Fotó: Carolyn Davis

amely

Efraim, az eldiario.es olvasója és partnere az alábbi problémát veti fel egy e-mail szövegében: "Az utóbbi időben rengeteget híztam, többek között azért, mert abbahagytam a dohányzást, ezért úgy döntöttem, hogy diétázom. Ezenkívül azzal kezdtem, hogy a hét folyamán elvittem az alkoholt, főleg a söröket, mások alkohol nélkül. Kerestem a piacon, és találtam olyanokat, amelyek nagyon étvágygerjesztőek voltak, és általában napi két-négyet iszom étkezés közben vagy délután. Nos, nos, kiderült, hogy híztam, mióta vedd őket! Milyen magyarázatod van erre? "

Öt tévhit az alkoholmentes sörökről, amelyeket relativizálni kell

Bizonyára Efraim esetében sokkal gyakoribb, mint azt eleve gondolni lehetne; Sok olyan ember van, aki azzal, hogy az alkoholt napi fogyasztásként hagyja el, és hasonló italokkal helyettesíti, hízik vagy legalább nem veszíti el a kívánt kilókat. Annak ellenére, hogy Spanyolország az az ország Európában, ahol több alkoholmentes sört isznak - a teljes fogyasztás 14% -át -, sok félreértés van ezzel a termékkel kapcsolatban, amint azt a Öt tévhit az alkoholmentes sörökről, amelyeket relativizálni kell.

Nemcsak az alkoholmentes sörök olyan világ, ahol félrevezető vagy legalábbis félreérthető reklámok uralkodnak, amint azt a Hány alkoholmentes sört kell innom, hogy berúgjak? Szintén ebben a részben pszichológiai tényező játszik szerepet a fogyasztó részéről, amelyet nagyon jól illusztrálna az úgynevezett müncheni taxisofőr szindróma.

Ez a szindróma az említett városban végzett tanulmányhoz kapcsolódik egy taxisofőr-csoporttal, akiknek ABS-fékje van felszerelve az autóba, de néhányuknak azt mondták, hogy fel vannak téve, másoknak pedig nem. A vizsgálat eredménye meglepő módon az volt taxisofőrök, akik tudták, hogy ABS-fékeik vannak, több balesetet szenvedtek, mint gondolták, még az is, hogy azok a taxisok, akik nem vettek részt a teszten, és régi fékeikkel jártak.

Egy ilyen paradoxon oka, ha figyelembe vesszük, hogy az ABS-fékek akkor újdonságot jelentettek a közúti biztonságban, a taxisofőr túlzott bizalma: mivel tudom, hogy erősebb fékekkel rendelkezem, nagyobb sebességet kockáztatok, Rohanok tovább fékezni stb. Más szóval, több kockázatot vállaltak, és végül kifizették. Ugyanez történik a 0,0 sörrel, legalábbis Efraim és annyi más esetében: mivel tudom, hogy nincs alkohollal, ihatok, amit csak akarok. Egy nap alatt nem szoktál meg inni négy sört szokásból, mert ez sok alkohol, de ehelyett a 0.0-ban nincs alkohol.

0,0 alkoholban, de cukrokban nem

Ugyanaz történik a 0,0 sörrel, mint a narancslével, amelyek mivel folyékonyak, nem telítődnek, és mivel a szomjat is oltják, annyit ihatunk, amennyit csak akarunk. A probléma egy másik: a cukor mennyisége. Néhány évvel ezelőtt már elmagyaráztuk Természetes gyümölcslevek: egészséges lehetőség vagy édes méreg?Természetes gyümölcslevek: egészséges lehetőség vagy édes méreg? A probléma az, hogy a gyümölcslevek cukorlevesek és egyenértékűek két vagy több narancssal, így például ha kettőt iszunk, az egekbe szökik a glükózfogyasztás. Normális következménye, ha más ételekkel kombináljuk, az az, hogy a többlet a zsírráncokba kerül.

Pontosan ugyanez a helyzet sok 0,0-val. Csak meg kell néznünk az oldalon megadott adatokat Muchazucar.com, ahol sok étel táplálkozási összetétele részletes. A 0.0 szakaszban mennyiségeket adnak meg a legnépszerűbb márkákhoz. Például a Free Damm dobozában öt gramm cukor van, de ha szénhidrátot mérünk, eléri a dobozonkénti 15 grammot, amelynek nagy része glükózzá alakítható. A Buckler 0.0 dobozban csaknem hat gramm glükóz van, az Estrella Galicia dobozban pedig több mint 10 gramm. Az Ambar Green 0.0 dobozban öt gramm van, és az Amstelben. És így a legtöbbel.

Ezért ha ebből a sörből négyet iszunk naponta, akkor négyet kell megszorozni az elfogyasztott szabad cukrok mennyiségével. Néhányuk esetében ez további 20 és 40 gramm glükóz elérését jelenti, még inkább, ha úgy gondolja, hogy a cukornak nem számított szénhidrátok maradék keményítő, amely nyállal glükózzá alakítható. Ez naponta öt és tíz extra cukorkocka között, amelyet hozzáadunk étrendünkhöz azt hinni, hogy a 0.0-val való visszaélés nem árt. Hogy ötletet adjon nekünk.

A probléma egyébként nem csak a miénk; a glükóz édes íze bizonyítottan addiktív, azzal a normális dologgal, hogy amikor az alkohol okozta örömöt kicseréljük másra, a cukorban jó helyettesítőt találunk. Ha azt is hisszük, hogy nyitott sáv van az egészségünkkel kapcsolatban, akkor még jobban vissza fogunk élni. A megoldás azonban nem az, hogy feladjuk a 0,0-t, hanem ne feledje, hogy mérsékelten kell fogyasztania őket, valamint alacsony cukortartalmú sörök keresése, ahogy vannak, de muszáj olvassa el a táplálkozási címkét hogy megtalálja őket.