- 1 zacskó vegyes saláta
- 1/2 doboz meggyparadicsom
- 1 tálca szeletelt gomba
- 1 zöldbors
- 1 csokor retek
- durva só

vitaminnal

- 6 evőkanál olívaolaj
- 5 evőkanál citromlé
- 1/2 hagyma (vagy kevesebb)
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1/2 evőkanál bazsalikom apróra vágva (opcionális)
- 1 vagy 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- só, bors

Mossa meg a paradicsomot és vágja ketté. Öntsük egy salátástálba a kevert salátával.

Mossa meg a retket, távolítsa el a farkát, és hámozás nélkül vágja szeletekre. Vágja a paprikát vékony csíkokra, miután eltávolította a magokat.

Tisztítsa meg a gombákat tiszta ruhával, és tegye a salátástálba a paprikacsíkokkal együtt. Só kevés durva sóval.

A mártáshoz apróra vágja a hagymát. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a citromlevet és az olajat. Fűszerezzük sóval, borssal, hozzáadjuk a petrezselymet és a bazsalikomot, és mindent nagyon jól felverünk.

Szórja meg a salátát a mártással, amikor az asztalra kerül, és alaposan keverje meg, de vigyázzon, ne törje túlságosan a gomba lapokat.

Ez a saláta meglehetősen vízhajtó a mártásban lévő petrezselyemnek köszönhetően.