receptek

A kisgyermekkornak, akárcsak az élet minden szakaszának, megvannak a sajátosságai és táplálkozási szükségletei, amelyekhez az étrend alkalmazkodni fog. Ebben az esetben a csecsemőt elegendő energiával kell ellátni a létfontosságú funkciók fenntartásához, ugyanakkor meg kell felelnie a növekedéssel és az éréssel kapcsolatos igényeknek is, mivel ebben az időben egy életen át a legnagyobb a fizikai növekedés és a pszichomotoros fejlődés.

Nem szabad elfelejteni, hogy a 0 és 3 év közötti időszakban is előnyben kell részesíteni azokat a körülményeket, amelyek lehetővé teszik az egészséges táplálkozási szokások fokozatos elsajátítását, amelyek az egész életen át fennmaradnak.

Élelmiszer szempontok 0 és 6 hónap között

Az élet első 6 hónapjában az egyedüli táplálék, amelyet a csecsemő számára ajánlanak, kizárólag az igény szerinti anyatej (amikor a csecsemő kéri), ​​mivel előnyei vannak az anya számára (a méh jobb helyreállítása szülés után, jobb fizikai helyreállítás, az emlőrák és a petefészekrák kockázatának csökkentése, az anaemia és az oszteoporózis kockázatának csökkentése) és a csecsemő számára (fertőzések és allergiák elleni védelem, a csecsemő hirtelen halálának kockázatának csökkentése, jövőbeli betegségek, például cukorbetegség, gyermekkori elhízás elleni védelem, stb.).

Abban az esetben, ha a szoptatás nem lehetséges, választhatja az adaptált tápszert.

Élelmiszer szempontok 6-10 hónap

Annak ellenére, hogy ebben az időszakban az anyatej továbbra is a fő táplálékforrás, kiegészítik más ételekkel, amelyek általában különféle pürék:

  • Gyümölcsök (a vörös és egzotikus gyümölcsök késleltetése 18 hónapig)
  • Zöldségek: sárgarépa, zöldbab, hagyma, cukkini, tök, póréhagyma.
  • Tartós: rizs, kukorica és/vagy burgonyakása. 7 hónaptól kezdheti a gabonafélék hozzájárulását gluténnel (búza, rozs, árpa, zab).
  • Hús: 20-30g/nap. 9 hónaptól a hús egy részét helyettesítheti 30-40 g-mal fehér hal (nyelvhal, szürke tőkehal, kakas).
  • Egy desszert kanál olivaolaj.

A mennyiségeknél fontos kiemelni és tiszteletben tartani a baba étvágyérzetét, mivel ők maguk képesek az igényeik alapján szabályozni a bevitelüket. Az összehasonlítások sem jók, mivel minden gyermeknek különböző igényei vannak, amelyek ráadásul idővel változnak.

Élelmiszer szempontok 10 és 12 hónap között

Célszerű a szoptatást igény szerint folytatni kétéves vagy annál idősebb korig, és apránként fokozatosan strukturálni az ütemtervet, hogy a családi étkezésekhez igazodjon.

Néhány új étel beépítése mellett ebben a korcsoportban ajánlatos az ételt összetörni és apróra vágva kínálni.

A felajánlható ételek közül néhány finom tészta- és rizsleves, joghurt és friss sajt, főtt tojássárgája és hüvelyes pürék főzve kerülnek át az élelmiszer-feldolgozón.

Élelmiszer szempontok az évtől

Ebben a korban a gyermek szinte mindent megehet, és fokozatosan kipróbálhatja a teljes tejet és a nem túl zsíros sajtot, az egész tojást, a vastagabb, jól főtt tésztát, a jól főtt zúzott vagy egész hüvelyeseket, salátát, reszelt sárgarépát, paradicsomot és zúzott dióféléket.

Az egy év és három év közötti legmegfelelőbb kulináris technikákat tekintve levesek, krémek, pürék, főtt és párolt, pörköltek, pörköltek, 18 hónaptól kezdve pedig néhány sült és sült.

18 hónap elteltével már csak kék halak, például szardínia, tonhal vagy makréla (bőr és csontok nélkül) és puffadásgátló zöldségek, például káposzta, articsóka vagy spárga keveréke marad.