Az internethasználók engedelmeskedtek ennek a készüléknek. Itt mutatjuk be a legjobb recepteket házi készítésű légsütővel.
A légsütő annak a barátjának lett a barátja, aki a sült ételek szeretete és a magas zsírtartalmú ételek árasztása között él.
Bár hírneve eddig eljutott a közösségi médiába, a airfryer 2010 óta létezik, amikor a Philips bemutatta a berlini Nemzetközi Fogyasztói Vásáron. Ott természetesen meghökkentette azokat a vendéglősöket, akik gyorsan eljutottak ipari változataikhoz.
2012-ben az alakja összeolvadt a kenyérpirítóval és a gyorsfőzővel, és ez az a modell, amelyet ma különböző márkákkal, színekkel és stílusokkal érnek el.
A 2019-es Consumer Reports szerint azonban a világon a legjobb légsütők a Farberware, a GoWise, a Ninja, a NuWave és az Elite, amelyek méretétől függően 39 és 119 dollár közé kerülnek.
Hogyan működik a légsütő?
A készülék használatához nem kell szakácsnak lennie, mivel legfőbb vonzereje, hogy az étel behelyezésével és egy gomb megnyomásával a légsütő mindent el tud szállítani Önnek kívülről és kívülről egyaránt.
Ennek oka, hogy technológiája ugyanazt a rendszert használja, mint a klasszikus olajsütők, amelyekben az olaj mozgási ciklusa behatol az ételbe. A légsütő azonban, amint a neve is mutatja, kicseréli az olajat a gép belsejében nagy sebességgel keringő forró levegőre (230-360 Celsius fok).
Ez a kalóriatartalom teszi lehetővé mind az empanadának, például a fagyasztott burgonyának, hogy elérje azt az arany színt, amely elmondja a fogyasztónak, hogy kész és ropogós.
A levegõsütõ jó és rossz
Nem minden lehet jó hír, ezért el kell mondanunk, hogy bár a gép ígéri, hogy olaj nélkül fog főzni, a legtöbb recept levegős sütővel legalább egy evőkanál olajat kér, hogy ropogós legyen az étel.
Másrészről a Spanyolországi Fogyasztói Szervezetben azt találták, hogy a légszárító 390 watt energiát fogyaszt 500 gramm burgonyára, más szóval 25 százalékkal többet, mint egy klasszikus sütő és 70 százalékkal többet, mint egy elektromos tűzhely.
Ehhez hozzáadódik a turbinák miatti túlzott zaj, amelyeknek a forró levegőt rendkívüli sebességgel kell mozgatniuk. Az Osterhez hasonló vállalatok azonban azt állítják, hogy sütés, pörkölés vagy sütés során akár 99,5-re is csökkentik az olajfogyasztást.
Receptek mindenkinek
Miután alaposan megismerte a működését, előnyeit és hátrányait, végül megmutatunk 10 receptet légsütővel, amelyeket elkészíthet ebben a készülékben, és minden elhaladó másodperc alatt követőket szerez:
Burgonya és zöld banán sütemények
(29 perc)
Hozzávalók két ember számára
2 teáskanál olaj
Választható bors
Só ízlés szerint
2 burgonya és egy zöld banán
Készítmény
Vékonyan szeletelje a burgonyát és a banánt (vagy bármilyen tetszés szerint).
Ezután ízesítsük a sóval és a borssal, és csepegtessünk rá kevés olajat. Kapcsolja be a légsütőt, és indítsa el 160 Celsius fokon. Várjon 3 percig.
Helyezze a burgonyaékeket és a zöld banánt a légsütő kosárba, és várjon 12 percet. Ezután növelje a hőmérsékletet 185 Celsius-fokra, és hagyja 16 percig. Szolgál.
Gordon bleu
(45 perc)
Hozzávalók két ember számára
30 g száraz zsemlemorzsa
1 tojás
30 g liszt
50 g sonka
1 teáskanál növényi olaj
50 g dupla krémsajt
150 g sertésszelet
Készítmény
Mossa meg a sertésszeletet, majd erősen dobja rá a vágódeszkára, hogy kibővítse területét. Sózzuk, borsozzuk. Vágja a sajtot és a sonkát vékony szeletekre. Ezután vágja félbe a húst, és tegye a sonka-sajt keveréket a sertésszelet két felének közepére.
Széleit szorosan lezárjuk, a húst liszttel és a felvert tojással bekenjük. Végül tegye a száraz zsemlemorzsára, és csepegtessen egy kevés olajat.
Melegítse elő a sütőt 190 percig 3 percig, majd tegye a készítményt a kosárba, és várjon 30 percet. Vegye ki a légsütőből és a lemezből.
Tippek: a sertésszeletet lecserélheti csirkemellre; sonka és sajt, gombával és friss fűszernövényekkel. Másrészt átfedheti a húst átlátszó vinipellel, miközben felveri, hogy kiterjessze a területét.
Lásd még: Hogyan lehet újítani egy 300 évnél idősebb márkát: beszélgetés Stephen Twining-lel
Csokoládétorta
(35 perc)
Hozzávalók hat fő számára
1 evőkanál sütőpor
Egy csipet szódabikarbóna
150 g finom cukor
150 g csokoládé
40 g kakaópor
3 tojás
150 g liszt
200 g porcukor
125 ml tejföl
125 g sózatlan vaj
50g puha sózatlan vaj
3 evőkanál vanília esszencia
Készítmény
Melegítsük elő a légsütőt 160 ° C-ra 3 percig. Tegye a sütemény hozzávalóit a konyhai tálba, és alaposan keverje össze. Ezután vigye a keveréket a légsütőbe, és állítsa az időzítőt 25 percre 160 Celsius fokon.
A légsütő sípol, ha lejár az idő. Hagyja a keveréket 25 percig pihenni a készülékben.
Tegye vissza 5 percre a légsütőbe, és idő után faragja meg a tortát. Ha a villa tisztán jön ki, az azt jelenti, hogy készen áll, ha nem, akkor hagyja a keveréket további öt percig a gépben.
Hagyja a tortát szobahőmérsékletre hűlni. Közben megolvasztjuk a csokit a mikrohullámú sütőben kettős kazánban, és végül díszítsük.
Szalonna avokádóval
(25 perc)
Fotó: Parker Feierbach/Pinterest.
Hozzávalók
3 félérett avokádó
12 szalonnacsík
Ranch szósz, vagy tálalásra
Készítmény
Vágjon minden avokádót 8 azonos méretű darabra. Ezután mindegyiket szalonnával csavarjuk be. Vigye az egészet a légsütő kosárba, és indítsa el 204 Celsius fokon 8 percig, amíg a szalonna meg nem fő és ropogós.
Olasz pizza
(10 perc)
Hozzávalók
8 uncia pizza tészta
1 evőkanál olívaolaj
⅓ zúzott paradicsom
1 fokhagymagerezd darált
1/2 teáskanál oregánó
Só
Őrölt feketebors
8 uncia mozzarella sajt
Bazsalikom szolgál fel
Készítmény
Sima, tiszta, liszttel borított felületen simítsa el a pizza tésztagolyót. Készítsen egy kisebb kört, mint a légsütő kosár átmérője, és ismételje meg ugyanezt a folyamatot a maradék tésztával.
Töltsön olívaolajat mindkét oldalára, majd tegye a kosárba. Egy tálban keverje össze a zúzott paradicsomot, fokhagymát és oregánót. Ezután egyenletesen tegye a keveréket a pizzára, így a külső kéreg 2 centimétere keverék nélkül marad.
Hozzáadjuk a mozzarella sajtot és 204 Celsius fokon 10–12 percig sütjük, amíg a kéreg aranybarna és a sajt meg nem olvad.
Óvatosan vegye ki a kosárból és díszítse bazsalikomlevéllel.
Sült halfilé
(30 perc)
Hozzávalók két ember számára
1 font fehérhal filé (corvina)
Só
Fekete bors
Liszt
1 felvert tojás
2 evőkanál zsemlemorzsa
1 teáskanál a választott fűszerből
4 citrom szelet tálalásra
Készítmény
Fűszerezzük a halat mindkét oldalon sóval és borssal. Fedjük le a halakat liszttel, tojással és végül a zsemlemorzsával, amíg jól el nem fedjük.
Helyezze a halfiléket a légsütő kosárba 204 Celsius fokon 10-12 percig.
Lásd még: A laboratóriumi hús és az élelmiszerek 7 trendje 2021-re a WGSN szerint
Mozzarella botok
(25 perc)
Hozzávalók 12 fő számára
12 mozzarella bot
1 evőkanál kenyérmorzsa
Só
Bors
2 tojás, jól felvert
3 evőkanál liszt
Készítmény
Fagyassza le a mozzarella rudakat. Készítse el a zsemlemorzsát, a tojást és a lisztet. A morzsát sóval és borssal ízesítjük. A fagyasztott mozzarella rudakat bevonjuk liszttel, majd forgassuk át a tojáson és a zsemlemorzsán. Tegye őket a kosárba, és tegye a légsütőt 204 Celsius-fokba 6 percre.
Apple chips
(12 perc)
Hozzávalók két ember számára
2 piros alma
2 teáskanál cukor
½ teáskanál fahéj
Készítmény
Vágja az almát vékony szeletekre. Egy nagy tálban keverje össze az almát a fahéjjal és a cukorral. Tegye 12 percre a 350 ° C-os légsütőbe.
Fahéjas tekercs
(30 perc)
Hozzávalók 6 fő számára
2 evőkanál olvasztott vaj
⅓ evőkanál barna cukor
½ teáskanál őrölt fahéj
Só
Liszt
8 uncia kifli kész tészta
A cukormázért
2 uncia krémsajt
½ evőkanál porcukor
1 evőkanál teljes tej és még egy kicsit, ha szükséges
Készítmény
Bélelje ki a légsütő kosár alját vajas sütőpapírral. Ezután egy közepes tálban keverje össze a vajat, a barna cukrot, a fahéjat és egy nagy csipet sót. Keverje addig, amíg nem lesz bolyhos keveréke.
Készítsen tiszta, sima, lisztes felületet. Hajtsa ki a kifli tésztát, tekerje ki, tekerje fel, majd keresztbe vágja 6 darabra.
Tegye a 6 adagot a légsütőbe, egymástól elkülönítve, és állítsa a sütőt 350 percre 10 percre.
Hagyja kihűlni az adagokat. Közben egy közepes tálban simára keverjük a krémsajtot, a porcukrot és a tejet. Adjon hozzá több tejet, ha a cukormáz száraz.
Avokádó fritt
(15 perc)
Hozzávalók 4 adaghoz
1 evőkanál kenyérmorzsa
Fokhagyma por
Paprikapor
Liszt
2 nagy tojás, felvert
2 félérett avokádó, szeletelve
Készítmény
Keverje össze a fokhagyma port, a zsemlemorzsát és a paprikát (ízlés szerint). Ezután tegye az avokádót a lisztbe, majd a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába, a fokhagyma és a paprika keverékébe.
Miután az avokádó a kosárban van, aktiválja a légsütőt 204 Celsius fokon 10 percig.