2020. január 8. ∙ 7 perc olvasási idő

fedezze

«Az igazi főzés művészeti forma. Megosztandó ajándék ». - Oprah Winfrey

Egy tanulmány szerint, A spanyolok 72% -a úgy véli, hogy a főzés "igazi öröm". Ez az öröm azonban hamar megpróbáltatássá válik, amikor vásárolni kell. Eper, spárga, kókuszdió, parmezán, lazac, kecskesajt, garnélarák. A jó főzési recept elkészítéséhez szükséges összes összetevő megtalálása időbe telik.

Az ínyenc receptek elkészítéséhez azonban gyakorlatilag a piacra vagy a boltba kell mennie. Rizottóhoz, sonka- és diótortához, curry-quiche-hez, kreppekhez vagy más desszertekhez érdemes egy kis erőfeszítést tenni. Ha akarsz, főzőtanfolyamokon is részt vehetsz, de ez nem teljesen szükséges. Íme néhány egyszerű receptötlet, amelyet mindenki élvezhet!

Főzés: hogyan lehet elkészíteni egy jó baszk csirkét?

A főzési klasszikusok az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb recepttel kezdődnek: baszk csirke.

Eredetileg Baszkföldről származik, A baszk csirke lényegében a csirkét kísérő szósznak köszönheti; ezért baszk csirkéről beszélünk és nem baszk csirkéről.

A baszk csirke különösen ismert mártásáról.

A szósz a kulcs, amelyet a recept mögött találunk. A "piperradának" is nevezett baszk szósz paradicsomból, fokhagymából, hagymából és paprikából készül. Korábban kenyérrel készült, de a szósz a mai állapotra vált, és a farm csirke receptjeinek kísérőjeként használják.

A baszk csirke recept viszonylag egyszerű.

Kezdje megsütni ajitos, hagyma és paprika néhány evőkanál olívaolajban. Miután elkészült, adjuk hozzá a paradicsomdarabokat (héj nélkül). Fedjük le az edényt, majd húsz percig pároljuk.

Addig vágja darabokra a csirkét, ha nem közvetlenül vágva vásárolta meg. A csirkét körkörösen készítsük el, ízlés szerint sós-borsozzuk.

Ha letelt a húsz perc, tegye a csirkét az edénybe. Adjon hozzá egy csokor gyógynövényt, majd fehérbort, ennek hiányában húslevest.

Újra lassú tűzön főzzük kb. 35 percig, így a csirke felveszi a paradicsom ízét.

Ez idő után készen áll arra, hogy belemerítse a fogát.!

De mit szolgálnak ezzel a híres baszk csirkével?

Sok szakács, hobbista vagy szakember szolgál fel ezzel a recepttel basmati rizst. A baszk csirkéhez nagyon jól passzoló kíséret. Vannak azonban más kíséretek is, amelyek szintén megfelelnek neki: zöldségpüré, hasábburgonya, tagliatelle, stb.

A receptet azonban úgy is változtathatja, hogy a tonhalat választja csirke vagy más ételek, például rántotta helyett. Lehetőség van néhány zöldség, például cukkini, póréhagyma vagy padlizsán hozzáadására a szószba, hogy egyfajta ratatouille-t készítsen.

Az ízlésének és kívánságainak megfelelő alaprecept segítségével minden lehetséges.

Hogyan lehet elérni egy fantasztikus ratatouille-t a konyhában?

Ratatouille, más néven ratatouille, A mediterrán régiók hagyományos étele. Hosszú ideig nem tetszetős ételnek számít, manapság világszerte nagyon elismert étel, főleg, hogy megjelent az azonos nevű film.

A ratatouille azonban viszonylag friss recept. Valójában a zöldségek, amelyek összeállítják, padlizsán, cukkini és paradicsom, Ezek olyan összetevők, amelyek a reneszánsz előtt még nem léteztek sok mediterrán országban. Amíg nem importálták őket Amerikából, nem tudtuk kihasználni minden erényüket.

Egészséges és finom receptet keres?

A 20. század közepéig a pisto nem lett olyan étel, amelyet nagyobb számú ember értékel.

A ratatouille receptje azonban nagyon egyszerű és könnyű.

Egy edényben, barna a fokhagyma és a hagyma, apró darabokra törve. Hámozzuk meg a paradicsomot, majd vágjuk csíkokra. Főzzük őket alacsony lángon az edénybe. Eközben, szeletekre vagy kockákra vágva készítse elő a cukkinit és a padlizsánt, majd serpenyőben megsütjük őket.

Ezután adjunk hozzá mindent az edénybe. Adjon hozzá sót, borsot, fűszereket vagy bármilyen más ízesítőt. Mindent letakarva hagyjuk kb. 40 percig párolni.

Ez idő után élvezheti a finom ratatouille-t!

Ez a recept a nyári étel. A receptben szereplő összes zöldség a legjobb, ha éppen szezonban van. Például a paradicsom szaftosabb lesz. Ezért próbáld tiszteletben tartani az összetevők szezonalitását.

Ezenkívül mindig legyen egy tányér hideg ratatouille, ha túl meleg van.

Egy kis főzési tipp- A ratatouille-t idő előtt készítse el, és tálalás előtt melegítse fel újra. Például egyik napról a másikra megteheti. Látni fogja, hogy több ízre lesz szüksége.

Kicsit megváltoztatható a kezdeti recept úgy is, hogy egyes zöldségeket másokkal helyettesítenek. Hozzáadhat még, ha inkább póréhagymát, káposztát stb.

A legjobb receptjeink egy finom lasagna elkészítéséhez a konyhában

A Lasagna, egy nagyszerű csemege, amelyet közvetlenül Olaszországból hoztak be, meghódította az egész világot, mint az ország legtöbb étele. De mióta?

Az első lasagna az ősi időkre nyúlik vissza. Akkor a tészta valamivel vastagabb volt, mint manapság, és hasonló alakú volt, mint egy palacsinta. Apránként, a történelem folyamán az olaszok elkezdték adjuk hozzá a tölteléket minden tésztaréteg közé.

Aki nem szereti a lasagnát?

Rakhatunk csirkét, sertéshúst és mindenféle húst. Az olaszok sajtot kezdtek hozzá. Ily módon a lasagna fokozatosan alakította ki jelenlegi formáját.

A leghíresebb lasagna recept azonban továbbra is az, amely közvetlenül Bolognából származik. Paradicsomszószával és darált húsával a bolognai lasagna recept meghódította az egész világot. Ez a hatás olyan mértékű volt, hogy eljutott a feldolgozott termékekig, mivel nem ritka, hogy a szupermarket polcain található előkészített termékek között találunk lasagnát.

Ha már elkészített lasagna tésztalapokat vásárol, akkor a recept természetesen sokkal gyorsabb lesz.

Először egy serpenyőben megpirítjuk a darált hagymát, és hozzáadjuk a darált húst. Ezután adjunk hozzá paradicsomszószt vagy bolognai szószt.

Egy edényben, mellette készítsük el a besamelt (vajat, lisztet és tejet). Ha kész, keverje össze a mártással és a darált hússal.

Vegyünk egy tepsit. Tegyen egy lap tésztát, adjon hozzá egy keveset az edényből, adjon hozzá egy másik lapot. Ismételje meg a folyamatot még kétszer, és fejezze be egy réteg hússal és mártással. Megszórjuk reszelt sajtot és 45 percig sütjük 180 ° C-on.

Ha ön is szeretne saját lasagna tésztát készíteni, akkor beruháznia kell egy hengerműbe. Ez az eszköz lehetővé teszi, hogy finomítsa a lasagna tésztát, ahogy annak lennie kell. A recept nagyon egyszerű: tojással és olívaolajjal kevert liszt. Hagyja állni, és ossza szét a készletet több darabra, amelyeket a laminálóval simít el.

Mer-e részt venni egy madridi főzőtanfolyamon, hogy megismerje a főzés szinte minden titkát? Vagy inkább egy online főzőtanfolyamot szeret?

Hogyan készítsünk egy finom kuszkuszt a konyhában?

Kuszkusz van hagyományos észak-afrikai étel világszerte jól ismert. Eredete azonban a XI. A legrégebbi kuszkusz, amelyet ma találunk, abból az időből származik.

A kuszkusz egy maghrebi étel, amely a fél világot elcsábította.

A történészek úgy vélik, hogy a kuszkusz az algériai berber hagyományból született. Apránként a recept elterjedt a szomszédos országokban, majd az egész mediterrán medencében. Ma a kuszkuszt az egész világon elfogyasztják. A receptek változatosak, de az étkezés öröme továbbra is sértetlen.

Kuszkusz főleg a családdal és különleges alkalmakkor fogyasztják. A megosztás és a barátság szimbóluma.

Elkészítéséhez csak szükség van előfőzött búzadara (a szupermarketekben található). Ebben az esetben egyszerűen keverje össze vízzel, hogy a búzadara szemek megduzzadjanak.

Ha inkább főzni szeretne friss búzadara (keleti szupermarketekben kapható), az eladó utasításait követve kell párolni. Általában ajánlott a babot kevés olívaolajjal kézzel elválasztani, majd párolni.

Miután a búzadara elkészült, folytassa a többi összetevővel.

Ehhez megpirítjuk a csirkecombokat grillezésre. Adjunk hozzá vizet és húslevest. A fehérrépa, a paradicsom és a sárgarépa darabokat megfőzzük a csirkecombokat kísérő vízben.

Pároljuk meg, majd adjunk hozzá darab cukkinit, majd csicseriborsót. Adja hozzá a kívánt fűszereket. Hagyja újra párolni körülbelül tíz percig.

Ezután tálalhatja a kuszkuszt egy tajinban, vagy külön-külön tálalhatja az egyes hozzávalókat, hogy minden vendég eldönthesse a kívánt mennyiséget.

A kuszkusz receptje azonban szemtől való. Hozzáadhat több vagy kevesebb zöldséget vagy húst (marhahús, bárány, bárány stb.). Önön múlik, hogy megtalálja-e a megfelelő egyensúlyt!

Tetszett ez a cikk?

Fordító és angol, francia és spanyol tanár vagyok. Szívesen olvasok és nézek televíziós sorozatokat, amikor a szabadidő elhagy. Mondd, és elfelejtem. Taníts meg, és emlékszem. Vegyen be engem, és megtanulom »-« Mondja, és elfelejtem, tanítson és emlékszem, vonjon be és tanuljak ».