FEHÉR SÁRKA
A szénhidrátokra az egészséges étrend részeként van szükség, még akkor is, ha a fogyás célja. Ők a 3 makrotápanyag egyike, a fehérjével és a zsírral együtt. Ami a szénhidrátokat illeti, a legfontosabb az MINŐSÉG, amelyet az étrendbe bevesz.
A szénhidrátokat hozzászoktuk a kenyérhez, a tésztához vagy a desszertekhez. Ugyanakkor, mint minden feldolgozott élelmiszert, annak fogyasztását is a lehető legkisebbre kell csökkenteni. Minél kevésbé feldolgozott ételeket eszünk, annál jobb. A lehető legtermészetesebb alternatívákat kell keresnünk. Táplálkozási sűrűségük és magas rosttartalmuk miatt néhány kedvenc szénhidrátforrásom: fehér sárgarépa, perui édesburgonya, tök és zöld banán. Az egyik kedvenc módszerem a fehér sárgarépa elkészítésére hasábburgonyává alakítással! Ropogósak és megjelenésük nagyon hasonlít a hagyományos burgonya chipshez. A sütőben készítem őket a táplálkozás megőrzése érdekében (miután megsült, minden étel elveszíti tápértékét), és olyan fűszereket adok hozzá, mint a kurkuma, amelyek nemcsak színt adnak, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságokat is. Szeretem őket reggelire vad tojással vagy ebédre sok zöldséggel és valamilyen fehérjeforrással. Otthagyom a receptet,
ÖSSZETEVŐK FEHÉR SÁRGA FRENCE:
-2 fehér sárgarépa
-avokádóolaj
-fűszerezéshez: kurkuma, paprika, só
UTASÍTÁS:
- Melegítse a sütőjét 400 fokra.
- Hámozza meg a fehér sárgarépát, és hasítsa sült krumpliba, se túl széles, se nem túl vékony.
- Helyezze a fehér sárgarépát egy nagy tálba. Adjunk hozzá egy csepegtető avokádóolajat, paprikát, kurkumát (ami a sárgát kapja, mint a burgonya chips) és a sót. Fogóval vagy a kezével keverjen mindent addig, amíg a fehér sárgarépa jól el nem fed. Ne tegyen túl sok olajat, mert nagyon gyorsan megégnek. 1-2 evőkanál elegendő 2 közepes fehér sárgarépához.
- Sütőformába (vagy kettőbe, ha nem elég nagy) tegye a sárgarépa krumplit. Jól kenje szét őket, hogy ne érjenek hozzá, ez a legfontosabb, hogy ropogóssá váljanak.
- 30-40 percig sütjük, 10-15 percenként forgatunk mindent, nehogy megégjenek. A végén emelje fel a sütő hőmérsékletét 5-10 percig roston, hogy extra ropogósak legyenek.
* MEGJEGYZÉS: Azt javaslom, hogy melegítse újra őket a sütőben vagy a serpenyőben, hogy ne veszítsék el a ropogósságot!