A megismeréséhez szükséges összes változót nem lehet sportórával mérni, ezért ezeket az adatokat hozzávetőlegesen kell kezelnünk a valós kalóriakiadáshoz

Élünk megszállottja tevékenységünk karszalagjainak –Podométerek, sportórák… - nem teszünk meg két lépést anélkül, hogy megkérdőjeleznénk, hogy helyesen számolták-e őket ellenőrizze, hogy mennyi kalóriát égettünk el. Hasonlóképpen, minden alkalommal, amikor befejezünk egy edzést tornatermi gép megszállottan nézünk, nemcsak a megtett távolságot, hanem azt is, amit leégettünk. De az az igazság, hogy ezek a mérések nem teljesen helytállóak.

Az Atlanti-óceáni Európai Egyetem emberi táplálkozási és dietetikai fokozatának igazgatója kezéből, Iñaki Elío, és ugyanazon intézmény egészségtudományi dékánja, Sandra Sumalla, elemezzük, hogy ezek a mérések mennyire megbízhatóak.

Hogyan méri az óra az elvesztett kalóriákat

A sport karszalagok és órák ezért algoritmusokkal számolják az edzés során elégetett kalóriákat különbségeket találhatunk ugyanabban a tevékenységben és különböző márkákban és/vagy modellek. A alapmodellek, Becsülik a kalória kiadásokat, figyelembe véve a megtett távolságot, az egyén magasságát és súlyát. Néha használhatják a nemet és az életkort is. Haladók esetén a pulzusszámot az előző adatok mellett a tevékenységek során végzett erőfeszítések kiszámítására használják, nem csak a megtett távolságot.

mennyi
Fotó: iStock

És így eredményei hozzávetőlegesek a valósághoz, mivel vannak más tényezők, amelyek befolyásolják a kalóriakiadásokat, amelyeket nem vesznek figyelembe. A helyes eredményért tudnunk kellene számszerűsítse a kalóriakiadásokat az élelmiszer emésztésében, a légzésben, a testhőmérséklet szabályozásában, az izmok összehúzódásában és a hulladék eltávolításában. Mindezek a változók nem mérhetők sportórával, ezért ezeket az adatokat hozzávetőlegesen kell kezelnünk a tényleges kalóriakiadásunkhoz.

És az edzőtermi gépek ...

A sportgépek esetében súlyt, magasságot, nemet, bizonyos pulzusszámot és testedzési időt használnak. Az eredményeket watt teljesítményben adva, és lefordítható kalkulációként a változók mielőtt hozzászólt, feltéve, hogy korábban beírták őket a sportgéphez.

Mint a sportóráknál, a megszerzett adatok tájékoztató jellegűek és ezért bizonyos óvatossággal kell vennünk őket.

A mérés elmulasztása

A szakértők hangsúlyozzák, hogy ezek az eszközök hibákat okozhatnak, amikor megmérik, hogy mit égetünk el. Különösen, ha az olyan változókat, mint a nem, a magasság, a súly, helytelenül adják meg, vagy nem frissítik őket, ez kevésbé pontos eredményt ad. Szintén az algoritmusok, amelyekkel a ház működik, vagy az óra/lépésszámláló modell.

Ebben az értelemben még akkor is, ha a lépésszámláló azt mondja nekünk, hogy ugyanazt égettük el ugyanazon a gyakorlaton, ezeket az adatokat nem vehetjük kategorikusnak, de mint hozzávetőleges. Ha a lépésszámláló nem veszi figyelembe a nemet, a súlyt és a magasságot, akkor az sokkal pontatlanabb lesz, mint azok,.

A kalóriák számlálásának valódi módszerei

Nincs egyetlen módszer nemzetközileg használják az elfogyasztott kalória mennyiségének számszerűsítésére. Között a legpontosabb amelyek jelenleg használatosak lennénk közvetlen kalorimetria, kétszeresen jelölt víz és közvetett kalorimetria.

Közvetlen kalorimetria Azon a megfontoláson alapul, hogy a hőtermelés összehasonlítható az anyagcserével oly módon, hogy a fizikai aktivitás során termelt hőenergia számszerűsítése megkapja az elfogyasztott kalória mértékét.

A kettős jelölésű vízmódszer meghatározza a CO2 termeléséből származó energiát. Ehhez két stabil izotópot használnak: a deutériumot (2H) és az oxigént-18 (18O), amelyeket egy speciális vízen keresztül vesznek át, majd tömegspektrometriával számszerűsítik az időközben összegyűjtött folyadékok (különösen a nyál és a vizelet) izotópos dúsítását. hét napnál hosszabb.

A jelenleg alkalmazott legpontosabb a közvetlen kalorimetria, a kétszeresen jelölt víz és a közvetett kalorimetria lenne

Valamire hivatkozni közvetett kalorimetria, feltételezi, hogy a test teljes energia-anyagcseréje végső soron az O2 használatától függ. Ezért, ha az említett O2-t megmérjük, annak közvetett értékelése érhető el. Vannak hordozható gázelemzők, amelyek "normális életben" használhatók.

De jelenleg lehetetlen alkalmazni a módszertant e három módszer bármelyike ​​közül a vizsgálat körén kívül esnek ezek költségei és összetettsége miatt.

A legjobb módja annak, hogy megtudjuk, mennyit veszítettünk

Táplálkozási szakértők elmagyarázzák, hogy a jelenlegi technológiával az edzés során a kalóriakiadások számszerűsítésére lenne a legjobb módszer olyan eszközöket használjon, amelyek figyelembe veszik a nemet, a magasságot, a súlyt és a pulzusszám, bár ugyanazokkal a változókkal különbségek vannak a márkák és a modellek között.

Meg kell értenünk, hogy ezek közelítenek a kalóriakiadáshoz. Figyelembe kell venni azt is, hogy minél jobban megszokja a test a fizikai tevékenységet, annál hatékonyabbá válik, és kevesebb kalóriát költ, ugyanazzal a tevékenységgel. Ezért, ha szeretné az energiafelhasználás és a kalóriabevitel jobb becslése kell, hogy legyen konzultáljon dietetikus-táplálkozási szakemberrel és képes legyen az edzésünket az optimális intenzitás szintjéhez és célkitűzéseihez igazítani a testmozgás és a sporttudományok diplomájával.