Feliratkozás a Vitónica oldalra
Mindannyian tudjuk, hogy a zöldségek jót tesznek az egészségnek, és ezért jelen kell lenniük mindennapi étrendünkben. Az a zöldség, amelyet sokan fogyasztanak előnyei miatt, és segítenek a test tökéletes állapotának fenntartásában spárga. A piacon kétféle spárgát találhatunk, a zöldet és a fehéret. Ezért ezúttal mindkét típust össze akarjuk hasonlítani, és meg kell tudni, hogy a kettő közül melyik javítja egészségünket.
A spárga nagyon alkalmas zöldségfélék fogyókúrás és testsúlykontroll diétákhoz, mivel nagy mennyiségű vizet és nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, emellett sok rostot tartalmaznak, és erősen vizelethajtó ételként szolgálnak. De bizony sokszor kételkedtünk egy-egy spárgatípus hatékonyságában. Mindkét típus, a fehérek és a zöldek ugyanúgy viselkednek a testben, bár igaz, hogy vannak bizonyos táplálkozási különbségeik, amelyeket át fogunk vizsgálni.
Különbségek a gyűjteményben
Először is tisztáznunk kell a kettő közötti különbséget, és ez az a gyűjtési folyamat ennek az ételnek a kiváltója ezeknek a variációknak és különbségeknek. A fehér spárgát akkor szedik be, amikor a spárga nem került elő, vagyis ennek a növénynek a gyökere. Ezért fehér színe, mivel nem kapott napfényt és gyengéd marad. Másrészt a zöld spárga nem a gyökér, hanem a csírázott növény, amelyre a napfény adott, ami zöld színt ad neki.
A különbség a spárga mindkét típusa között ebben a napsugárzásban rejlik hogy a vad vagy zöld spárga a fehéréhez képest nincs. Pontosan ez a napsugárzás biztosítja a szervezet számára hasznosabb tápanyagokat, míg a többi tulajdonság továbbra is megőrzi azokat. Ez a tény a vad spárgát táplálkozási szempontból sokkal értékesebbé teszi, mint a fehér.
Táplálkozási különbségek
A vad spárga nagy mennyiségben biztosít számunkra ásványok Ezek között van a test megfelelő működéséhez szükséges kálium, kalcium, foszfor és magnézium. A vitaminok A tápanyagok másik fontos részét képezik, amelyeket ez a fajta spárga biztosít számunkra. Közülük kiemeljük a B csoport vitaminjait, a folsavat, a C-vitamint, az A- és az E-vitamint. Ennek ellenére a vad spárga kevesebb fehérjét és cukrot kínál nekünk, mint a fehér.
Az egyik szempont, amelyet mindkét spárgatípusnál szem előtt kell tartani, az, hogy mindkettő nagy mennyiségű anyagot tartalmaz aszparaginsav, amely felelős a diurézisért, amely az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztása során előfordul a szervezetben. Ezért a spárga mindkét változatban nagyon jó étel a megfelelő egészség megőrzéséhez.
Oszd meg a fehér spárgát vagy a vad spárgát