szabott

A fenntartható táplálék az élelmiszer-biztonság garantálásával elősegíti az egészséges ökoszisztémákat. Ehhez figyelembe veszi:

- A hulladékok megfelelő kezelése: a lehető legnagyobb mértékben újrahasznosítja (pl. Hidroponikus művelés során hulladék keletkezik, sókkal telített kókuszrostok, amelyek felhasználhatók a mezők megtermékenyítéséhez, hulladékból ügyi rokonként).
- A föld, a víz és a természeti erőforrások fenntartható kezelése .

A fenntarthatóság érdekében az agronómiának meg kell felelnie a jelenlegi és a jövő generációinak igényeinek is, védve a környezet egészségét. .
Emellett nyereségesnek, gazdaságosnak és annak a társadalomnak kell lennie, amelyhez irányul.

Ennek elolvasása során azonban kétségbe eshetünk, hogy bioélelmiszerekről beszélünk, de ez nem így van. A biotáplálék a vegyi termékek elmaradásán alapul, amely a környezet, a talaj termékenységének megőrzésén és az összes természetes tulajdonságának biztosításán alapul. A biogazdálkodás egyaránt lehet fenntartható, de nem minden fenntartható élelmiszer szerves.

A fenntartható mezőgazdaság nem veszi figyelembe, hogy vegyi vagy biológiai termékeket használunk-e a kártevők elleni védekezésre, ennek egyértelműnek kell lennie, de a fenntartható élelmiszerekkel szembesülő legnagyobb probléma az, hogy mivel nem szabályozott, nem tudjuk, hogy fenntartható élelmiszerrel van dolgunk, vagy sem, az egyetlen dolog, amit megerősíthetünk vagy cáfolhatunk, az az, hogy felhívjuk a gyártót és keresztezzük az ujjainkat, hogy ne hazudjanak neked.

Ennek ellenére tudnia kell helyi termékeket Általában közel állnak ehhez a meghatározáshoz, amennyiben az alapanyagok is helyi jellegűek. Ezek a termékek a következő tulajdonságokat kínálják nekünk:

- Jobb érzékszervi tulajdonságok: íz, állag, illat ...
- Nagyobb ismeretekre van szükségük az éghajlatról, a talajról, hogy művelni tudják őket; itt fontos szerepet játszanak a helyi gazdák.
- Ezek általában szezonális termékek.
- A szénlábnyom kisebb, így kevésbé szennyeznek.
- Kevesebb a közvetítő: a gazda megfelelő árat kap, és a helyi örökséget növelik.
- Az alapanyagok (ami a teljes termelési folyamat során bejut a növénybe) az, ami a talajban van, jobb, kevesebb adalékot és tartósítószert tartalmaz.
- A helyi fajtákat népszerűsítik: a lakosság a kultúra által jobban megszokta ezeket az ízeket.

Ezért, amikor csak lehet, ezt a típusú terméket, helyi termékeket kell fogyasztania, biztosítva a legtöbb esetben a legkevesebb tartósítószert, kevesebb CO2-kibocsátást és az íz jelentős javulását.

Ez nem azt jelenti, hogy ne fogyasszunk más típusú termékeket, mert a lakosság szerint senki sem rendelkezik önellátással, de legalább győződjön meg arról, hogy a kosarában vannak-e.

Natalia hr.
NHR TÁPLÁLKOZÁS

DIETISTA-TÁPLÁLÓ-GYÓGYSZERÉSZETI

Táplálkozási szakember Las Palmas, dietetikus Las Palmas.
Táplálkozás Las Palmas, dietetikus táplálkozási szakember Las Palmas.
Személyre szabott diéták, Carrizal táplálkozási szakember.