Az American Academy of Nutrition and Dietetics, a táplálkozással foglalkozó nemzetközi referencia-testület álláspontja az, hogy a megfelelően megtervezett vegán étrend egészséges, táplálkozási szempontból megfelelő, és egészségügyi előnyökkel járhat bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében. Ezek az étrendek az életciklus minden szakaszában megfelelőek. Ide tartozik a terhesség, a szoptatás, a csecsemőkor, a gyermekkor, a serdülőkor, a felnőttkor, valamint a sportolók is.
A vegán étrend minden olyan tápanyagot biztosíthat, amelyre a testünknek szüksége van, kivéve az egyiket, a B12-vitamint, amelyet dúsított ételekkel kell kiegészíteni vagy bevenni. A mindenevő állatok állati eredetű termékekkel kapják meg (amelyeket általában szintén kiegészítenek ezzel a vitaminnal).
Mi a vegán étrend?
A vegán étrend az, amely teljesen kihagyja az állati eredetű termékeket. Ide tartozik az állatokból származó hús és hal, például tej, sajt, tojás és méz.
Ezért a vegán étrend zöldségekből, hüvelyesekből, gyümölcsökből, gabonafélékből, diófélékből és növényekből származó termékekből áll, például tofu és "növényi tej".
- A bolygó étrendje, egészsége és a környezet tisztelete - La Vida Slow
- A globális élelmezési rendszer egészségének átalakulása az emberek és a bolygó számára
- A; ideális étrend; az emberek és a BURGOSconecta bolygó egészségéért
- A bolygó egészsége veszélyezteti a gyermekek jövőjét
- A legjobb étrend, amely gondoskodik az egészségünkről, és a bolygó Megfigyelőközpontjához való jog