A Farok kannellóni vörösborral Tökéletesek, hogy ezt a hagyományos pörköltet más módon mutassák be. Mered-e felkészíteni őket?

vörösborral

Ha tetszik a ökörfarkas pörkölt vörösborban, Imádni fogja ezeket a cannellonikat. A párolt farokhúst alapul felhasználva mézes és nagyon lédús tölteléket kapunk, amely finom kannellóit eredményez.

Miután elkészült a párolt farok, ez a recept több összeszerelést igényel, mint bármi más. Ez az étel jó alternatíva a party étel, mivel otthagyhatja a cannelloni előre elkészítve gratin hiányában. A szóban forgó napon csak néhány percre kell sütőbe tenniük, hogy megpiruljon a sajt, és így alig fog munkához egy fogást.

Hozzávalók 10-12 farok kannellonihoz vörösborban:

  • 420 gr. párolt farokhús (súly csontok nélkül).
  • 6 evőkanál szósz a pörköltből.
  • 10–12 tészta tányér cannellonihoz.
  • Reszelt parmezán sajt.
  • Só.

A besamel szószhoz:

  • 1/2 liter tej.
  • 45 gr. vajból.
  • 45 gr. Lisztből.
  • Só, szerecsendió és fehér bors.

A farok cannelloni elkészítése vörösborral:

- Töltsön meg egy nagy lábasba vizet és tedd melegíteni, amíg forrni kezd. Ha azt szeretné, hogy a tésztalapok ne ragadjanak el, elengedhetetlen, hogy legyen egy nagyon széles alsó fazék.

- Abban a pillanatban, amikor a víz forrni kezd, Hozzáadunk egy-egy evőkanál sót és a tésztalapokat. Keverje meg a vizet fakanállal, hogy a tányérok ne ragadjanak össze főzés közben. Főzzük al dente-ig, a gyártó utasításainak betartásával.

- Amikor kész vagy, menj el egy kanállal egyenként kinyomni őket nagyon óvatosan, hogy ne törje el őket, és terítse el egymástól elválasztott konyharuhán.

- Készítsük elő a besamelt a cikkben megadott utasításokat követve: "Konyhai kétségek: a besamel csomókkal kerül elő".

- Törje össze a borjúhúst, és tegye alacsony fazékba. Öntsük meg a 6 evőkanál mártással a pörköltből, amelyet jól le kell csökkenteni, és mindent lassú tűzön megfőzzünk.

- Adjunk hozzá 3 evőkanál besamelmártást és keverjük össze. Mézes keveréket kell kapnia ahhoz, hogy minden nehézség nélkül meg tudja tölteni a kannellonit.

- Töltse meg a cannelloni-t az előző keverékkel és tegye őket egy sütő számára biztonságos tálcára.

- Lefedjük őket besamelszósszal és reszelt parmezán sajttal szórjuk meg.

- Helyezze a tálcát a sütő felső részébe és gratináljuk a keveréket, amíg a sajt meg nem pirul.

- És most csak ezeket a finomakat kell élveznie Farok kannellóni vörösborral.