Bizonyos ételek hozzájárulhatnak a mikrobiomban található káros baktériumok telepeinek elpusztításához.

A San Diego Állami Egyetem (USA) kutatói meghatározták a módját az étrendnek "gyógyhatása" lehet, ahogy pózolják, át a káros mikroba populációk ellenőrzése amelyek a gyomor-bél traktusunkban tartózkodnak, miközben elősegíti a hasznos baktériumok virágzását testünk számára. Az eredményeket a Gut Microbes folyóiratban tették közzé.

élelmiszerek

Kapcsolódó hírek

Ez a bél mikrobiota, a mikroorganizmusok közössége akiknek közérzete közvetlenül kapcsolódik általános egészségi állapotunkhoz, és amelyet közvetlenül befolyásol az elfogyasztott ételek. E munka szerint egy vírustípus, amelyet úgy hívnak bakteriofág, vagy fágok megszáradni: csak a baktériumokat fertőzik meg, belül szaporodnak és fogyasztják őket.

Az első lépés az azonosítás volt mely élelmiszerek tartalmazzák az antimikrobiális vegyületeket amelyek serkentik a fágok szaporodását. Egyesével elemezve elkészítették a leghatékonyabbak listáját. A baktériumok szaporodási görbéinek vizsgálatával megfigyelték, hogy míg a baktériumok idővel hajlamosak szaporodni, egy bizonyos ponton stabilizálják populációjukat. De igeni fágok aktívak, a baktériumok szaporodása szárazon lassul és a baktériumok összeomlanak, amíg eltűnnek.

Ami az élelmiszereket illeti, azok, amelyek antimikrobiális hatást mutattak, igen édesem, stevia, aszpartám és a kivonat nimbus Indiából ("neem"). Kisebb hatékonysággal tesztelték a édesgyökér, a forró chili szósz, gyógynövények, mint oregano, fűszerek, mint fahéj és a köröm, a rebarbara, sőt fogkrém is, mivel antimikrobiális vegyületeket tartalmaz.

"A mikrobiota több száz különböző baktériumból és az általuk hordozott fágokból áll" - magyarázza. Lance Boling, molekuláris biológus. "Valójában tehetnénk, kezelni bizonyos egészségügyi problémákat az általunk fogyasztott étkezés beállításával, befolyásolja a mikrobiális sokféleséget, és ezáltal javítja egészségünket és betegség prognózisunkat. Y egyes ételek fáginhibitorokként hatnak, mit lehet felhasználni a kórokozó vírusok elleni védekezésre ".

Az antimikrobiális élelmiszerek azonosítását követően a mikrobiom baktériumok két reprezentatív családját választották ki, a Bacteroidetes és a Firmicutes, köztük hasznos és patogén törzsek mindkettőből. Ezután megvizsgálták az élelmiszer-vegyületeket a 117-ből 28-ban, és tesztelték a fágindukciót baktériumkészletekben. Ezt követően összehasonlítottuk olyan kultúrákkal, amelyek nem voltak kitéve antimikrobiális vegyületeknek áramlási citometria, egy technika, amely lehetővé teszi a vírus méretű részecskék megtekintését.

Ez a redukcionista megközelítés "hasonló a gyomlálja a kertet minek a legkívánatosabb növényeknek van hova növekedniük"Boling megmagyarázza. Az alkalmazott kifejezés valójában a mikrobiológia„ kertészkedés ". Azonban a túlzott fogyasztás antimikrobiális élelmiszerek száma anyagcsere problémák összefügg a mikrobiális baktériumok sokféleségének hiánya néha az antibiotikumok beadásával függ össze.

Ezért ezeknek a vegyületeknek a megfelelő megértése és használata elősegítheti a bélflóra egyensúlyhiányához kapcsolódó rendellenességek megelőzését és kezelését, valamint hozzájárulhat az általános egészségi állapot fenntartásához. "A lehetősége megöl néhány baktériumot anélkül, hogy másokhoz nyúlna nagyon érdekessé teszi ezeket a vegyületeket "- magyarázza egy másik kutató, a mikrobiológiai ökológus Erdei rohwer.

A kutatók azt javasolják, hogy a fáginduktorként azonosított ételeket vizsgálják tovább molekuláris mechanizmusaik tisztázása érdekében. A fágok fontosságát elismerték, valamint azt a tényt, hogy ezek a legtermékenyebb biológiai entitások a bioszférában, de alig ismertek azok a kiváltó okok, amelyek a baktériumokat a termeléshez és a környezetbe történő kibocsátáshoz vezetik.

Amikor a fágok megismétlik, megölik a gazdasejtjüket és kimennek, mi okozhatja lánchatás amellyel megfertőzik a körülöttük lévő többi baktérium sejtet. Minden felrobbanó baktériumsejt több száz új fág megjelenését okozhatja. És amikor a mikrobiomnak vannak kitéve, továbbra is megfertőzik a baktériumokat, amikor kapcsolatba kerülnek velük.

"Nincs sok kémiai kiváltó tényező, amelyekről tudunk, és meg akarjuk találni ezeket a prophág induktorokat - vagy mi okozza a fág DNS szétválását és szaporodását" - magyarázza Boling. Rohwer a maga részéről ezt a kutatási vonalat "izgalmasnak" minősíti: "Valószínűleg több ezer olyan étrendi vegyület létezik, amely a nem kívánt baktériumok kiküszöbölését szolgálná".