A táplálkozási szakemberek megosztják a „La Estrella de Panamá” -val az étkezési tervek orvosi ellenőrzés nélküli betartásának kockázatát. Ezenkívül feltárják, hogy a közösségi hálózatok hogyan népszerűsítették a tisztító kúrákat és a „keto” diétákat
- Zöld turmixaim vannak, és úgy érzem, hogy segítettek a fogyásban. Végigvezetem magam az Instagram oldalain, amelyek a táplálkozással kapcsolatos adatokat kínálnak "- így utal Madeleine González egyetemi hallgató a nemrégiben megszerzett étrendre.
A González azoknak a tükre, akik egy irigylésre méltó hasat szeretnének megmutatni és gyorsan lefogyni, még mielőtt megérkezne december, de mi áll e táplálkozási tervek mögött, amelyek futótűzként terjedtek a közösségi hálózatokon ?
"A jó étrend mintája a telített zsírok és cukrok rendszeres fogyasztásán alapul zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt.",
JULISSA CARMARGO DE PALACIOS
A tisztító vagy méregtelenítő menü a fogyás és a test megtisztításának célja a káros anyagok kiűzése révén, a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával a kora reggeli órákban, egészen az emésztőrendszer hulladékának megtisztításáig.
Másrészt a Netflix nemrég mutatta be A varázslatos tabletta című filmet, amely elmondja, hogy a szakácsok, a gazdák és az orvosok miként veszik át a ketó néven ismert ketogén étrendet. Henry Rawle Geyelin endokrinológus 1921-ben fedezte fel, és a fehérjékben és zsírokban gazdag ételek fogyasztására, valamint a szénhidrátok és cukrok korlátozására összpontosít a ketózis előidézése érdekében (amikor a szervezet acetont és származékvegyületeit állítja elő).
Ma vannak, akik ellenzik ezen étkezési módszerek alkalmazását, különösen a táplálkozási szakemberek, akik az ilyen típusú étrendet veszélyesnek minősítik, és azt állítják, hogy nincs tudományos támogatásuk hatékonyságuk bizonyításához.
’A méregtelenítő diéta nem más, mint turmixokat szedni gyümölcsökkel és bizonyos zöldségekkel, azzal a meggyőződéssel, hogy ezzel fogyás érhető el, de nem ilyen. Az embernek szénhidrátokat, fehérjéket és egészséges zsírokat kell fogyasztania "- mondja Julissa Carmargo de Palacios, táplálkozási szakember.
A szakember számára minden olyan preferenciák és korlátok kérdése, hogy az ilyen típusú étrend nem garantálja a jólétet.
‘Világosnak kell lenned, hogy ha gyümölcs- és zöldségturmixot akarsz fogyasztani, az csak kiegészíti az étrendedet; a szedése nem okoz rendkívüli változásokat, mint azt hiszik, valójában ugyanazokat az előnyöket élvezi, ha ebédre salátát eszik ”- mondja.
- Akkor kezdte ezt a méregtelenítést hívni, amikor sok ember abbahagyta az ócska ételeket, üdítőket és más, egészségtelen zsírokat tartalmazó termékeket; akkor felmerült az a meggyőződés, hogy a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása gyorsabban tisztul, és nem az. A jó étrend mintája a telített zsírok és cukrok rendszeres fogyasztása a zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt ”- emeli ki.
A táplálkozási szakorvos hangsúlyozza, hogy óvintézkedéseket kell tenni a diéták végrehajtásával kapcsolatban, mivel minden szervezet más és más.
„Szakemberként nem ajánlom a méregtelenítő étrendet, és a keto diétát sem. Ideális esetben az embernek meg kell ennie az összes ételcsoportot, és reggel képesnek kell lennie egy adag gyümölcs beillesztésére, ebédre vagy vacsorára zöldséget fogyasztani, mert ezek biztosítják az összes vitamint és ásványi anyagot, amelyet a turmixok adnak - jegyzi meg.
Carmargo felismeri, hogy a tendencia a fogyás gyors megoldásainak keresése, és hogy ezeket a döntéseket gyakran marketing és közösségi hálózatok befolyásolják.
„A legtöbb ilyen étrend egy hét alatt tíz kiló fogyást ígér, az emberek hisznek benne, és meg is teszik anélkül, hogy észrevennék, hogy szenvedni fognak a visszapattanó hatástól (folyamatosan híznak és fogynak). Átfogóbb útmutatásra van szükség a táplálkozás terén, valamint pszichológiai szempontból, hogy a beteg valóban megváltoztathassa étkezési szokásait ”- pontosítja.
Carmargo kiemeli, hogy a tudatos étkezés hatása pozitív volt, mert elősegíti a tudatosság megteremtését és a szorongás kordában tartását.
"Fontos, hogy mindenki tudja, mit kell enni, hogy hosszú távon egészséges életmódot folytasson, és ne legyen fogékony ezekre a divatból fakadó étkezési hullámokra" - mondja.
A szakember figyelmeztet arra, hogy a cukorbetegségben vagy magas vérnyomásban szenvedőknek körültekintően kell eljárniuk, mert a helytelenül alkalmazott étrend súlyos cerebrovaszkuláris szövődményekhez és más súlyos patológiákhoz vezethet.
"Ha az illető változtatni akar, forduljon szakemberhez, mert az ilyen étrendet népszerűsítő befolyásolók többségének nincs megfelelő alkalmassága, és meg kell vizsgálni, hogy ki támogatja ezeket az étkezési terveket" - összegzi.
A táplálkozási szakember, Osiris García egyetért kollégájával abban, hogy jelenleg sokan vannak alkalmatlansággal küzdők táplálkozási kérdésekkel.
„Cukorbetegségben, magas vérnyomásban és krónikus betegségekben szenvedő betegek esetén szigorú orvos-táplálkozási viszonyban kell kezelni őket. Étrendjüket a betegség jelenlegi állapotához és a gyógyszeres kezeléshez kell igazítani "- hangsúlyozza.
García fenntartja, hogy azoknak, akik diétázni szeretnének, először meg kell látogatniuk az orvost, és gyakran frissíteniük kell a megelőző vizsgálatokat, valamint támogatást és útmutatást kell kérniük egy megfelelő táplálkozási szakértőtől egy személyre szabott étrend kialakításához, az állapotukhoz igazodva.