A freskók
Részvény
Ezek a gyümölcsök elősegítik az emésztést, antioxidánsok és tisztítószerek. Nagyon hasznos tulajdonságok télen a megfázás és a karácsonyi túlzások elleni küzdelemben.
ANANÁSZ
TULAJDONSÁGOK
Az ízétől eltekintve, amely a darab érési fokától függően savtól az édesig terjed, fő tulajdonságai:
• C-vitaminban és szénhidrátokban gazdag.
• Bromelainban gazdag: enzim, amely megkönnyíti az emésztést.
• Kálium és magnézium.
A KONYHÁBAN
Termesztésének sokféle eredete miatt, egész évben lehet ananászunk. Amellett, hogy étkezés után „emésztő”, az ananász édes ellenpontot jelenthet húsokkal, szószban vagy köretként, vagy a desszert fő összetevőjeként szolgálhat.
GRAPEFRUIT
TULAJDONSÁGOK
Más gyümölcsök, például a narancs magjaival kombinálva számos grapefruit-változat alakult ki, de két nagy család különböztethető meg: a fehérek sárga péppel és a rózsaszín vagy pirosak. Fő tulajdonságai:
• Magas víztartalom.
• C-vitaminban gazdag.
• Káliumot és magnéziumot tartalmaz
• Rost: főleg a rostban és a héjban
A KONYHÁBAN
Legjobb fogyasztási ideje október és március között. A grapefruit ízes íze jól illik más gyümölcsökhöz vagy zöldségekhez, gyümölcslevekbe, turmixokba vagy salátákba. A receptekben sav-pontja miatt jobb kombinálni halakkal vagy tenger gyümölcseivel, mint hússal.
PAPAYA
TULAJDONSÁGOK
Könnyen felismerhető ovális alakja, narancssárga színe és középső részének magjai, amelyek szintén ehetők, a papaya mindenekelőtt édes ízével tűnik ki. Megkülönböztető jellemzői:
• C-vitaminban gazdag.
• Magas víztartalom.
• A-vitamint tartalmaz.
• Papain: a gyomrot védő fehérje.
A KONYHÁBAN
A papaya fogyasztásának legjobb ideje Októbertől júniusig. Édessége miatt nagyon jól kiegészíti a sós ízeket.
A C-VITAMIN TULAJDONSÁGAI
• Hozzájárul a sejtek oxidatív károsodások elleni védelméhez.
• Segít csökkenteni a fáradtságot és fáradtságot.
• Segíti az E-vitamin redukált formájának regenerálódását.
• Javítja a vas felszívódását.
WEBHELYÜNKTŐL A TÁBLÁZATBA