A nap első étkezése körül sok mítosz él arról, hogy a tudomány évekig tartó kutatások után felszámolta.
Évek óta Spanyolországban a reggelit elengedhetetlenül értékesítik, még a nap legfontosabb étkezéseként is. Nem reggelizni gyakorlatilag úgy látták szentségtörést vagy bűncselekményt sokak számára. De ugyanúgy, mint az a tanács, hogy naponta ötször kell enni, nem mindenki számára működik jól, függetlenül attól, hogy reggelizik-e vagy sem, mindenki számára nem egyformán fontos.
Valójában egyre több kutatás szerint a reggeli elfogyasztása az első dolog reggel ez inkább személyes preferencia, mint előny táplálkozási szinten. De a tudomány szerint mikor lenne tanácsos reggelizni, és mikor nem annyira?
A valóság az, hogy a jelenlegi ismeretek szerint, a legtöbb esetben a reggelizés előnyös a szervezet számára. Úgy tűnik azonban, hogy az étkezés elhagyása vagy a reggeli elfogyasztása később nincs káros hatással az egészségre. Ne felejtsük el, hogy a reggeli szó magában foglalja a böjt befejezését, és ez lehet első dolog reggel vagy délben. Így általában és a legtöbb embernél a reggeli elfogyasztása pozitív reakciókat eredményez a szervezetben.
Ennek ellenére egyesek jobban élvezik a reggelit, mint mások. Az érem másik oldalán vannak olyan személyek, akik kihagyhatják a reggelit anélkül, hogy kontraproduktívak lennének.
Sportolók
Ilyen lehet például a sportolók és minden olyan sportoló, aki javítani akar teljesítményén. Vizsgára váró emberek, ill egy kognitívan bonyolult napra vár. Ezen kívül, hogy is lehetne másképp, tanácsos lenne reggelizni is, amikor éhesen ébred az ember.
Ebben a tekintetben egy nemrégiben megjelent tanulmány az American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism elemezte a különbségek a reggelizés vagy a böjt folytatása között egy órával a kerékpározás előtt. A tanulmány 12 egészséges férfira koncentrált: egyesek zabkás alapú ételt ettek tejjel, mások pedig semmit. Megállapításaik szerint azok, akik reggeliztek, jobban égették, emésztették és metabolizálták a szénhidrátokat, mint azok, akik meghosszabbították az éjszakai böjtöt.
Javier González, az angliai Bathi Egyetem emberélettani kutatója és a tanulmány társszerzője szerint, szénhidrátok elégetése üzemanyagként előnyösebb lenne, mint a zsírégetés az állóképességi sportokban. A szénhidrátok szerinte gyorsabb üzemanyag lenne, és majdnem kétszer olyan gyors energiára fordítható, mint a zsír. Ugyanígy a szénhidrátok használata hatékonyabb az oxigén felhasználásában, mivel a zsír 10% -kal több oxigént igényel ugyanolyan mennyiségű energia előállításához.
Ezért González és munkatársai azt javasolják, hogy mind a sportolók, mind a fizikailag megerőltető munkát végző emberek számára előnyös legyen a reggelizés.
Másrészt emlékeztetni kell arra, hogy a korábbi kutatások is erre utaltak volna a reggelizés akkor hasznos, ha egy másik típusú izmot akar gyakorolni: az agyat. Ha kognitívan igényes feladata van, például vizsga, a függőben lévő, a reggeli kihagyása akár káros is lehet. Már 2005-ben egy tanulmány kimutatta, hogy az iskolai gyerekek jobban teljesítik feladataikat, ha reggeliznek, mint amikor nem.
Kihagyni a reggelit
Bár igaz, hogy azok az egyének, akik reggeliznek, általában kevésbé túlsúlyosak, kevésbé elhízottak és alacsonyabb a cukorbetegség kockázata, ennek az étkezésnek a kihagyása nem mindig eredménytelen. Ezenfelül ezek az adatok asszociációkon alapulnak, és nem ok-okozati bizonyítékokon alapulnak.
Egy másik tanulmány, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition közölt, ezt sugallta a reggeli kihagyása vagy kihagyása előnyöket jelenthet, mint több kalóriát égetni napközben, mint nem reggelizni. Egy másik 2017-es tanulmányban azonban a következtetések némileg eltértek, ami arra utal, hogy a reggeli kihagyása növelheti a gyulladás kockázatát a szervezetben és csökkentheti az inzulinérzékenységet, ami viszont a vércukorszint rossz szabályozásához vezet.
A maguk részéről más tanulmányok is ezt sugallják Az egy éjszakás vacsora és a másnapi reggeli közötti idő növelése segíthet a fogyásban- A reggeli 90 perces késleltetése a szokásos óráktól, vagy a vacsora 90 perccel a szokásosnál hamarabb kétszer akkora zsírvesztéshez vezethet, mint ugyanazon órák után.
Végül arra is emlékezned kell, hogy vannak más jó idő a reggeli elhagyásáraHa nincs egészséges étel a kezedben, akkor jobb, ha nem tör el egy gyors.