És halat eszel?

Ma számos tippet fogunk adni, hogy élvezhesse az egészséges étkezési szokásokat, étvágygerjesztő és nagyon tápláló ételeket, amelyeknek része kell lennie étrendünknek.

A probléma a tövis?

örömét
Ha a hal fogyasztásakor a csontok hátráltatnak minket, akkor szelet vagy filé helyett tanácsos karajban darabokat választani. A sügér, a sügér, a nyelvhal, a tengeri ördöghal, a tonhal és a bonito jó választás, mivel általában nincsenek tüskéik.

Túl erős az illata vagy íze?

A kék halnak sokkal hangsúlyosabb illata és íze van, mint a fehér halnak. Ennek ellenére nincs ok kizárni őket. Sokféleképpen csökkenthetjük a kék hal ízét és illatát minden étkező kedvére.

Különböző technikák és szószok alkalmazhatók ízének és illatának enyhítésére vagy enyhe elfedésére. Például kíséretekkel szószokkal (besamel, majonéz, rózsa, joghurt, ...). A sütés és a panírozás szintén hozzájárulhat az elfogadás javításához.

A hal nem "tölt be" engem

A hal kevésbé rostos étel, mint a hús, emészthetőségét pedig zsírtartalma (fehér, félzsíros vagy kék), az elkészítés vagy főzés módja és kísérői (szószok és köretek) befolyásolják. Ezért eleve nem mondható el, hogy a hal nem „töltene” be, vagy hogy nem elégítené ki.

A sült zöldségekkel és sült burgonyával készült Ajoarriero olyan étel, amely nagy energiasűrűségű, és annyit vagy többet „tölt”, mint egy paprikával kísért grillezett steak. A töltött szürke tőkehal, vagy a Marmitako, egy tipikus baszkföldi pörkölt bonitóval, zöldségekkel, burgonyával és húslevessel, szintén egyértelmű példa arra, hogy a halnak nem kell éhesnek éreznie.

Unja-e a halevés?

Annak érdekében, hogy ne unatkozzon, fontos, hogy az elkészítéskor változtassunk a hal típusától és a kulináris technikától.

A szürke tőkehal sok kulináris lehetőséggel rendelkező hal. Ízletes tésztában salátával, pékkrumplival megsütve, zöldborsóban, borsóval és tenger gyümölcseivel, sárgarépa és hagyma alapon, tortán vagy kroketten ...

Pörköltben, levesben, grillezve, sütve, szószokkal, savanyúsággal, füstölve ... ezerféle módon lehet elkészíteni a piacunkra érkező különféle halakat és kagylókat.

Kóstolja meg, improvizálja, vizsgálja meg és élvezze gasztronómiánk egyik örömét.

Amellett, hogy egészséges és finom, számtalan tápanyagot biztosít számunkra, megelőzi a betegségeket és védi szívünket és artériáinkat.

Szüksége van-e még több okra a tenger gyümölcseinek és a halának fogyasztására?