Livestrong.com
Szerző Tara Carson, Fordítás Verónica Sánchez Fang
Kaliforniai tekercs
A kaliforniai tekercs az Egyesült Államokban kifejlesztett népszerű sushi fajta. Az összetevők rák utánzata, foltos tőkehal, avokádó, uborka és nori vagy tengeri moszat és rövid szemű fehér rizs. A hatrészes tekercs számos hasznos fogyókúrás tápanyagot tartalmaz, köztük 282 kalóriát, vagyis a szokásos 2000 kalóriás étrend 14 százalékát; 0,9 g zsír, vagyis az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) által ajánlott 65 g kevesebb, mint 2 százaléka és 3,6 g rost, vagy az FDA napi 25 g-os értékének 14 százaléka. Ha belefoglalunk egy kaliforniai tekercset az étrendbe, az hozzájárul az élelmi rostok beviteléhez, amelyek telítettnek érzik magukat és szabályozzák a szénhidrátok felszívódását, javítva az anyagcserét.
A fűszeres tonhal tekercs egy sushi tekercs, amely tonhalat, rövid szemű fehér rizst, nori-t és forró mártást tartalmaz. A tekercs 290 kalóriát, vagyis a 2000 kalória és 11 g zsír szokásos étrendjének 15 százalékát, vagy az FDA által ajánlott 65 g napi érték 17 százalékát biztosítja. Az alacsony kalóriatartalmú tonhal tekercsének felvétele az étrendbe csökkenti az energiafelhasználási igényeket.
Tempura garnélarák tekercs
A garnélarák tempura tekercs egy sushi tekercs, amely sült garnélarákot pasztában, rövid szemű fehér rizst és nori-t tartalmaz. A tekercs 544 kalóriát, vagyis a 2000 kalória és 13 g zsír szokásos étrendjének 27% -át, vagy az FDA napi 65 g-os értékének 20% -át adja. A garnélarák tempura tekercs és az összes sushi tekercs, amely sült összetevőket tartalmaz a nyers, töretlen halhoz és zöldséghez képest. Kerülje el az ilyen típusú tekercs fogyasztását diétán, vagy ha ezt a sushi tekercset felveszi az étrendbe, gondosan figyelje a napi kalóriabevitelt.
A víz súlyát fenntartó sushi tekercsek kísérője a szójaszósz vagy a shoyu, az erjesztett szójaszósz és a búzamártás. 1 evőkanál szójaszósz, vagy körülbelül két csomag 902 mg nátriumot ad. Az FDA maximális napi nátrium-bevitelét 2400 mg-ban határozta meg. Az alacsony nátriumtartalmú szójaszósz 533 mg nátriumot eredményez, ami a nátrium közel 50 százalékos csökkenését eredményezi.