Hello jó! Ma megosztom a burritók vagy fajitasok elkészítésének módját! Ez a recept teljes fehérjeforrás, és zöldségeket is tartalmaz, beleértve a vörös káposztát vagy a lila káposztát, amelyek számos ásványi anyagot és vitamint kínálnak számunkra! És ami a legfontosabb: szuper jó, olcsó és gyorsan elkészíthető.
A vörös káposzta, mint minden káposzta, magas folsavtartalommal rendelkezik, elengedhetetlen vitamin, hogy képes legyen felszívni a B12-vitamint, és különösen fontos a terhesség alatt. A hús folsavban szegény, főleg a zöldségvilágban található meg, például zöld leveles zöldségfélék, hüvelyesek vagy napraforgómag.
Magas a kalciumszintje, fontos a menopauzában szenvedő nőknél és az oszteoporózis megelőzésében. Vízhajtó is, és sok rostot is tartalmaz, ami gyorsan telítetté tesz minket, ami kényelmes, ha ellenőrizni akarjuk a testsúlyt.
Emellett antioxidáns és jó a gyomor számára is, mivel természetes savellenes. Nos, egyértelművé vált, hogy erősen ajánlott káposztát enni! Minden héten ajánlott enni. De ez nem hír, minden zöldség alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal lát el minket, és annyit kell ennünk, amennyit csak lehet!
A fehérjék elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez. Vegán étrendben (hús, tej vagy tojás nélkül) úgy tűnik, hogy nehéz ennyi fehérjét bevinni, azonban nem az. Hagyok pár videót vegán sportolókról, akiknek nagyon magas a fehérjeszükséglete: Frank Medrano vagy A legerősebb ember Németországban.
Az, hogy egy étel teljes fehérjével rendelkezik, azt jelenti, hogy különböző mennyiségben tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, vagyis azt a fehérjét, amelyet csak ételből lehet előállítani (a többit maga a szervezet szintetizálja).
Vannak olyan összetevők, amelyek teljes növényi eredetű fehérjét tartalmaznak:
- Quinoa
- Hajdina
- Kendermag
- Chia mag
- Szója (Tofu, Tempeh, Edamames vagy Natto formájában)
De nem szükséges ezeket az ételeket fogyasztani. Ismert, hogy ha egész nap (nem feltétlenül egyidejűleg) különféle ételeket eszünk nem teljes fehérjével, akkor az összes szükséges fehérjét is megkapjuk. A legegyszerűbb példa a gabonafélék és a hüvelyesek keverése (például rizs és lencse, vagy kenyér és hummus). A dió nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, zöldségeket és gyümölcsöket, kisebb mértékben.
Ebben a receptben a fajiták gabonafélékből készülnek, a töltelék hüvelyesek, tehát teljes fehérje.