Pedro Quintana előadást tartott a szarvasmarha hagyományos márkáiról a Szigeten tartott Tanulmányi Napokon

Hírek mentve a profilodba

európa

Pedro Quintana Andrés, az interjú során. i FUSELLI

- Mennyire voltak hasznosak az állattenyésztési márkák?

- Az állattenyésztési márkáknak az volt a feladata, hogy azonosítsák az egyes állatok tulajdonságait, és vágás formájában készültek mind a kecskék, mind a tehenek, sertések és juhok számára, ezekben az esetekben mindig a fülön és az orron. Lovak, tevék vagy szamarak esetében a jeleket a hátsó lábakon tették, vasal és tűzzel. A jelek az egyes állományok tulajdonjogának szingularizálódását jelentették, ugyanakkor alapvető tényezők voltak a legelők hasznosításának, elosztásának, az ellátási duláknak, a piaci szabályozásnak vagy a tanács tevékenységének irányításának összehangolása szempontjából.

- Hogyan szabályozták őket, hogyan regisztrálták őket?

- A védjegyek az összes szigeten léteztek, és az óvárosi tanácsok hatóságai azonosították és regisztrálták őket. Az történik, hogy a legtöbb esetben ez a dokumentáció elveszett az akták eltűnése miatt. Fuerteventura és Lanzarote esetében 1763-ban és 1764-ben a Royal Audience felkérte José de Luque látogatót, hogy készítsen jegyzéket az állatállomány tulajdonjoga és azonosítása körül fennálló konfliktusok védjegyeiről, és ezeket a dokumentációkat megőrizték.

- Ezen kívül voltak olyan jelek, amelyeket a rokonok között tulajdonként továbbítottak?

- Igen, természetesen ez is a családazonosítás volt, szem előtt kell tartani, hogy használata lehetővé tette, hogy a tenyésztők nemzedékei hosszú időn át, akár évszázadokon keresztül egyesülhessenek, meghaladva magát a modern kort, sőt egészen mostanáig. Számos család számára az állattenyésztési márka nemzedékeken át az unió kötelékét jelentette, méghozzá a szigetek közötti lakóhely-változások, a gazdasági hullámvölgyek, az állattartó gazdaságok változásai felett. Gyökerei valószínűleg még a honfoglalás előtt nyúlnak vissza, amint az az egyes márkák azonosító nevében is látható.

- Hány márka azonosítható volt a XVIII?

- Lanzarote-ban 408 márkát, a Fuerteventurában pedig 208 márkát számoltunk meg. Bár Fuerteventurában a nyilvántartás meghatározza, hogy csak a Guize régió, vagyis az északi szarvasmarháknak és márkáknak felel meg. A dokumentációban a két területet még a 18. században Guize-ként és Ayoze-ként azonosítják, megőrizve azt az azonosítást, amely a honfoglalás idejére utalt, több évszázaddal korábban. Az egyes márkák tulajdonában lévő szarvasmarhák átlagos száma Fuerteventurában 105 körül volt, bár a 18. század elején valószínűleg jóval magasabb lett volna a szám, mivel figyelembe kell venni az egész világon készült fontos szarvasmarha-zsákokat. század elején, különösen a 18. század elején, Tenerifét és Gran Canaria-t célozta meg, az éppen bekövetkezett étkezési válságokkal szemben.

- Ez a fajta azonosítás továbbra is használatos?

- Fuerteventurában továbbra is fennáll a használata, de a funkcionalitás különösen az európai előírások több évtizedes alkalmazásával tűnik el, ami megköveteli a szarvasmarhák azonosítását füljelzővel vagy más rendszerekkel, amelyek szükségtelenné teszik a jelöléseket. Ez egy történelmi, sőt családi örökség, amelyet meg kell vizsgálni és meg kell őrizni, mert használata sok évszázados múltra tekint vissza, de az Európa által alkalmazott jogszabályok miatt eltűnés veszélye fenyeget.

- Vajon a márkáknak van-e súlyuk az állatállomány-szervezési rendszerben?

- Természetesen. Az állattenyésztési márkák Fuerteventura szigetén a modernitás idején formálisan hasonló tulajdonságokat mutattak, mint a szigetcsoport többi szigetén regisztráltak, bár a szigeten található állatállomány a sziget belső termékén belül jelentős szerepet játszott az állattenyésztési szervezeten belül.