szerző: Patricia Santos

fehérjetartalmú
Jelenleg diéták sokasága folyik, és amikor eljön a karácsonyi ünnep, akkor nagyon valószínű, hogy erősebb edzésbe kezdtünk, hogy valamivel korábban elveszítsük, megálljunk az ünnepeken és januárban kezdjük újra, már tudva, hogy mit fogunk tenni a veszteségért a felvett kilillókat. De a probléma ezzel az üggyel nem az, hogy 2 vagy 3 kilót akarunk lefogyni, hanem az, ahogyan azt tervezzük. Ezért megkerestem Anabella Lara táplálkozási szakembert, hogy megtudjam, hogyan működnek a fehérje- vagy alacsony HDC-diéták a cukorbetegeknél, mivel ezek nem mindig előnyösek a szervezetben létrehozott mechanizmusok miatt.

Ki Anabella Lara?

Anabella Lara Redondo, az emberi táplálkozás és dietetika oklevelet a sevillai Pablo de Olavide Egyetemen, AND 00445 kollégiumi számmal a következőképpen írják le:

Amióta 2009-ben befejeztem tanulmányaimat, szakmámat a klinikai táplálkozásra összpontosítottam, lelkesen foglalkoztam a nyilvánossággal és az étkezési oktatást a problémás emberek kezelésében használtam. Mind a Virgen Macarena Kórház, mind a különböző laboratóriumok lehetőséget adtak arra, hogy konzultációval megfelelően tanuljak és edzenek, és így önállóan folytathassam utamat. Napról napra tovább növekszem és szenvedéllyel tanulok, hogy a legjobb kezelést alkalmazhassam minden konzultációra kerülő betegnél.

A fehérje étrend hatása cukorbetegeknél

Napjainkban jól ismert mindenféle magas fehérjetartalmú étrend elterjedése annak érdekében, hogy túlzott erőfeszítések nélkül gyorsan fogyjon. A dietetikus-táplálkozási szakértő szerepe létfontosságú e táplálkozási megközelítés legjobb változatának felajánlása érdekében, és egyúttal a beteget függetlenségének kiképzésére étrendjének kiválasztásakor, elkerülve a járulékos károkat.

A cukorbetegek esetében még fontosabb a lenyelésre való nevelés, mivel az inzulin ebben az esetben károsodni fog, vagy elégtelen szintézissel működik, hogy hatékonyan elérhesse funkcióját: az energia egység (glükóz) szállítása a vérkeringésből a vérkeringésbe a test többi része.

Hogyan működik testünk a fehérjetartalmú étrenddel

Az ilyen típusú étrend tanácsadás nélküli megkezdése esetén a leggyakoribb az olyan étrend kiválasztása, amely nagyon magas fehérjetartalmú, és a zsírok és szénhidrátok elenyésző szinten maradnak.

Az inzulin aktiválja az étrendi szénhidrátokból származó zsírképző enzimeket, és ha hiányzik az étkezési szénhidrátokból, az inzulinszint csökken, és a zsír felhalmozódásának csökkenéséhez vezet. A szénhidrátfogyasztás drasztikus (50 g/nap alatti) csökkentése után a glükózkészletek elégtelenné válnak, mind a normál zsír oxidációjához a Krebs-ciklusban, mind az agyunk számára szükséges glükózellátáshoz.

Az agy nem használhatja a zsírt energiaforrásként, ezért általában glükózt használnak. 3-4 nap után szénhidrátfogyasztás nélkül, az agy "kénytelen" alternatív energiaforrásokat találni, ebben az esetben az egyetlen választás a zsír oxidációjából származó (a cukorbetegek számára annyira veszélyes) ketontestek.

Változatos étrendű normális körülmények között a ketontestek termelése elhanyagolható, és különféle szövetek, különösen a váz- és a szívizmok gyorsan lebontják őket. Ebben a fiziológiai folyamatban a vércukorszint, bár csökkent, alacsony szinten marad, mivel két forrásból áll: az étrendből származó aminosavakból és a trigliceridek lebontása révén felszabaduló glicerinből.

Miért olyan könnyű lefogyni?

A ketontestek szokatlanul magas koncentrációja nagyobb jóllakottságot eredményez étvágycsökkentő hatása miatt. Ebben az esetben nem érzi magát annyira éhesnek, mint más nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend.
Az alacsony vércukor-bevitel az inzulin hirtelen csökkenését és következésképpen a májban történő zsírképződés csökkenését okozza.

Az alacsony vércukorszint következtében a testzsír lebomlik, hogy keton testeket használjon az agy energiaegységeként. A glükóz képződése a glükoneogenezison keresztül aktiválódik a vér stabil szintjének fenntartása érdekében. Ez a napi energiafelhasználást is növeli.

Veszélyes a ketózis?

Szeretném hangsúlyozni, hogy a ketózis teljesen fiziológiai mechanizmus, és meg kell különböztetni azt a ketoacidózistól, amely kontrollálatlan 1-es típusú cukorbetegségben fordul elő. Fiziológiai ketózisban (nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend során fordul elő) a vérben lévő ketontestek elérik a maximális 8,7 mmol/l szintet, ami ideális szint az agy energiaegységeként történő hatékony felhasználáshoz és a vér pH-értékének változása nélkül. Minden továbbra is jól működik.

Hol a veszély?

Cukorbetegekben, És különösen akkor, ha még nem diagnosztizálták őket, fennáll a ketoacidózis veszélye, vagyis, a ketontestek túlzott koncentrációja, amely a vér pH-értékének csökkenését és bizonyos tüneteket okoz:

• Gyors és mély légzés, száraz száj és bőr
• Az arc vörössége, savas lehelet, hányinger és hányás, hasi fájdalom
• Légszomj, csökkent étvágy
• Csökkent tudatosság, tompa érzékek, amelyek kómává válhatnak
• Fáradtság, gyakori vizelés vagy gyakori szomjúság
• Fejfájás, fájdalom vagy izommerevség

Amikor a cukorbeteg teste úgy működik, hogy nem tudja, hogy inzulinja hiányos vagy rezisztens, ez rövid távon magas vércukorszintet okoz. A test olyan energiát keres, amely a zsírok lebomlásával nem jut el a sejtekhez, következésképpen ketontesteket képez, és ha ellenőrizhetetlenül elhúzódik, akkor a fent említett ketoacidózist okozhatja.

Amikor egy cukorbeteg úgy dönt, hogy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrenden megy keresztül szakmai ellenőrzés nélkül, akkor több kockázatot vállal, mint egy olyan beteg esetében, akinek nincs ilyen patológiája.:

• A inzulin egységek, ellátásuk esetén azok lesznek csökkent, tudnia kell az adagolást, hogy ne okozzon glükózcseppeket.
• A vesék glomeruláris szűrése fokozott a hulladék eltávolítására és abban az esetben, ha a vese már sérült a rossz glikémiás kontroll miatt, ugyanezek romlása felgyorsulhat.
• A túlzott mértékű fehérjetartalmú étrend túlzott mértékű visszaélése vitamin- és ásványianyag-hiányokat okoz, amelyek elengedhetetlenek a szervezet anyagcseréjének megfelelő működéséhez.
• A szénhidrátok tartós csökkenése az étrendben található napi rostmennyiség hirtelen csökkenésével jár, ami erős székrekedés fázisokat okoz.
• Ha ezt a diétát nem kíséri megfelelő vízbevitel, kiszáradáshoz vezethet, mert ebben a folyamatban sok víz távozik a keletkező anyagok kiküszöbölésére.

Az én szempontból, hirtelen megváltoztatja a makrotápanyagok (zsír, fehérjék, hidrátok, vitaminok, ásványi anyagok, rostok) százalékos arányát, némelyikük jelentős megnövekedésével mások kárára, szakember tanácsával kell elvégezni amely kidolgozza az Ön számára legmegfelelőbb megközelítést az Ön igényei, célkitűzései, ízlése, ütemterve, napi aktivitása és patológiái alapján. És akár fehérjefázisokon is áteshet, de kontroll mellett. létezik tanulmányok, amelyek egyértelmű javulást tapasztalnak a jelentkezés során magas zsír- és fehérjetartalmú étrend a kezelés javítása érdekében gyermekek epilepsziája, idegi és szív- és érrendszeri betegségek, policisztás petefészkek, pattanások és még cukorbetegség is. A probléma az, amikor ezeket a diétákat szabadon értelmezzük, és később ... a következmények elérkeznek.

Bibliográfia

Adj hálát Anabellának ehhez az érdekes cikkhez. A magam részéről emlékeztetlek arra, hogy bár a ketózis a test természetes állapota, a cukorbetegeknél ez nagyon veszélyes lehet, mivel amikor a ketonszint magas, a legtöbb esetben a glükóz nem áll meg, és kórházi felvételre van szükség, ha nem tudjuk otthonról irányítani.

A legjobb módja annak, hogy karácsonykor ne hízzon el, és az ünnepek után még egy kicsit lemerüljön, ha legalább 30 percet gyalogolunk naponta, szénhidrátokat fogyasztunk, de az uzsonnából csökkentjük azokat, és naponta ötször eszünk akkor is, ha karácsonyi étkezésünk van, ill. vacsorák, mivel ez segít abban, hogy ne legyen kényszeres éhségünk és ne együnk többet, mint kellene.