 318 (24): 2466-2482.
  • Jeong JN. Az étkezés előtti vízfogyasztás hatása az elhízott fiatal felnőttek energiafelvételére és jóllakottságára. Clin Nutr Res. 2018. október; 7 (4): 291-296
  • Jensen T, Abdelmalek MF, Sullivan S, Nadeau KJ, Green M, Roncal C, Nakagawa T, Kuwabara M, Sato Y, Kang DH, Tolan DR, Sanchez-Lozada LG, Rosen HR, Lanaspa MA, Diehl AM, Johnson RJ. Fruktóz és cukor: Az alkoholmentes zsírmájbetegség fő közvetítője. J Hepatol. 2018. május; 68 (5): 1063-1075

A testnevelés pedagógiai főiskolája a Silva Henríquez Katolikus Egyetem 2011-ben (Chile). Elisa Morales az a fizikai aktivitás és az egészségügy szakembere a chilei olimpiai bizottság. Tanult Menedzsment a sportszervezetekben az Interkontinentális Műszaki Főiskolán; Hatóság, irányítás és vezetés a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetemen (UNAM) és Üzleti adminisztrációs eszközök a Les Halles Intézetben. Továbbá az is Masszázsterapeuta a Chilei Institut de Masoterapia. Jelenleg az személyi edző, táplálkozási, copywriter és masszázs terapeuta. 7 éves tapasztalattal rendelkezik a fizikai aktivitás és a táplálkozás területén. Hobbija a könyvek és tudományos cikkek, valamint a képregények olvasása, szeret utazni és sportolni (jelenleg íjászatot fejleszt).