Feliratkozás a Vitónica oldalra
A táplálkozási és étrendi panorámában olyan gyakran megjelenik egy új étrend vagy étkezési szokás, amely rövid időn belül jelentős változásokat ígér a testösszetételben, vagy a szokások radikális megváltoztatását, anélkül, hogy bármely dietetikus vagy táplálkozási szakember közvetlen beavatkozást igényelne.
Ezúttal szeretnénk elmondani a Sonoma diétáról, amely az utóbbi időben mindenki ajkán volt.
Mi a Sonoma diéta?
A Sonoma diéta a kaliforniai táplálkozási tanácsadó, Connie Guttersen kezéből született, akivel azt állította, hogy olyan étkezési tervet készített, amely fogyást javasol az evés megtanulásával., oly módon, hogy annak elvesztése fokozatos, egészséges és végleges legyen.
A Sonoma-diéta összekeveri a mediterrán étrend fogalmát tipikus összetevőkkel Kaliforniából, abból az államból, ahonnan az étrend a nevét kapta. Figyelembe véve a mediterrán étrend hatásait, fogadjon el zöldségfélék, gyümölcsök, hüvelyesek és teljes ételek fogyasztására, magas rosttartalma miatt. Próbáljon csökkenteni az állati zsírokban és finomított cukrokban gazdag ételeket is.
A Sonoma diéta sikerei
A Guttersen-terv megkezdéséhez szükséges egyik követelmény az, hogy a következő ételeket vegye fel az élet szokásos étrendjébe:
A Vitónicánál szeretjük ezt az ajánlást, különösen akkor, ha arra utalunk, hogy megpróbálunk teljes színtartományt lefedni a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása során. Természetesen ezekre az ételekre kerül a hangsúly nem jelenti azt, hogy azokat, akiket nem neveztek meg, nem lehet bevonni.
Sonoma diéta hibák
A fenti ételek fogyasztásának hangsúlyozása mellett a diéta készítője által javasolt másik alapvető követelmény az, hogy csak ételek, amelyek megfelelnek a kaliforniai által javasolt szabályozási intézkedéseknek.
Reggelire javasol egy 14,5 centiméteres tányért és egy tálat két csészére. Ebédre és vacsorára 22,5 centis tányérok. Ez a követelmény megfelel a meggyőződés, hogy nem számolják a kalóriákat vagy lemérik az ételeket, ezért a táplálkozási szakember azt javasolja, hogy ne egyenek a kelleténél többet lemezek felhasználásával szabványosított mérésekkel. És itt van egy nagy hiba, mivel az adagokhoz hasonló dolgokat nem lehet szabványosítani, mivel minden embernek megvannak a saját igényei, függetlenül attól, hogy kalóriaigényről vagy preferenciákról beszélünk, amikor több vagy kevesebb ételt kell készíteni.
Mi van, ha azt akarom, hogy a reggelim akkora legyen, mint egy ebéd vagy vacsora? És fordítva? A Vitónicánál úgy gondoljuk, hogy az ilyen pontokon az étrendből hiányzik az individualizálás.
A másik hiba, amelyet ebben a mintában észlelünk, az, hogy a szokások megváltoztatásának fázisait (mintha szükség lenne rá) több szakaszra osztanánk, amelyek különböznek egymástól az elfogyasztható vagy nem fogyasztható ételek szerint.
Ezzel a Sonoma-diéta által javasolt mechanizmussal egy csoda-diéta talaján kezdünk el lépni (amikor legbelül szeretjük az étrendet!), Mivel az az ember akaraterőjére szólít fel, hogy "kiszűrje" az életéből bizonyos táplálékot, és így tovább tudnak lépni a következő szakaszba. Inkább kihívásnak tűnik hogy az a változás, amely azon az ismereten alapul, hogy mit érdemes enni és mit nem, de anélkül, hogy bármilyen ételt kriminalizálnánk.
Ezenkívül, ha az étrend fő szakaszába lép, ami a második szakasz, megengedett a borfogyasztás (nagyon kényelmes, ha a kaliforniai Sonoma városa híres erről az italról), de ehelyett a magas ételek elutasítása növekszik cukorban, amikor ismert, hogy a cukor önmagában nem káros, Inkább azok, akik visszaélnek a cukros ételekkel, ugyanazok, akiknek általában rosszabb az életmódjuk.
Röviden: a Sonoma-diéta jó kísérletnek tűnik a dietetika szent gráljának megtalálásához egy szép csomaggal, amely a mediterrán étrend lenne, de bizonyos rejtett szándékokkal, például a bor népszerűsítésével. Ugyanez történik Spanyolországban, úgy tűnik, hogy a mediterrán étrend ajánlásához napi egy pohár bort kell meginunk resveratrol tartalma miatt, ha tudjuk, hogy az alkohol valóban játszik káros szerepet, bárhonnan is származik.
Végül, ami működik, már tudjuk: a testmozgás, a diéta kiemelkedően az alapján növények, magas biológiai értékű fehérjék, teljes kiőrlésű gabonák és mono- és többszörösen telítetlen zsírok.
Ossza meg a Sonoma diéta fényeit és árnyékait, amely azt ígéri, hogy 10 nap alatt lefogy, és nem tartja le