Az agy egészségének javítását célzó, idősebb felnőtteket megcélzó étrend figyelemre méltó új fejlemény a táplálkozás területén.

egészségesen

A legújabb verzió a kanadai Brain Health Food Guide, amelyet Torontóban állítottak össze a tudósok. Egy másik, a MIND étrendet a chicagói Rush University Medical Center és a Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola.

Mindkettő egyre növekvő számú kutatáson alapszik bizonyos tápanyagok, amelyek elsősorban növényi eredetű élelmiszerekben, teljes kiőrlésű gabonákban, babokban, diófélékben, növényi olajokban és halakban találhatók, segítenek megvédeni az agysejteket és egyúttal küzdeni kell a gyulladással és az oxidációval.

Ezek a diéták ígéretes előzetes eredményeket hoztak számos megfigyelési tanulmányban. A kanadai változat (hasonló a mediterrán étrendhez, de alkalmazkodik a nyugati étkezési szokásokhoz) az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatának 36% -os csökkenésével jár. A MIND diéta - a mediterrán étrend és a DASH (Dietary Approaches to Curbing Hypertension) étrend hibridje - 53% -kal csökkentette.

A mindkét kezelésért felelős kutatók az idén szigorú klinikai vizsgálatok során tanulmányozzák őket.

A diéták azonban több szempontból is különböznek egymástól, tükrözve a tudomány sokféle értelmezését a táplálkozás öregedő agyra gyakorolt ​​hatásáról.

Néhány példa: A MIND étrend minden nap két adag zöldséget ajánl; a kanadai ötöt ajánl. A kanadai változat szerint halat vagy kagylót hetente háromszor kell enni; A MIND biztosítja, hogy egyszer elég.

A MIND diéta napi legalább három adag teljes kiőrlésű gabonát igényel; a kanadának nincs konkrét ajánlása ezzel kapcsolatban. Naponta négy adag gyümölcsöt hoz létre; míg a MIND étrendhez heti öt fél csésze adag bogyó elegendő.

Ennek eredményeiről Carol Greenwood-ot, a Toronto Egyetem táplálkozásprofesszorát és a kanadai étrend egyik kulcsfontosságú erõjét, valamint Martha Clare Morrist, a Rush University Medical Center táplálkozási epidemiológust és a MIND diéta megalkotóját konzultáltunk. kutatás, összefüggései az öregedéssel és az idősebb felnőttekre gyakorolt ​​következményei.

Táplálkozás és az agy

Egyelőre nem tudni, hogy a táplálkozás hogyan befolyásolja az idősebb felnőttek agyát. Az eddigi vizsgálatok többségét állatokon vagy fiatal felnőtteken végezték.

Összefüggő

Javítani szeretné életminőségét és kellemesebb szexuális életet élni? A legfontosabb az elfogyasztott kalóriákban

Ami egyértelmű: a nem megfelelő étrend növelheti a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, ami végül károsíthatja a kognitív funkciót egyén. A lényeg: az egészséges étrend, amely csökkenti a krónikus betegségek kockázatát, jót tesz az agynak.

Továbbá, úgy tűnik, hogy az emberek esznek hatást az agysejtekre és azok működésére.

"Azt hiszem, még nem tudunk elégszer ahhoz, hogy azt mondhassuk, hogy maguk a tápanyagok támogatják a neurogenezist (az idegsejtek növekedését) és a szinaptogenezist (az idegsejtek kapcsolatainak növekedését)" - mondta Greenwood. "De ezekhez a folyamatokhoz szükséges utakat támogathatja vagy megváltoztathatja az ember táplálkozási állapota".

Esszenciális tápanyagok

"Számos tápanyagról kimutatták, hogy biológiai mechanizmusai kapcsolódnak az agy neuropatológiájához" - mondta Morris.

E listán szerepel az E-vitamin, egy erős antioxidáns, amely megtalálható olajokban, diófélékben, magvakban, teljes kiőrlésű gabonákban és leveles zöldségfélékben. A kognitív funkció lassabb csökkenésével, a demencia kisebb kockázatával és a béta-amiloid fehérjék alacsonyabb felhalmozódásával jár, amelyek a legnagyobb befolyással vannak az Alzheimer-kór kialakulására.

„Az agy nagy metabolikus aktivitás helyszíne. Óriási mennyiségű energiát használ fel, és ezzel magas szintű szabad gyökös molekulákat generál, amelyek instabilak és pusztítóak. Az E-vitamin megtámadja ezeket a szabad gyököket, és megvédi az agyat a sérülésektől "- magyarázta Morris.

Összefüggő

Kedvező zsírok a mediterrán étrendben és azok egészségügyi előnyei

Szintén szerepel a B12-vitaminban, amely állati termékekben található meg, például húsban, tojásban, sajtban és halban; és a B9-vitamin (folát), amely a zöld leveles zöldségfélékben, gabonákban, diófélékben és babokban található.

Mivel az öregedés befolyásolja a gyomorsavakat, amelyek megkönnyítik a B12-vitamin felszívódását, Morris kritériumai szerint mindazoknak, akik elérik a középkort, orvosnak ellenőriznie kell a vitamin szintjét, mivel hiánya zavartságot és memóriaproblémákat okozhat. A foláthiány a kognitív hanyatlással és a demencia fokozott kockázatával jár.

A hal- és dióolajokban található omega-3 zsírsavak, különösen a DHA (dokozahexaénsav), nagyon koncentrálódnak az agyban, ahol beépülnek a sejtmembránokba, és szerepet játszanak a sejtek közötti jelátvitelben.

"Központi hangsúlyt kell fektetni az erek egészséges megőrzésére az agyban" - mondta Greenwood. "Tehát a szív egészségére vonatkozó ajánlások hasonlóak az agy egészségére vonatkozó ajánlásokhoz, egy kivétellel: az agyban magasabb az Omega-3 szintje, mint bármelyikben más szövet a testben, ami még fontosabbá teszi a megfelelő szintet ".

Más tanulmányok szerint a kalcium, a cink és az A-, C- és D-vitaminok pozitív hatással vannak az agyra, bár az eredmények néha következetlenek.

Elkerülendő ételek

A kanadai és a MIND diéták többnyire olyan ételekben állapodnak meg, amelyek elkerülik a heti egyszeri adagokat, vagy amelyekre korlátozódnak, különös tekintettel a süteményekben, cukorkákban, vajban, vörös húsban, valamint sült és feldolgozott élelmiszerekben található telített zsírra.

Ami a tejtermékeket illeti, "egyik félnek sincs bizonyíték. Ha szereted a joghurtodat, vedd tovább" - mondta Morris. Greenwood hozzáteszi: Győződjön meg róla, hogy alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyaszt.

Egyéb hasznos diéták

Véletlenszerű klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy mind a mediterrán étrend, mind a DASH diéta javítja a kognitív funkciókat, bár nem kifejezetten erre a célra hozták létre.

"A nap végén a [kanadai] étrendünk, a MIND étrend, a mediterrán étrend és a DASH diéta nem annyira különbözik egymástól; valószínűleg mind hasznosak lesznek" - mondta Greenwood.

A minta számít

A teafogyasztás vagy az áfonya fogyasztásának kognitív előnyeit népszerűsítő legutóbbi tanulmányok sok címsorban szerepeltek. De az egyes ételekre való összpontosítás mindkét szakértő szerint hiba. A legfontosabb az étrend szokásai és az, hogy a különféle ételek alkotóelemei hogyan hatnak egymásra az agy egészségének elősegítése érdekében.

A legfontosabb az, hogy különféle ételeket fogyasszon, amelyek jót tesznek az egészségének. "Amíg az emberek egészséges táplálkozást fogyasztanak, nem kell aggódniuk minden tápanyag miatt" - fejezte be Greenwood.

A KHN az öregedésről és az idősek gondozásának javításáról a John A. Hartford Alapítvány, az öregedéssel és a hosszú távú gondozással foglalkozó kérdéseket a The SCAN Foundation támogatja.