Egy tanulmány feltárja, hogy tisztában vagyunk azzal, hogy egészséges-e az, amit eszünk, ha nem látjuk, hogy eszünk.

2016. január 20. SILVIA TORRES

előtt

Tegyen egy tükröt az asztal elé, ahol eszik, és figyelje magát, miközben egy hamburgert vagy más zsíros és egészségtelen ételt fogyaszt, amely azonnal bűnösnek érzi magát. Ezt a trükköt fedezték fel a Cornell Egyetem Élelmiszerlaboratóriumának kutatói, hogy segítsenek olyan embereknek, akik visszafordíthatatlan vágyat éreznek a „gyorsétterem” elfogyasztására. Kísérletei szerint, a tükör előtt elfogyasztott egészségtelen étel sokkal kevésbé ízletes és finom.

Ezen eredmények elérése érdekében a kutatók 185 ember viselkedését tanulmányozták, akiket arra kértek, hogy eldöntsék, egy tányér gyümölcsöt vagy egy csokoládétortát akarnak-e enni. Kiválasztásuk után felüket étkezés közben egy tükör elé helyezték, másik felüket pedig egy tükör nélküli helyiségben ették.

A kísérlet végén megállapították, hogy azok, akik tükör előtt ették a tortát, kevésbé élvezték, mint azok, akik azonos tortadarabot emésztettek fel, de az ételek fogyasztása közben nem kellett egymásra nézniük. A gyümölcsöt fogyasztók között nem találtak tükörrel kapcsolatos különbségeket.

A tükör előtt étkezve jobban tudatában vagyunk annak, hogy mit eszünk

"A tükörbe pillantás információkat nyújt az embereknek fizikai megjelenésükről, lehetővé teszi számukra, hogy objektívan nézzenek magukra, és segítenek megítélni saját viselkedésüket" - mondta Ata Jami, a csapat vezető kutatója.

Más szavakkal, ha figyelnie kell, hogy valami egészségtelen ételt fogyaszt, kényelmetlenül érzi magát, és jobban tudatában van annak, amit enni választott. Egy másik hasonló kísérlet elvégzése után a kutató úgy véli, hogy a „tükörhatás” csak abban az esetben működik, ha az egyén egészségtelennek tartott ételeket választott, mert ezáltal felelősségteljesebbnek érzi magát választása mellett.

A kutatók úgy vélik, hogy a tükrök lehetnek egy titkos fegyver, amely segít az embereknek kiválasztani, mit esznek. Ha egészségesebbet szeretne enni, fontolja meg, hogy tükröt tegyen az ebédlőasztal elé. A tudomány állítása szerint működik.