étrendben

Madridban bemutatják „A csont- és ásványi anyagcsere változásai krónikus vesebetegségben: a patogenezis, a diagnózis és a kezelés előrehaladása” című könyvet.

MADRID, szeptember 30. (EUROPA PRESS) -

A foszforban gazdag étrend (elsősorban hús, kolbász, kolbász és tejtermékek jelenlétével) növeli a mortalitást és megduplázza a szív- és érrendszeri elégtelenség kockázatát az artériák meszesedése és a vese működésének meghibásodása miatt, amelyet ez a felesleg okoz, mivel a fej az Asztúria Központi Egyetemi Kórház (Oviedo) Csont- és ásványi anyagcsere-szolgálatának vezetője, Dr. Jorge Cannata elmondta az Europa Pressnek.

A kísérleti adatok azt mutatják, hogy azoknál az állatoknál, akiknél a vesefunkció mérsékelt mértékben csökkent, ami megegyezik az emberével 60 éves kor után, felesleges foszfortartalmú étrendben, hasonlóan a fehérjében gazdag emberi étrendhez, 80 százalékkal több érrendszeri meszesedés alakul ki, az aorta nagyobb merevsége, alacsonyabb csontsűrűség és kevesebb csontmineralizáció, ellentétben azzal, amit "népiesen" vélnek.

Ez az egyik tudományos bizonyíték a Dr. Cannata szerkesztésében, csütörtökön Madridban bemutatott, „A csont- és ásványi anyagcsere megváltozása krónikus vesebetegségben: a patogenezis, a diagnózis és a kezelés előrehaladása” című könyvben.

Az a munka, amelyben 16 kutató vett részt a Renal Research Network-ből (REDinREN) és 15 kutató a Reina Sofía Kutatóintézetből, azzal érvel, hogy mind a járványügyi, mind a kísérleti területeken a tanulmányok bizonyítják, hogy egyértelmű összefüggés van az étrendben megnövekedett foszfor és magasabb a halálozás.

Egy másik tanulmány, amelyet ez a könyv idéz, 30 fejezetre osztva és amelyben 10 különböző nemzetiségű szakértő működött együtt, azt mutatja, hogy a krónikus vesebetegségben (CKD) szenvedő betegek 7,5 vagy 8 foszfortartalma (normális értéke nem haladja meg a 4,5 értéket) kétszerese a szív- és érrendszeri elégtelenség kockázata, mint a normál szinttel rendelkezőké.

Ezenkívül Dr. Cannata rámutat, hogy az Egyesült Államokban, Dél-Amerikában és Európában (kb. 30 000 csökkent vesefunkciójú beteg) végzett egyéb vizsgálatok azt mutatták, hogy a magas foszfor kardiovaszkuláris rizikófaktor, függetlenül a fajtól és más kardiovaszkuláris rizikótól tényezők.

"Egészséges embereknél még nem végeztek prospektív vizsgálatokat, de a biztosítók statisztikája bebizonyította, hogy minél magasabb a foszfor szintje a normális szinteken belül, annál magasabb a normális emberek halálozási aránya" - mondja ez szakértő.

A HOSSZÚSÁG GENÉJA

Másrészt a könyv elmagyarázza, hogy amikor a laboratóriumi állatokat megfosztják a Klotho géntől, érmeszesedés, csontritkulás alakul ki és gyorsan elpusztulnak. Éppen ellenkezőleg, ha az állatokat (Klotho gén nélkül) nagyon alacsony foszfortartalmú étrenddel táplálják, akkor elkerülhető ennek a génnek a hiánya, és ennek következtében az állatoknak nincs vaszkuláris meszesedése vagy csontritkulása, és normális állapotba kerülnek túlélés.

"A foszfort a vese eliminálja, de annak eliminálásához aktiválni kell az" FGF23 "hormont, amely a csontban termelődik, a vesébe megy és blokkolja a foszfor transzportját. Hasonlóképpen, hogy ez a hormon működjön, a Klotho génnek jelen kell lennie, amely ennek a hormonnak a társreceptora, és elengedhetetlen ahhoz, hogy az „FGF23” foszfaturáló hatását kiváltsa ”- jelzi ez a szakértő.

Mindebből az következik, hogy "a foszforfelesleg fontos szerepet játszik ezekért a változásokért és az idő előtti öregedésért" - kommentálja a munka koordinátora. Ezenkívül a Klotho gén, amelyet mindig is az öregedéssel társítottak, megmutatta, hogy ha túlzottan ki van fejezve, akkor a hosszú élettartamnak kedvez, míg éppen ellenkezőleg, abszolút hiánya korai halált okoz.