Mi vagyunk az agyunk. És az agyunk az, amit megeszünk. Az idegtudósok már régen erre a következtetésre jutottak, miután ellenőrizték, hogyan lehet az étrendünkben túlsúlyban lévő ételektől függően többé-kevésbé mozgékony agyunk, többé-kevésbé kreatív, többé-kevésbé derűs és a legfrissebb eredmények szerint többé-kevésbé ill. kevésbé boldog.
A New York-i Columbia Egyetem tudósai, Drew Ramsey professzor vezetésével, olyan új élelmiszerek skáláját mutatták be, amelyek megakadályozhatják a depressziót a fejünkben, vagy legalább enyhíthetik a tüneteket, ha ezt a rendellenességet már diagnosztizálják. A lazac, az eper, a dió, a káposzta és a vörös hús egyike azoknak az ételeknek, amelyek felemelhetik a kedvünket. Az üzenet világos: "Ha segítünk pácienseinknek a jobb étkezésben, akkor azonnal megerősödik a létfontosságú energiánkat szabályozó agyműködés".
Az Amerikai Pszichiátriai Szövetség legutóbbi éves ülésén jóváhagyott skála kialakításához Ramsey csapata az eddig rendelkezésre álló tudományos irodalmat tekintette meg. Nyilvánvalóan elegendő adat állt rendelkezésre annak megállapításához, hogy melyek a legjobb tápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, zsírsavak és egyéb anyagok), a depresszió megelőző és gyógyító hatásával.
"Valójában az étrend már a terápia részévé vált és meghatározó eszköz egyes mentális betegségek kezelésében" - magyarázza Adán Julia táplálkozási szakember, hozzátéve, hogy a pszichiáterek szorosan együttműködni kezdtek ezekkel az egészségügyi szakemberekkel. betegek.
Depresszió esetén el kellett dönteni, hogy mely élelmiszerek alkotják ezt a skálát, amelyek a jó hangulat és a szerotonin, a mentális állapotunkba beavatkozó neurotranszmitter elődei. Ramsey azt mondja, hogy miután már azonosították őket, mostantól meg kell kérdezni a betegeket, hogy milyen típusú termékeket fogyasztanak, és fel kell-e deríteniük, hogy bármelyikük iránti idegenkedés vagy allergia akadályozhatja-e az agy kognitív funkcióját, megfosztva attól megfelelő szintű boldogság.
"Bár nincsenek csodatermékek, igaz, hogy egyes ételek, kiegyensúlyozott és változatos étrendbe integrálva, javítják a hangulatot, és gátolják a szorongást és a depressziós állapotokat" - mondja Adán Julia. Még korai több eredményt kínálni, de az első elemzések azt mutatják, hogy bizonyos tápanyagok igen kedvezően hatnak a súlyos depresszióban szenvedőkre.
Ez a lista azokról az élelmiszerekről, amelyek táplálják az elménket és elterelhetik a depressziótól. Mindegyik elegendő elemet tartalmaz az agy működésének és általában az egészségünk erősítéséhez:
Kék hal, szardínia, lazac vagy tonhal. Gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek általában nélkülözhetetlenek az agy funkcióinak megfelelő ellátásához. Az ideális az lenne, ha néhány olajos, alacsony higanytartalmú halat heti 226–340 grammot fogyasztanánk, ezért például a kardhalnak alkalmi jellegűnek kell lennie. A testmozgás segít az omega 3 felépítésében, még akkor is, ha hiány van az étrendben.
Piros gyümölcsök, például áfonya és eper Természetes antioxidánsok. Megszabadítják az agyat a méreganyagoktól, segítenek visszanyerni a vitalitást, lelassítják az emlékezetkiesést és szinte azonnal beavatkoznak a koncentrációs képességbe.
Zöld leveles zöldségek. Kiváltságos helyet foglalnak el ebben az új léptékben. Dr. Ramsey idejének egy részét családi gazdaságában, Indianában él, ahol több mint 50 káposztafajtát termeszt. Szerinte az 50 káposzta árnyalata című könyve segített ennek a zöld leveles zöldségnek "jó helyet létrehozni az amerikai étellexikonban". A káposzta és más növényi ételek egyaránt tartalmaznak fitotápanyagokat, amelyek segítenek megvédeni az agyat és a véráramlást. Nagyszerűek arra, hogy aktívak legyenek, javítsák a verbális kifejezést és megőrizzék az információkat. A flavonoidoknak köszönhetően a természetes pigmentek, a zöldségek felszabadítják és megtisztítják az agyat mindaztól az oxidációtól, amelynek csak a működés érdekében vetünk alá.
Mandula és más diófélék. Ezek tartalmazzák az omega-3, az E-vitamin és a magnézium prekurzorait, és jó mennyiségű fehérjét biztosítanak, amelyek stimulálják az éber és figyelmes idegsejteket.
Vadhús és fűből és fűből táplált vörös hús. B12-vitaminban gazdag. Pontosan a vegán étrend egyik kockázata, és bizonyos mértékben a vegetáriánus étrenddel is, a B12-vitamin hiánya. Ennek a vitaminnak a hiánya depressziót, vérszegénységet és végül visszafordíthatatlan idegsejtkárosodást válthat ki - mondja Ramsey e skála bemutatásakor.
A szerzők által kezelt napi fogyasztási adatok azonban messze vannak azoktól, amelyeket ideálisnak tekintenének az élelmiszerek számára, hogy fel lehessen emelni a kedvünket. A lakosság nagy része nem fogyasztja ezeket a tápanyagokat megfelelő mennyiségben. Körülbelül 75% -uk étrendjében hiányzik a folát, a kalcium, az E-vitamin és a magnézium. Körülbelül egyharmadban hiányzik a B6-vitamin, a vas, a B12-vitamin és a cink. Ebben az esetben az egyik ok a vegán étrend hatása. Adán doktor ezért emlékeztet arra, hogy az összes táplálékcsoportot be kell vonni az agy táplálásához, és ezért a jókedvünkhöz a legegészségesebb módon.